Reserva de biodiversidad donde descubrir el turismo sostenible y más. Aquí está el renacimiento de Paduli, el lugar mágico para descubrir otro Salento.
Dentro Salento sucedió un milagro. Y si sucedió es gracias a ciertas asociaciones y personas como Giorgio Ruggeri mi Mauro Lazzari, representativo de llevar (Open Urban Workshop), que no se han olvidado del Parque Paduli, sino que han reconstruido la memoria histórica de un lugar tan importante, lo que lo convierte en un lugar multifuncional, donde suceden muchas cosas. En resumen, como en el pasado. «Aquí es donde nuestros abuelos y padres se conocieron y se enamoraron y donde crecimos».
Maldito paduli
El Parco dei Paduli tiene una extensión aproximada de 5.500 hectáreas y se divide en siete localidades de Salento: San Cassiano, Nociglia, Botrugno, Giuggianello, Sanarica, Supersano, Surano, que juntos toman el nombre de Unión de Municipios de Terre di Mezzo. Durante años esta región ha sido un verdadero paraíso: “aquí los diferentes habitantes tenían olivos y tierra donde cultivaban de todo, pero sobre todo donde venían a compartir y celebrar los momentos más importantes”. Es por eso que muchos tienen un vínculo sentimental muy fuerte con este lugar. Pero lentamente con el tiempo, con el abandono generalizado y generalizado de la agricultura, los Paduli cayeron cada vez más en descomposición, olvidados en la memoria, hasta que se volvieron irreconocibles para quienes los habían vivido; Además, el área del Parque Paduli es un territorio sujeto a inundaciones continuas y ciertamente la fragmentación entre la mayoría de los municipios, con micro-agricultura fraccionada, no ha ayudado. Pero es precisamente en este momento de máximo abandono que nace una nueva conciencia de esta zona.
Desde principios de la década de 2000 se comienzan a realizar una serie de talleres creativos entre los municipios de la Unión, en los que se tratan los más variados temas: desde los viajes y el desarrollo social, agrícola y cultural, hasta la puesta en valor del patrimonio local y la remodelación de algunas áreas como Paduli Park. De ahí, en 2008, nació un taller participativo especial llamado Maledetti Paduli, a partir de una exclamación que las señoras mayores hacían en el pasado cuando sus maridos no llegaban a casa: «¡Estarán en Paduli, maldito Paduli!». Y es precisamente durante estas reuniones que la idea de hacer una lugar multifuncional, “Del turismo sostenible a una reserva de biodiversidad, incluida una escuela al aire libre”, explica Mauro. “Iniciamos, pues, la investigación botánica, antropológica, artística y paisajística, que constituiría un acervo de conocimiento y sensibilización para las comunidades y para el desarrollo de las zonas rurales, encaminadas a la construcción de nuevos escenarios, una regeneración del territorio y una agricultura saludable”. . Al año siguiente, cambiaron el nombre a Super Paduli, solo para capturar el potencial de este lugar y la sensación de renacimiento.
Paduli Park: un territorio resiliente
Y si en Salento hablamos de renacimiento, solo podemos hablar de olivos. “Siempre que les preguntamos a los Paduli qué había en el pasado, siempre respondían: ulivi!En realidad, también había santuarios votivos, granjas, neviere, pero la memoria histórica y emotiva de los habitantes estaba ligada a los momentos de la recolección de la aceituna; muchos, de hecho, entre los distintos países tenían árboles. «Quién diez, quién veinte, pero todavía pequeñas propiedades de las que solo se produce aceite para el consumo familiar, ciertamente no como alimento».
Por lo tanto, la recuperación del Parque Paduli solo podría comenzar desde la fuente principal de estas tierras, pero sobre una nueva base, con diferentes criterios antiguo; estos son los principios de la Asociación que lo cuidó, Lámpara, que indica tanto una expresión de asombro popular en Salento como el adjetivo descarado que se refiere al petróleo, que una vez se usó para lamparas. Por lo tanto, la producción se reanuda con una agricultura renovada y sostenible, con el objetivo de producir aceite de calidad, por ejemplo, con aceitunas ya no recolectadas del suelo sino del árbol. LaAceite Terre di Paduli es un éxito inmediato, tanto por sus cualidades organolépticas; tanto por toda la historia de la recuperación del territorio como por el valor social que hay detrás.
