ਸਮੱਗਰੀ
- 200 ਗ੍ਰਾਮ ਟਮਾਟਰ ਪਿਊਰੀ
- 60 ਗ੍ਰਾਮ ਪੈਨਫੋਕਾਕੀਆ
- ਤੇਲ ਵਿੱਚ 25 g anchovies
- ਝੀਂਗੇ ਦੇ 16 ਟੁਕੜੇ
- 2 ਆਲੂ
- ਫੈਨਿਲ ਦਾ 1 ਟੁਕੜਾ
- ਅੱਧਾ ਚੂਨਾ
- ਅੱਧਾ ਲਸਣ ਦਾ ਲੌਂਗ
- ਅੱਧਾ ਗੁਲਾਬੀ ਅੰਗੂਰ
- ਐਨੀਸੈੱਟ
- ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਵੇਚੋ
- ਖੰਡ
ਮਿਆਦ: 1 ਐਚ 30 ਮਿੰਟ
ਪੱਧਰ: ਅੱਧੇ
ਖੁਰਾਕ: 4 ਲੋਕ
Pour la recette des langoustines panées, fenouil anise et pommes de terre au citron vert, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle, assaisonnez avec l'ail et les anchois pendant-laajéléque l'ail et les anchois pendante l'ail. ਪਕਾਉਣਾ
10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੈਨਫੋਕੈਕਸੀਆ ਨੂੰ ਭਿਓ ਦਿਓ। ਪੈਨਫੋਕੈਕਸੀਆ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਲਾਈਨ ਵਾਲੀ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 160 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੈਨਫੋਕਾਕੀਆ ਕਰਿਸਪ ਹੋਣ ਲੱਗ ਪਵੇ। ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਝੀਂਗਾ ਲਈ ਬਰੈੱਡ ਕਰੰਬਸ ਬਣਾਉ। ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਬਾਲੋ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ, ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਚੂਨਾ ਪਾ ਕੇ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ। ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਛਿਲਕੇ, ਚੌਥਾਈ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ (ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ)। ਹਰੇਕ ਦੰਦ ਨੂੰ 2-3 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਝੀਂਗੇ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸਿਰ, ਪੰਜੇ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ। ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ 2-3 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਪਿੱਠ 'ਤੇ ਪੂਛਾਂ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
ਫੈਨਿਲ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ 4 ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੂਰ ਚੂਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ 2 ਚਮਚ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ, 50 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਰਲ ਸੁੱਕ ਨਾ ਜਾਵੇ। panfocaccia crumbs ਵਿੱਚ ਝੀਂਗਾ ਰੋਟੀ. ਪਲੇਟਾਂ 'ਤੇ 2-3 ਚਮਚ ਚੂਨੇ ਦੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖੋ। ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਪੈਨਫੋਕਾਕੀਆ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਅਤੇ ਸਪਾਉਟ ਨਾਲ ਪੂਰਾ ਕਰੋ।
