Segunda Pascua bloqueada. Hemos elegido para ti ciertos dulces tradicionales, incluidos huevos y palomas, elaborados por artesanos del Piamonte y Val d’Aosta.
También en dos mil veintiuno, Semana Santa va a estar dedicada a las limitaciones impuestas por la urgencia sanitaria Covid-diecinueve. Mas las vacunas nos dan la esperanza de salir velozmente de esta situación y regresar a la normalidad. En todo caso, estamos procurando pasar las próximas vacaciones de Semana Santa con calma. Estos son ciertos de nuestros consejos para adquirir huevos y palomas.
Albertengo
En este segundo año de la pandemia, Albertengo ha reforzado sus colaboraciones en la zona. La compañía Torre San Giorgio (CN) deseaba invertir en Piamonte. De esta forma nació Selección de Piamonte di Albertengo, productos de masa madre elaborados con muchos productos piamonteses. Entre ellas, para la próxima Semana Santa, la Colomba Ricetta Antica, decorada con la avellana Tonda Gentile IGP cultivada en la finca Torre San Giorgio Pian delle Violette, en Levice, cuarenta hectáreas en la Alta Langa.
Davide Appendino
Para la Pascua dos mil veintiuno, el chocolatero turinés Davide Appendino ha pensado en 3 propuestas diferentes de huevos de Pascua, un homenaje a la excelencia del chocolate piamontés. El huevo de cáñamo procede de la enorme tradición del cultivo de cáñamo en Piamonte, con la que quizá no todos estén familiarizados. Davide Appendino ha combinado su aceite de cáñamo de chocolate orgánico con cáñamo cultivado en la zona de Roero para conseguir un resultado único y sorprendente con un sabor levemente picante. Cuba69 + con un porcentaje de cacao cubano del sesenta y nueve%, azúcar de caña en bárbaro orgánico y semillas de cacao. Los granos de cacao proceden de la isla caribeña, merced a la cooperación con “Sano, Giusto, Solidale” por iniciativa de la asociación AICEC, que fomenta la adquisición de productos cubanos de excelencia en Italia. Cierra el círculo, elHuevo de Colón, elaborado con un solo cacao superior Sur del Lago de origen venezolano y azúcar de caña en bárbaro y decorado con avellanas IGP Piedmont. Con notas aromatizadas florales, fruta fresca, vainilla y miel. Los huevos de Davide Appendino están libres en la tienda por medio de Carlo Alberto treinta o bien en la tienda on-line.
Boella & Sorrisi el huevo de oro y Colomba rellenos de crema untable Nocciollona
De la factoría de chocolate de Boella & Sorrisi, una exquisita sorpresa para Semana Santa, el huevo El oro, visto como símbolo, como amuleto de la fortuna. L’Oeuf d’Or se efectúa en 2 fases, usando una técnica muy compleja. Por último se retoca con polvo de oro de grado alimentario. Asimismo en el catálogo, la Colomba Nocciollona rellena de fina crema Nocciolla elaborada con cuarenta% de avellanas del Piamonte IGP. Para información y pedidos boella.
Baratti & Milano y huevos de Pascua
El huevo de Pascua encerrado en un tubo de joyería, un empaque de gran lujo para un producto que desea festejar la Pascua, aun desde la distancia. B&M incorporó el sitio con nuevos productos y la posibilidad de conseguir sabores de Turín en el mundo entero. Como muestra de cambio y esperanza, en un periodo complejo donde es imposible que muchos se unan, Baratti & Milano decidió recobrar uno de los servicios que ofrecía desde finales del siglo XIX: entrega Mano del tubo de joyería, regalo que contenía el hermoso huevo. los Cilindro se halló en los ficheros históricos y se amoldó a las necesidades de las expediciones modernas: la caja de gran lujo que contiene el huevo va a estar protegida por un papel limpio que representa un Mapa de Turín de 1925 , asimismo encontrado en los ficheros (en el folleto de pases de reducción de la Exposición Nacional de Química Pura Aplicada a la Industria de mil novecientos veinticinco). Las botellas de gran lujo están en venta solo en el sitio de Casa Baratti & Milano y en puntos La selección Baratti & Milano.
Paolo Griffa y Easter Bomb, el huevo de Pascua explosivo
Lleva por nombre Easter Bomb, el término de caja y huevo que se semeja mucho al planeta de los dibujos animados. Entonces La bomba de Pascua tiene la manera de una bomba de chocolate en un color metálico y viene con una mecha., mas por la parte interior suavísima y crepitante. Un huevo de Pascua que se come de manera lenta para implicarse en el sabor del apreciado chocolate y la dulzura de su relleno, haciendo que se funda y «reluzca» en la lengua. la bomba de Pascua viene en 2 versiones, gris o bien colorado, 2 colores que corresponden a 2 gustos diferentes. Para degustar el interior, precisará el martillo de madera presente en el envase, una amena y también indispensable herramienta para saborear las 2 guarniciones: la ganache de praliné de avellana, las avellanas Piedmont IGP, el Feuillatine Glitter y el azúcar espumoso para la versión gris o bien el praliné de café y avellana Ganache, el café Blue Mountain de Jamaica frijoles, Glitter Feuillatine y más azúcar con gas para el colorado. ¡Y la sorpresa no podía faltar, como en cualquier huevo que se precie! En cuatro de las bombas de Pascua, el chef Paolo Griffa introdujo el Golden Bomb Tique, el bono dejará a los ganadores gozar de una tarde en Val Ferret, descubriendo yerbas silvestres y un picnic pastoril. Información del sitio Paolo Griffa.
Pasticceria Lovreglio
Fabrizio Lovreglio de la repostería del mismo nombre en vía Pertinace diecinueve, ofrece huevos de Pascua muy originales en la manera y decoración a base de chocolate negro, con leche y blanco. Información y pedidos en el sitio de Pasticceria Lovreglio.
Matteo Sormani y el laboratorio gastronómico Walser Schtuba
Colomba artesanal Walser del Chef Sormani, sabores de montaña para el tradicional postre de Pascua. Pastelería artesanal, empleo de harina orgánica, huevos de productores locales, diastasa larga natural en el laboratorio situado a una altitud de mil ochocientos metros. Hay 2 versiones a predisposición del público: tradicional, con naranja y almendras o bien chocolate blanco y pistachos. El servicio de entrega está libre desde el cinco de marzo en toda Italia. La colomba del chef Sormani se puede adquirir de forma directa en Locanda Walser Schtuba en Riale o bien en la boutique Sapori Walser, asimismo en Riale. O bien puede solicitar y percibir el postre a través del servicio de entrega escribiendo a [email protected] o bien poniéndose en contacto con el número 3393663330.
Una exquisita recomendación del menú de Pascua de Nicola Batavia: el postre de huevo dedicado, un huevo de chocolate relleno de bizcocho desmenuzado, empapado en chocolate fundido.
