ਉਸ ਦਾ ਮਿੱਠਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਜਿਓਰਨਾਟਾ ਡੇਲਾ ਡੋਨਾ8 ਮਾਰਚ ਦੇ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਕਲਾਸਿਕ ਇਮੈਨਕੇਬਿਲ, mimosa ਕੇਕ è diventato il dolce per eccellenza della commemorazione più controversa di ever. ਚੇ ਜਾਂ ਨਹੀਂ ਮੈਂ ਇਸ ਦਿਨ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਕਹੇ ਬਿਨਾਂ ਮਨਾਵਾਂਗਾ - ਦੋਵੇਂ ਇਸ ਹੈੱਡਕੁਆਰਟਰ ਵਿੱਚ - ਇਹ ਤੱਥ ਹੈ ਕਿ ਮੀਮੋਸਾ ਕੇਕ ਨੂੰ 60 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਿਆਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
ਮੀਮੋਸਾ ਕੇਕ ਕਿੰਨਾ ਫੈਟ ਹੈ?
ਆਰਡੀਨ ਨਾਲ ਮੇਰੀ ਵਿਧੀ। ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਮੀਮੋਸਾ ਕੇਕ? Questo dolce – che si chiama così proprio perché la forma ricorda il fiore omonimo – è fatto di bread di Spagna bagnato generally con un bagna de Grand Marnier, marraschino, marsala o succo di ananas; farcito di cream pasticcera or diplomatic cream, ricoperto di Panna or whipped cream and poi di pan di Spagna spezzettato. O perlomeno è queello ਜੋ ਕਿ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ perché il suo inventore. ਮੈਂ ਫਿਰ ਕਦੇ ਅਸਲੀ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਖੁਲਾਸਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ.
ਮੀਮੋਸਾ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?
ਇਹ 60 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਸੀ, ਅਤੇ ਰਿਏਟੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ, ਅਡੇਲਮੋ ਰੇਂਜ਼ੀ, ਨੇ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਫਾਰਮੈਟ ਅਤੇ ਰੋਮ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਰਿਏਟੀ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਜਾਣ ਲਈ ਸਾਰੇ ਹੋਟਲਾਂ ਨੂੰ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਅਤੇ ਮਸ਼ਹੂਰ Ristorante del Teatro Flavio, dove nelle pause degli spettacoli gli spettatori gustavano le sue delizie: tortine frangipane, bavarese al caffè ਅਤੇ cake mimosa ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ। ਰਿਏਟੀ ਵਿੱਚ ਸੂ ਡੇਲੀਜ਼ੀ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾਯੋਗ ਸੀ, ਪਰ ਮੀਮੋਸਾ ਕੇਕ ਲਈ ਅਸਲ ਨੋਟਰੀਏਟਾ ਉਦੋਂ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਰੇਂਜ਼ੀ ਮੈਂ ਸੈਨਰੇਮੋ ਵਿੱਚ ਮੀਮੋਸਾ ਕੇਕ ਲੈ ਕੇ ਜਾਂਦਾ ਹਾਂ ਪੈਸਟੀਸੀਰੀਆ ਮੁਕਾਬਲੇ ਲਈ। Citta dei Fiori ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫੁੱਲ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ ਕੇਕ ਦਾ ਸਾਰ ਕੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਕੇਕ, ਕਹਿਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ, ਮੁਕਾਬਲਾ ਆਇਆ e la citta ligure la elesse a suo dolce simbolo. Ecco perché sono in molti a dire che sia Sanremo la città natale della torta mimosa.
