El pan emparedado es bueno y muy práctico: es conveniente para todas y cada una de las comidas, desde el desayuno hasta la cena, incluyendo el piscolabis. Acá se explica de qué manera hacerlo en casa, dándole un toque extra de aroma.
la ventana jamás debe faltar en la casa, singularmente que en cajas. Genial para sustituir lo «normal», es idóneo para preparar tostadas y bocadilloso untar con Nutella para el desayuno.
Fácil de preparar, ¿lo has probado alguna vez «perfumado»? Sí, enriquecido con una mezcla de hierbas, puede transformarse en una base exquisita para una degustación de quesos o bien mermeladas, mas asimismo es bueno comerlo solo.
A continuación le damos el Receta pasito a pasito, mientras que en nuestra galería te damos ciertas correcto para hacerlo todavía más codicioso.
Cómo hacer pan de emparedado con hierbas: la receta
Ingredientes
Para preparar el pan emparedado con yerbas necesitarás: cuatrocientos g de harina 0, trescientos g de harina cero, ciento setenta ml de agua, ciento sesenta ml de leche, treinta y cinco g de mantequilla, siete g de diastasa seca, 1 cucharada de azúcar, dieciseis g de sal y yerbas aromatizadas (salvia, romero, tomillo, orégano) al gusto.
Procedimiento
Coger las yerbas aromatizadas, limpiarlas y picarlas finamente. Mientras, en una cacerola, caliente la leche y el agua. Sobre una tabla de pastelería hacer una fuente con las 2 harinas, agregando el azúcar y la diastasa, y en el cráter verter el agua con la leche y la mantequilla en pedazos. Amasar y después añadir la sal y las yerbas aromatizadas. Siga amasando hasta el momento en que la mezcla esté compacta y suave.
Ahora es el instante de dejar descansar la masa a lo largo de una hora, cubierta con largometraje transparente en un bol. Pasado este tiempo, estíralo con la ayuda de tus dedos en forma cuadrangular del largo del molde libre. Engrasa el molde con un chorrito de aceite, enrolla el rectángulo de masa sobre sí mismo y colócalo dentro. Ahora déjelo descansar a lo largo de una hora más, cubierto con un paño. Cepille la superficie con una fina capa de leche y cocine a doscientos ° a lo largo de cuarenta y cinco minutos. Deje enfriar ya antes de servir en rodajas.
