Esta receta de panqueques estilo sushi rellenos de queso fresco, salmón y pepino es ideal como entrada o bien plato fuerte. Nos hacen meditar en sushi. No obstante, acá las tortitas reemplazan al arroz para darnos una comida más ligera amoldada a la Candelaria. ¡Descubre velozmente esta receta llena de lozanía y delicadez!
Ingredientes:
- 4 panqueques
- 250 g de queso crema (tipo Philadelphia)
- 4 lonchas grandes de salmón
- 1 pepino grande
Pasos:
1. Primero, si no te sobran tortitas, hazlas. Para esto, puedes proseguir esta receta.
2. Mientras que esperas a que tus panqueques se enfríen, pela y corta el pepino en bastoncitos, entonces corta el salmón en tiras finas.
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3. Extienda el queso crema en un lado (borde) del panqueque, ponga unas rebanadas de salmón y pepino, entonces enrolle el panqueque por lo menos por la mitad.
4. Recortar en rodajas de unos dos-tres cm y reiterar la operación hasta agotar todos y cada uno de los ingredientes.
¡Reserva tus crepas rellenas estilo sushi con queso crema, salmón y pepino en el refrigerador hasta el instante de servir!