ਕਹਾਣੀ ਐਨਕੋਰਾ ਓਗੀ ਜਾਰੀ ਰਹੀ
Il ristorante chiude nel 1989. ਮੇਰਾ ਅੰਤ ਅਚਾਨਕ Adelmo Renzi ਦੇ ਤਿੰਨ ਅੰਕੜੇ – ਮਾਰੀਆ ਰੋਜ਼ਾਰੀਆ, ਅਲੇਸੈਂਡਰਾ ਅਤੇ ਪਾਓਲਾ – coltivano il sogno di portare avanti l'attività del papa-cuoco। ਮਾਂ ਮਾਰੀਆ ਲੁਈਸਾ ਦੇ ਨਾਲ ਚਚੇਰੇ ਭਰਾ ਪਾਓਲਾ ਜਿਸ ਨੇ ਪਿਤਾ ਐਡੇਲਮੋ ਦੇ ਸਨਮਾਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੇਕ ਬਣਾਇਆ। La torteria chiude nel 2005, my Paola is not so arrende. Insieme alle sorelle ਨੇ ਇੱਕ ਮਾਰਚ ਬਣਾਇਆ, ਇਸਨੂੰ ਰਜਿਸਟਰ ਕੀਤਾ, ਲੋਕੇਲ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ 2018 ਵਿੱਚ ਨਵੇਂ ਟੋਰਟਰੀਆ ਦਾ ਜਨਮ ਹੋਇਆ: La Mimosa di Adelmo, oggi ਰਿਏਟੀ ਅਤੇ ਰੋਮ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਮੀਮੋਸਾ ਕੇਕ: ਚਾਵਲ
ਆਓ ਡੀਟੋ ਪੋਕੋ ਸੋਪਰਾ, ਅਸਲੀ ਚੌਲ ਇੰਨੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਮੈਂ "ਲਾ ਕੁਸੀਨਾ ਇਟਾਲੀਆਨਾ" ਦਾ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਪਰ ਸੰਸਕਰਣ ਦੇਖਿਆ.
ਸਮੱਗਰੀ
ਸਪੇਨ ਦੀ ਰੋਟੀ ਲਈ
225 ਗ੍ਰਾਮ ਜੁਕਿਨੀ
225 g ਆਟਾ
6 ਅੰਗੂਰ
1 ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ
ਗੰਦੇ
ਗਧੇ ਅਤੇ ਸਟੈਂਪੋ ਦੁਆਰਾ ਆਟਾ
ਭਰਨ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ
400 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ਾ ਪਰਨਾ
350 ਗ੍ਰਾਮ ਪੈਸਟੀਸੀਰਾ ਕਰੀਮ
ਮਹਾਨ ਮਾਰਨੀਅਰ
zucchini semolate
ਇੱਕ ਸਾਈਕਲ 'ਤੇ ਉ c ਚਿਨੀ
ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ
ਸਪੇਨ ਦੀ ਰੋਟੀ ਲਈ
ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਝੱਗ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਉਕਰੇਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੀਜ਼ੀਕੋ ਡੀ ਸੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਮੋਨਟੇਟ ਕਰੋ; ਨਾਜ਼ੁਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਫਿਲਿੰਗ ਨੂੰ 28-180' ਲਈ 25 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ ਸਿਫਟਿੰਗ ਸਟੈਂਪ (ø cm 30), imburrato ਅਤੇ infarinato, poi infornatelo ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ। Sfornate ਕੇਕ ਅਤੇ lasciatela raffreddare it a gratella. ਕੈਲੋਟਾ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਵਿੱਚ ਰਿਫਿਲੇਟਲਾ। ਇਸ ਨੂੰ ਗ੍ਰੈਂਡ ਮਾਰਨੀਅਰ ਨਾਲ ਡਿਸਕਸ ਅਤੇ ਡਿਸਕਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਵੰਡੋ।
ਭਰਨ ਲਈ
200 ਗ੍ਰਾਮ ਪੰਨਾ ਮੋਨਟਾਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ; ਇਸ ਨੂੰ ਰਚਣ ਵਾਲੇ ਰਿਕੋਟਾ ਕੇਕ ਦੀ ਭਰਾਈ ਅਤੇ ਕਾਰਨ ਸਟ੍ਰੀਟੀ ਦੇ ਨਾਲ। ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਫੈਲਾਓ, ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਪਰਨਾ, 20 ਗ੍ਰਾਮ ਸੂਜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੋਨਟਾਟਾ ਪਾਓ। ਸਪੈਨਿਸ਼ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ, ਬਾਰੀਕ ਬ੍ਰਿਕਿਓਲ ਨਾਲ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਪਰਦੇ ਵਾਲੇ ਜੂਚੇਰੋ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ।
