El menú para festejar el Día de la Madre desarrollado para ti por La Cucina Italiana. a fin de que sea un día imborrable para todas y cada una de las madres
Al principio, en Inglaterra, fue el Día de la Madre. Estamos en el siglo XVII, mas es una celebración dedicada a los pequeños, como explicamos en nuestro artículo que cuenta la historia del Día de la Madre. No fue hasta mil novecientos cincuenta y siete que el festival asimismo apareció en Italia y desde ese momento se ha transformado en un acontecimiento anual fijo, mas con una data variable en tanto que el Día de la Madre siempre y en todo momento cae el segundo domingo de mayo.
Una celebración que, en un instante, deseó festejar la reina de la casa, la persona que cuidaba la casa y la familia. El día de hoy, por fortuna, las cosas han alterado y los papeles y equilibrios familiares son más matizados y equilibrados. Todavía de esta manera, de qué forma decirlo, en resumen: la madre es siempre y en todo momento la madre. Y de esta manera, en este día dedicado a ella, que cae el último día de la semana nueve de dos mil veintiuno, creemos que sería bueno sorprenderla preparándole un menú exquisito y colorido.
Menú de mamá
Nuestra idea se compone de 8 platos, para ser servidos en medias raciones, para viajar entre recetas de pescado y carne con gusto y despreocupación, festejando a la madre con un panorama de platos interesantes y sabrosos que intrigarán y divertirán a los convidados.
Comienza con una doble proposición de antipatía compuesto por un calamar frito con piña y mahonesa de naranja clara y pizzas de hojaldre con mortadela y stracciatella.
I primero los platos escogidos para la ocasión son Linguine allá carbonase vignarola y un exquisito risotto con níspero y lubina cítrica.
Por los dioses segundos idóneo para el almuerzo del día de la madre, hemos pensado en rollos de lenguado rellenos de flores de calabacín y cubos de pavo agridulce y fruta.
Finalmente, un recordatorio de tortas sueño: Milhojas con ganache con sabor a albaca y una refrescante taza de galletas de pistacho húmedas y sorbete de ruibarbo.
Y ahora solo queda festejar. ¡Saludos a todas y cada una de las mamás!
Galletas blandas con sorbete de pistacho y ruibarbo.
