¡Saluda a tu nuevo desayuno favorito ya la hora del té! En serio, una probadita de esto pan de manzana y te enamorarás.
Este delicioso pan de postre encarna todo lo que te encanta de la temporada de otoño.
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Está cargado de especias cálidas, manzanas y una sensación maravillosamente acogedora.
Sin mencionar que, mientras horneas, tu casa olerá mejor que una tienda Yankee Candle.
¿Pero quieres saber la mejor parte?
Puedes hacer pan de manzana con cosas que probablemente ya tengas en tu despensa. ¡No puedes vencer eso!
panes de manzana
Simplemente no puedo tener suficiente de este fantástico pan de manzana.
Y creo que tú sentirás lo mismo. Cada bocado es húmedo y tierno y absolutamente delicioso.
La canela corre por el pan como si estuviera corriendo una maratón.
Y, por supuesto, hay muchos trozos de manzana tiernos y jugosos en cada rebanada.
Es maravillosamente rico pero lo suficientemente ligero como para justificar tenerlo en el desayuno.
Además, las manzanas son buenas para ti, así que esto también debe serlo, ¿verdad?
Además, esta receta es apta para principiantes, por lo que cualquiera puede prepararla.
Ingredientes
- Harina- Esta receta requiere harina para todo uso porque es realmente la mejor para todas sus necesidades de horneado. Sin embargo, definitivamente puedes usar harina de trigo integral si lo prefieres.
- Bicarbonato de sodio- No polvo de hornear. El bicarbonato de sodio es un agente leudante que ayudará a que el pan suba. Sobre todo porque tiene que superar la humedad de las manzanas.
- Sal- Todos los horneados necesitan sal. La sal ayuda a equilibrar la dulzura del pan y realza todos los demás sabores.
- manzanas- ¿Puedes llamarlo pan de manzana sin manzanas? Yo creo que no. Agregan sabor, humedad y una textura maravillosa. ¡Son la estrella de este pan!
- Asegúrese de elegir manzanas que sean buenas para hornear. Más sobre eso más adelante.
- Aceite- Los aceites neutros son los mejores para hornear. Añaden grasa, sin añadir sabor. Esta receta usa aceite vegetal, pero un aceite de oliva ligero (con sabor) funcionará igual de bien.
- azucares- Esto es pan de postre, después de todo. Esta receta utiliza azúcares granulados (blancos) y morenos. Esto crea una profundidad de sabor que no obtendrías usando solo un tipo.
- Huevos- Los huevos son muy importantes para la textura, la levadura y el sabor. Ayudan a que el pan no sea demasiado denso.
- canela molida- La canela y las manzanas son una combinación perfecta en el paraíso del sabor. Definitivamente no deberías omitirlo porque agrega una calidez encantadora al pan.
- Ingredientes opcionales– Las nueces, las nueces, las almendras en rodajas, las pasas, la ralladura de cítricos o el extracto de vainilla son extras fantásticos.
- Y también lo son las especias adicionales. Puede agregar cardamomo, cúrcuma, jengibre, nuez moscada, especias para pastel de manzana o combinarlos todos.
Cómo hacer pan de manzana
Paso uno: precaliente su horno a 350 grados Fahrenheit. Luego, prepare dos moldes para pan (o un molde para panqué) con una capa generosa de aceite en aerosol. Dejar de lado.
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Paso dos: prepara el ritmo. Comience mezclando la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y las manzanas en un tazón grande. Si lo desea, agregue algunos de los ingredientes opcionales como nueces o pasas.
En un recipiente aparte, mezcle el aceite, los azúcares, los huevos y la canela. Agregue cualquier ralladura de cítricos, extracto de vainilla o especias adicionales.
Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcle hasta que se combinen. Vierta la masa en la(s) fuente(s).
Paso tres: hornee durante aproximadamente 90 minutos. Estará listo cuando al introducir un palillo en el centro del pan, éste salga limpio. Comience a revisar alrededor de la marca de 75 minutos.