Pero precisamente en el momento de máxima recuperación, cuando los olivos finalmente han podido renacer, la xilela cae sobre todo el territorio de Puglia, ya dolorosa, aún más en el Paduli donde la consistencia arcillosa de los suelos y el ambiente pantanoso ciertamente ayudó a la situación ya difícil. Entonces, si hasta ahora la producción de aceite era algo que se daba por hecho, como símbolo del territorio, con la llegada de la xylella el olivo se convierte más en el símbolo de las dificultades de la agricultura de Salento y al mismo tiempo en la toma de conciencia de los riesgos. del monocultivo aumenta a favor de la biodiversidad. Por este motivo, en los últimos años, Paduli Park ha vuelto a la vida gracias a otras producciones: a partir del cultivo de esto mi granos antiguos, en el huerto de higos mi noches, con el que preparan mermeladas para colegios, hasta Azafrán mi cariño; en general la intención es querer aprovechar al máximo los productos agrícolas utilizados durante las fiestas locales de los diferentes países. “Pero en realidad, no importa cuánta tierra cultivemos, sino el mensaje político que se transmita, que es ser un territorio resiliente. Y un territorio resiliente cuando es diverso«.
Viviendo en Paduli Park
Finalmente, algunos proyectos brillantes arquitectura sostenible y Turismo rural, perfectamente en sintonía con el sistema agrícola circular del que son portavoces. En la primavera, después de los diferentes tamaños, elAsociación Abitare I Paduli recoge todo lo que se considere desperdicio, como madera de olivo o juncos (que también son malas hierbas) y los transforma en «hoteles biodegradables«, Es decir nidos donde se puede dormir una (única) noche de mayo a septiembre, en un simbiosis única y total con la naturaleza, con luces, sonidos y olores inusuales; en fin, los reales nidos de amor, donde puedes revivir los tiempos Paduli del pasado. Acompañado de desayuno y cena a cero km con productos del Parque, todo iluminado solo por luces intermitentes, es decir alimentadas con petróleo como en el pasado. «Pienso que es ¡el lugar menos contaminado de Salento!«.
Hacer todo esto fundamental fue una vez más la memoria historica personas mayores: “organizamos verdaderos talleres, donde vinieron a enseñarnos técnicas tradicionales de tejido”, continúa. Giorgio Ruggeri, presidente de la asociación. Entonces, estos refugios románticos biodegradables, después de un período que varía de unos meses a algunos años según el clima, se desintegran por sí mismos en un sistema circular, mediante el cual se cortan y se vuelven a poner en el suelo ”. Pero no todos son destruidos: «Niodemo, por ejemplo, el buen monstruo del parque Paduli construido con cañas y olivos, ¡lleva años observando allí! «.
Como alternativa a los nidos, también hay La casa del ecoturista, donde aún se puede dormir inmerso en el silencio del parque; parte del trabajo de salvamento, de hecho, también implicó rescatar algunas casas abandonadas, algunas incluso con árboles creciendo en su interior. Y no fue nada fácil en una época histórica en la que la gente prefería rendirse antes que cuidar o reparar, de casa en tierra. Finalmente, para una experiencia 100% ecológica y sostenible, solo se puede acceder al Parque en bicicleta, que se puede alquilar en el pueblo.
Todo ello, además del turismo, ha dado lugar a un sinfín de otras iniciativas: desde eventos musicales hasta presentaciones de libros como la de Vinicio Capossela. De esta manera, los lugareños entendieron la importancia de revivir un lugar como Paduli y por eso volvieron a vivirlo, casi como en el pasado: vienen aquí a comer a las mesas de vacaciones, las parejas lo eligen como su cita. y así. a. Y pensar que todo empezó de abajo y sigue: de hecho, la creación de una fábrica comunitaria, un jardín de infancia en el bosque y Terra Matta, es decir talleres para migrantes y adolescentes sobre el tema de la legalidad y la problemática de ‘deposito de basura, una verdadera gran emergencia en Salento.
“Lo que queríamos mostrar es que incluso en Salento, el interior tiene algo que ofrecer en comparación con la costa. ¡Esperamos haber tenido éxito y poder seguir haciéndolo! «