ਸਮੱਗਰੀ
- 500 ਗ੍ਰਾਮ ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼
- 200 g ਮੇਅਨੀਜ਼
- ਚਾਵਲ ਦਾ ਆਟਾ 120 g
- 40 g ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ
- ਦਿਆਰ ਦਾ 1 ਟੁਕੜਾ
- ਬਾਈਕਾਰਬੋਨੇਟ
- ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਤੇਲ
- ਵੇਚੋ
- ਲੂਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ
ਮਿਆਦ: 40 ਮਿੰਟ
ਪੱਧਰ: ਸੌਖਾ
ਖੁਰਾਕ: 4 ਲੋਕ
ਸੀਡਰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਟੈਂਪੂਰਾ ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼ ਲਈ, ਹਰੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਲੈਂਚ ਕਰੋ
3-4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ; ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੋਖਕ ਕਾਗਜ਼ ਉੱਤੇ ਸੁਕਾਓ। ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਆਟਾ, ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ, ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਅਤੇ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਣੀ (ਜੇਕਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਬਰੀਕ ਹੈ, ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਆਟਾ ਪਾਓ) ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਹਰੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਓ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕਾਫੀ ਗਰਮ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੋ; ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਸੀਡਰ ਦੇ ਜੈਸਟ ਨੂੰ ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ; ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹਰੀ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।
