La pasta con frijoles y panceta es un primer plato rápido y fácil de preparar pero rico en sabor. Las legumbres frescas, típicas de la primavera, aportan un sabor único a la receta.
Si durante el año para prepararse para el pasta con frijoles y panceta debemos recurrir a favorito congelado, el período incluido entre finales de abril y principios de mayo aquí es donde estas legumbres se cosechan frescas y en su mejor momento.
Antes de hablar de la receta de pasta con frijoles y panceta, debemos contarnos cómo es legumbre se encuentra entre los más ricos en nutrición y, al mismo tiempo, bajo en grasa.
La favorito, de hecho, contienen mucha agua, fibra, proteína y una presencia casi insignificante de grueso: características que lo convierten en un plato bajo en calorías y con excelentes beneficios para la salud. Baste decir que 100 g de frijoles aportan alrededor de 70 calorías.
Además de ser ligeros, los frijoles también son muy buenos y, como guisantes, y casarse perfectamente con el tocino. Así que descubramos la receta de este primer plato fácil de preparar y rico en sabor.
Pasta con frijoles y panceta: la receta
Ingredientes
Para preparar esta receta necesitará: 1 kg de habas frescas (unos 200 g cuando están limpias), 200 g de pasta del tipo preferido, 1/2 cebolla, 80 g de tocino, pecorino rallado, sal, pimienta negra, extra aceite de oliva virgen.
Procedimiento
Lo primero que debes hacer es pelar con cuidado los frijoles. Empiece cortando la parte superior del manta, el revestimiento que los recubre. A continuación, se blanquean los frijoles durante unos minutos y se Fresco con agua fría. Entonces bastará con triturarlas para que suelte la propia legumbre.
En un sin estufa de palo dorar las cebollas con aceite y agregar el tocino. Cocine unos minutos y vierta los frijoles limpios, sazone con sal y vierta medio vaso de Agua caliente. Cubra la sartén con una tapa y cocine durante unos diez minutos.
Cuece la pasta que hayas elegido y escurre un minuto antes de cocinarla, acabará en la sartén con las judías por mantequilla si y crear vínculos con los demás ingredientes. Si es necesario, agregue algunos agua de cocción.
Cuando la pasta esté lista, apague el fuego y espolvoree con pecorino rallado y pimienta negra, mezclar y llevar a la mesa.
