ਸਾਨੂੰ ਟ੍ਰਾਈਪ ਸੂਪ ਇੰਨਾ ਪਸੰਦ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਰੈਸਿਪੀ ਬਣਾਈ ਹੈ ਜੋ ਸਾਰੀਆਂ ਖੇਤਰੀ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੀ ਹੈ।
ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਸਿੰਗਲ ਟ੍ਰਾਈਪ ਸੂਪ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਸੰਸਕਰਣ 30 ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਜਿੱਥੇ ਟ੍ਰਾਈਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਮੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, à la romaine ਜਿੱਥੇ ਪੁਦੀਨੇ ਅਤੇ pecorino ਵਿੱਚ ਫਰਕ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, Neapolitan (ਇੱਕ ਦੁਰਲੱਭ ਸੰਸਕਰਣ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਸ਼ਿੰਗਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਮਿਲਾਨੇਸਾ ਜਿੱਥੇ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਟ੍ਰਾਈਪ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬੁਸੇਕਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਉੱਤਰ ਤੋਂ ਦੱਖਣ ਤੱਕ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਹਿਲੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਮੁੜ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਗਰੀਬ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਗੁਮਨਾਮੀ ਵਿੱਚ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਇਸਦੇ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਦ੍ਰਿੜ ਸਵਾਦ ਦੇ ਕਾਰਨ ਫੈਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਪੂਰਵਜ ਅਤੇ ਕਦੇ ਨਾ ਭੁੱਲਣ ਵਾਲੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਸਾਡੀ ਵਿਅੰਜਨ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਟ੍ਰਾਈਪ ਸੂਪ ਰੈਸਿਪੀ ਕੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜਵਾਬ ਹੈ: ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕਿਹੜਾ ਪਸੰਦ ਹੈ! ਅਸੀਂ, ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਨਿਰਣਾਏ, ਇੱਕ ਨੂੰ ਸਾਡੇ ਖੇਤਰਾਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਬਣਾਇਆ ਹੈ। ਟ੍ਰਾਈਪ, ਟਮਾਟਰ, ਆਲੂ, ਬੀਨਜ਼, ਸਕੁਐਸ਼, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪੇਕੋਰੀਨੋ ਨਾਲ ਟ੍ਰਾਈਪ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਇੱਥੇ ਹੈ।
ਟ੍ਰਾਈਪ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
6 ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ
500 ਗ੍ਰਾਮ ਕਲੀਨ ਟ੍ਰਾਈਪ, 150 ਗ੍ਰਾਮ ਆਲੂ, 150 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਦੂ ਦਾ ਮਿੱਝ, 80 ਗ੍ਰਾਮ ਨਰਮ ਬੋਰਲੋਟੀ ਬੀਨਜ਼, 50 ਗ੍ਰਾਮ ਗਾਜਰ, 50 ਗ੍ਰਾਮ ਸੈਲਰੀ, 50 ਗ੍ਰਾਮ ਪਿਆਜ਼, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ, ਮਿਰਚ, ਪੇਕੋਰੀਨੋ, ਮੀਟ ਬਰੋਥ, ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ।
ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ
ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ 3 ਚਮਚ ਤੇਲ, ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਭੂਰਾ ਕਰੋ। ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਟ੍ਰਾਈਪ ਪਾਓ, ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਟਮਾਟਰ ਪਿਊਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਮੀਟ ਦੇ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਢੱਕ ਕੇ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ। ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉ। ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪੇਕੋਰੀਨੋ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ।
