1 ਕਦਮ ਹੈ
ricetta dei crescioncini ਲਈ, ਪਿਆਨੋ ਡੀ ਲਾਵੋਰੋ 'ਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਬੈਟਰ ਫੋਂਟਾਨਾ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ 30 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ। ਇੱਕ ਫੋਰਚੇਟਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਪੇਸਟ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਇੱਕ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਪੇਸਟ (ਆਟਾ ਪੋਟਰੈਸਟ ਡੋਵਰ ਰੀਡੁਰਰ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਦੀ ਦੂਜੀ ਸਮਰੱਥਾ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ) ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ 40 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਜੋੜੋ।
2 ਕਦਮ ਹੈ
ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਸ਼ੈੱਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉੱਠਣ ਦਿਓ।
3 ਕਦਮ ਹੈ
1-2 cucchiai di olio extravergine ਅਤੇ a ciuffo di prezzemolo tritato ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਡੇਲਾ 3 ਸਪਿਚਿਓ ਡੀ ਐਗਲੀਓ 'ਤੇ ਰੋਸੋਲੇਟ; Poi une gli spinaci tritati, l'uvetta e 2 cucchiai di saba. ਫੇਟ ਇਨਸਪੋਰ ਇਲ ਕੰਪੋਸਟੋ ਸੁਲਾ ਫਾਈਮਾ ਵਿਵੇਸ ਪ੍ਰਤੀ ਅਲਕੁਨੀ ਮਿੰਟੀ, ਪੋਈ ਸਪੈਗਨੇਟ. ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਐਗਲੀਓ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
4 ਕਦਮ ਹੈ
ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ 15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਵਿਆਸ ਦੇ 20-8 ਡਿਸਕਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੋਟਾਇਲ ਸਫੋਗਲੀਆ ਅਤੇ ਰੀਟਾਗਲੀਏਟਵੀ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ; farciteli con una noce di ripieno agli spinaci e piegateli a mezzaluna. ਸਿਗਲੇਟ ਆਈ ਬੋਰਡੀ ਪ੍ਰੀਮੇਂਡੋ ਕੋਨ ਆਈ ਰੇਬੀ ਡੇਲਾ ਫੋਰਚੇਟਾ।
5 ਕਦਮ ਹੈ
Friggete i crescioncini ਬਰੀਕ ਉਬਲਦੇ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਤੇਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਵੋਲਟ ਸਿਰਫ 4-5 ਵਾਰ। Sgocciolate your carta da cucina e servite subito.
6 ਕਦਮ ਹੈ
ਅਬਿਨਾਮੈਂਟੋ ਵਿਨੋ: ਫ੍ਰੀਟੋ ਪੀਏਸੀਓਨੋ ਲੇ ਬੋਲੇ। questi crescioncini vegetariani dal sapore a po' dolce è addatto a Pignoletto sui lieviti emiliano, come lo Steve 2021 di Bergianti Terre Vive, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ, ਸੁਹਿਰਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਨੋਟਸ ਲਈ ਸੱਦਾ ਦੇ ਨਾਲ: ਸੰਪੂਰਣ ਦਸਵੇਂ ਪਲ ਨੂੰ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ tutto'depervoora' , magari in campagna. 19 ਯੂਰੋ, terrevive.net
Ricetta: ispirata alla ricetta artusiana n. 195, ਕੁਓਕਾ: ਲੁਈਸਾ ਪੇਡੁਲੀ, ਫੋਟੋ: ਰਿਕਾਰਡੋ ਲੈਟੀਏਰੀ, ਸਟਾਈਲਿੰਗ: ਬੀਟਰਿਸ ਪ੍ਰਦਾ