Paso cuatro: deje que el pan se enfríe en la sartén durante unos 10 minutos.. Luego, transfiera el pan a una rejilla para terminar de enfriar.
Paso cinco – ¡Disfruta!
Consejos para el mejor pan de manzana y variaciones
- ¡Prepara muffins de manzana en su lugar! Simplemente siga la receta, pero use un molde para muffins en lugar de un molde para pan. Hornee los panecillos a 350 grados Fahrenheit durante aproximadamente 60 minutos.
- La receta requiere el uso de aceite en aerosol, lo cual es genial. Pero también puede usar papel pergamino para garantizar una fácil extracción.
- Sus huevos deben estar a temperatura ambiente antes de preparar la masa. Esto les ayudará a incorporarse más completamente al parpadeo.
- No saque la harina con la taza medidora. Coloque su harina en sus tazas de medir para una medición más precisa. Luego, puedes nivelarlo con un cuchillo.
- Corta el azúcar por la mitad para un pastel menos dulce. O puede usar cantidades proporcionadas de miel, jarabe de arce o un sustituto del azúcar. ¡Me gusta más el jarabe de arce!
- Puede usar puré de manzana sin azúcar en lugar de aceite. Producirá un pan más denso, ¡pero también sabrá aún más a manzanas!
- ¡Duplica la receta y congela los extras! De esta manera, siempre tendrás a mano un delicioso pan de manzana.
- Siéntase libre de agregar cualquiera de los ingredientes opcionales para variaciones divertidas de la receta original. Personalmente, agregaría cardamomo, cúrcuma y ralladura de naranja a la masa.
- ¿Y sabes qué más sabe increíble con manzanas? Caramelo. Agregue chips de caramelo o una salsa de caramelo para una delicia súper indulgente.
- También puede agregar un aderezo especial como glaseado, crumble o streusel.
Las mejores manzanas para hornear
Hay miles de manzanas por ahí, pero solo unas pocas son realmente buenas para hornear.
En general, lo que busca es una manzana con gran sabor y textura después de la cocción.
Estos son algunos de mis favoritos y lo que consideraría las opciones más excelentes.
- crujiente de miel– Estos son absolutamente la crema de la cosecha de manzanas. Tienen un sabor deliciosamente dulce y agrio que aún sabe a manzanas después de que se cocinan.
Además, mantienen bien su textura cuando se hornean. Se mantienen crujientes y jugosas. Honestamente, su única desventaja es que son un poco caros.
- Mujer Rosa– Las manzanas Pink Lady tienen un maravilloso sabor dulce y se mantienen bien en el horno.
- Braeburn– Las manzanas Braeburn son maravillosamente dulces. Y eso se traduce muy bien en tus pasteles. Además, mantienen su textura muy bien cuando se hornean.
- Jonathan o Jonagold– ¡Estos a veces son difíciles de encontrar, pero son opciones fantásticas! Son un poco dulces y un poco agrios.
- dorado delicioso– Estos tienen un sabor a manzana súper fuerte, perfectos para hornear. Se volverán más suaves que otros, pero no se vuelven blandas.
Las manzanas Granny Smith también servirán en caso de necesidad.
Son realmente geniales en cuanto a textura, pero pierden su sabor ya suave a medida que se hornean.
Por qué la gente los sigue promocionando para hornear, nunca lo entenderé.
Pero si son lo que tienes a mano, funcionarán. ¡Tu pan seguirá sabiendo muy bien!
Cómo almacenar
Afortunadamente, este pan sabe aún mejor el día dos (o tres), y almacenarlo es muy fácil.
Simplemente cúbralo con una envoltura de plástico (dos capas para mayor protección) y déjelo en el mostrador.
Durará hasta 4 días a temperatura ambiente.
Cómo congelar
Deje que su barra de pan se enfríe por completo. Envuélvalo en dos capas de envoltura de plástico y luego en una capa de papel de aluminio.
Coloque el pan o los panes en una bolsa grande para congelar o en un recipiente hermético.
Se mantendrá hasta 2 meses en el congelador.
