Il timballo è una preparazione, molto diffusa nell’Italia meridionale, che prite il nome dal contenitore dove veniva initial preparata: uno stampo leggermente cónico, con il diametro uguale all’altezza. In seguito, con questo nome si cominciò a indicare different preparazioni “incassate” in stampi vari, con o senza pasta di contentimento, spesso condite a strati like lasagne.
Esistono tanti timballi tipici di altrettante regioni d’Italia, come il Tegame di Aragona che trovate sul numero di aprile, che proviene dall’omonimo comune siciliano, o il timballo di scrippelle abruzzese o ancora il sartù napoletano. Noi ci siamo ispirati a queste tradizioni regionali per preparere 4 timballi, one di riso, one di patate e due di pasta.
ਟਿੰਬਲੋ ਡੀ ਰੀਸੋ
Questo timballo si spira al classico sartù di riso della cucina napoletana, un piatto ricchissimo, con ragù e meat, pancetta, uova sode, piselli e otros ingredientes. Noi ne proponiamo una versione al prosciutto, piselli y formaggio di capra.
ਟਿਮਬੱਲੋ ਡੀ ਰੀਸੋ ਕੋਨ ਪਿਸੇਲੀ ਵਿਦ ਪ੍ਰੋਸੀਯੂਟੋ ਅਤੇ ਬੱਕਰੀ
A timballo con riso ai piselli, ਕਲਾਸਿਕ sartù di riso della cucina napoletana ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ
ਰਿਸੇਟਾ ਤੇ ਜਾਓ
ਆਲੂ ਟਿੰਬਲੋ
Le stratificazioni, nello stampo, si possono fare di pasta, di riso, di crespelle, ma anche di verdure. In questo timballo ghiottissimo abbiamo utilizzato sottili fette di patate.
ਟਿੰਬਲੋ ਡੀ ਪੈਟੇਟ, ਪ੍ਰੋਵੋਲਾ ਅਤੇ ਸਿਪੋਲ ਐਗਰੋਡੋਲਸੀ
"ਬਿਲਡ" ਅਤੇ ਟਿੰਬਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਪੋਂਗੀ ਪਾਸਤਾ, ਕ੍ਰੇਸਪੇਲ, ਕਰਾਸੌ ਬ੍ਰੈੱਡ, ਰੀਸੋ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਵਿੱਚ ricetta abbiamo scelto fettine di patate
ਰਿਸੇਟਾ ਤੇ ਜਾਓ
ਬੁਕਾਟਿਨੀ ਟਿੰਬਲੋ
Yo bucatini sono protagonistai di aunte scenografiche preparazioni e, nei timballi, si prestan a foderare la surface di stampo semisferici oa creare strati per il lungo, per un grand efectto una volta sformati. Noi abbiamo scelto uno stampo a cassette e perciò abbiamo disposto i bucatini per il lungo, in ogni strato.
ਟਿੰਬੇਲੋ ਡੀ ਬੁਕਾਟਿਨੀ, ਸੁਗੋ ਅਤੇ ਪੋਲਪੇਟਾਈਨ
ਇਸ ਟਿੰਬਲੋ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਸਟੈਂਪ 'ਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬੁਕਾਟਿਨੀ ਨੂੰ ਆਰਡੀਨਟੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਟੈਗਲੀਓ ਦੇ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁੰਦਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੋਵੇ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਸਰਲ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਟੈਂਪ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਰਿਸੇਟਾ ਤੇ ਜਾਓ
gramigna timbalo
Ispirato alla preparazione palermitana, che utilizza gli anellini, questa versione propone une versione vegetariana, con un tipo di pasta diverso, e greenery unsaporite dal Gorgonzola.
ਗੋਰਗੋਨਜ਼ੋਲਾ ਅਤੇ ਬਨਸਪਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਟਿੰਬਲੋ ਡੀ ਗ੍ਰਾਮਿਗਨਾ ਪਾਸਤਾ
ਆਮ ਸਿਸਿਲੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਕਲਾਸਿਕ ਟਿੰਬਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਚੌਲ
ਰਿਸੇਟਾ ਤੇ ਜਾਓ
