Onctueuses et au parfum de café, ces petites panna cotta sont vraiment simples et rapides à réaliser! Elles ofrece par ailleurs una hermosa ocasión para ofrecerle un postre gourmand et elégant.
Ingredientes:
- 10 cl de leche entera
- 30 cl de nata líquida 30%
- 70 g de sucre en poudre
- 10 g de café soluble
- 3 c. sopa de agua
- 3 g de gelatina
Las etapas:
1. Dans un bol d’eau froide, trempez les feuilles de gélatine.
2. Baño privado, diluya el café en las 3 tazas de sopa de agua.
3. Dans une casserole, mélangez la crème liquide, le sucre en poudre, le lait et portez le tout à ébullition. Retirez du feu, puis ajoutez les feuilles de gélatines essorées ainsi que le café et remuez afin qu’il soit bien incorporé.
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4. Lorsque votrepareceil est bien homogène, versez la preparación dans des verrines. Laissez ensuite refroidir à température ambient avant de reserve vos content au refrigérateur pendant au moins 4 à 6 heures, et idéalement toute una nuit afin qu’elles soient bien fermes.
Au moment du service, vous pouvez decorer vos panna cotta au café avec des petits copeaux de chocolat.