1 ਕਦਮ ਹੈ
ਪਤਝੜ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸਕੁਐਕਰੋਨ ਨਾਲ ਭਰੇ ਰਿਸੇਟਾ ਡੇਲਾ ਫੋਕਾਕੀਆ ਲਈ, ਆਟੇ ਨੂੰ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, 12 ਗ੍ਰਾਮ ਲੂਣ ਅਤੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ; ਭਰਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉੱਠਣ ਦਿਓ।
2 ਕਦਮ ਹੈ
ਪੋਲਿਸ਼ ਅਤੇ finferli e sbollenateli per un paio di minuti. 3 ਮਿੰਟ ਲਈ acqua bollente salata ਵਿੱਚ cimette di broccolo ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ; scolatele ਅਤੇ spezzettatele.
3 ਕਦਮ ਹੈ
ਐਰੋਸਟਾਈਟ ਆਈ ਫਿਨਫੇਰਲੀ ਈ ਲੇ ਸਿਮੇਟ ਡੀ ਬਰੋਕੋਲੋ ਇਨ ਏ ਪੈਡੇਲਾ ਵਿਦ ਏ ਨੋਸੇ ਡੀ ਬੁਰੋ ਅਤੇ 1 ਸਪਾਈਚਿਓ ਡੀ ਐਗਲੀਓ ਸਚਿਆਸੀਟੋ ਵਿਦ ਬੁਕੀਆ; ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਅਤੇ ਸਭ ਨੂੰ ਪੇਜ਼ੇਟੀਨੀ 'ਤੇ ਟੈਗਲੀਟ ਕਰੋ।
4 ਕਦਮ ਹੈ
100 ਗ੍ਰਾਮ ਤੇਲ ਨੂੰ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਪੀਜ਼ੀਕੋ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇੱਕ ਇਮੂਲਸ਼ਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ।
5 ਕਦਮ ਹੈ
ਪਿਆਨੋ ਡੀ ਲਾਵੋਰੋ ਨੂੰ ਇਨਫਰੀਨੇਟ ਕਰੋ; ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਕਵਾਟਰੋ ਪਾਰਟੀ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 1-2 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ। ਦੋ ਟੇਗਲੀ ਡਾ ਫੋਰਨੋ (30×24 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ) ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰੀਸ ਕਰੋ।
6 ਕਦਮ ਹੈ
ਡਿਸਟ੍ਰੀਬਿਊਟ ਸੁਲੇ ਸਫੋਗਲੀ ਪਿਕਕੋਲੀ ਸਿਉਫੀ ਡੀ ਸਕੁਐਕਰੋਨ, ਪੋਈ ਐਗਜਿਉਂਗੇਟ ਆਈ ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਈ ਫਿਨਫਰਲੀ. sfoglie e sigillate i bordi ਦੇ ਕਾਰਨ ਇੱਕ cordoncino (eccesso ਵਿੱਚ ਅੰਤਮ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ritagliate) ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਕਾਰਨ ਫੋਕਾਸੀ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਨਕਲ ਕਰੋ।
7 ਕਦਮ ਹੈ
ਇਮਲਸ਼ਨ ਨਾਲ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਪਿਕੋਲ ਚੀਰਾ ਦਾ ਅਭਿਆਸ ਕਰੋ। ਫੋਕਸ ਨੂੰ 190-25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 30 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ ਸੂਚਿਤ ਕਰੋ।
