ਗਵਿਨੇਥ ਪੈਲਟਰੋ ਕਾਰਬੋਨਾਰਾ ਵਿਅੰਜਨ | ਪੌਪਸੁਗਰ ਭੋਜਨ

ਗਵਿਨੇਥ ਪੈਲਟਰੋ ' ਐੱਸ ਸਭ ਕੁਝ ਆਸਾਨ ਹੈ ਰਸੋਈਏ ਦੀ ਕਿਤਾਬ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਹਰ ਦਿਨ ਲਈ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਇਸ ਪਾਸਤਾ ਕਾਰਬੋਨਾਰਾ ਵਿਅੰਜਨ ਸਮੇਤ। ਅਭਿਨੇਤਰੀ ਅਤੇ ਉਸਦੀ ਮਾਂ ਪੰਨਾ 66 'ਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਆਪਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ: "ਕਾਰਬੋਨਾਰਾ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਣ ਆਲਸੀ ਡਿਨਰ ਹੈ - ਇਹ ਆਰਾਮਦਾਇਕ, ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਅਤੇ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਇਸ ਤੱਥ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਨਾ ਕਰਨਾ ਕਿ ਹਰ ਕਿਸੇ ਕੋਲ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਮੱਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।"

ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਪੈਗੇਟੀ, ਬੇਕਨ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਪਰਮੇਸਨ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਉਹ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਪਾਸਤਾ ਡਿਸ਼ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਾਰਬੋਨਾਰਸ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਗਵਿਨੇਥ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਮਿਆਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਬਣਾਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ।

ਤੁਸੀਂ ਬੇਕਨ ਜਾਂ ਬੇਕਨ (ਮੈਂ ਬੇਕਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਹੈ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਕੇ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੋਗੇ; ਇਹ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਵੀ ਧੂੰਆਂਦਾਰ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਸੁਆਦ ਜੋੜ ਦੇਵੇਗਾ।

ਨਾਲ ਹੀ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਕਾਰਬੋਨਾਰਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਦਮ ਗਲਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਚੰਗਾ ਹੈ! ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਪਰਮੇਸਨ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਕ੍ਰੈਂਬਲਡ ਅੰਡੇ ਵਰਗਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਯਕੀਨ ਰੱਖੋ, ਕੋਈ ਜਾਮ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਪਾਸਤਾ ਜੋੜਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਓ, ਤਾਂ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਇੱਕ ਰੇਸ਼ਮੀ, ਪਨੀਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰੇਗੀ। ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇੱਕ ਕੱਪ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੇ ਪੜਾਅ ਨੂੰ ਨਾ ਛੱਡੋ - ਸਭ ਤੋਂ ਰੇਸ਼ਮ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।

ਸਮੱਗਰੀ

1. ਸਾਲ
   4 ਔਂਸ ਬੇਕਨ ਜਾਂ ਬੇਕਨ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
   2 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ (ਜਾਂ 3, ਇਸ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ)
   1 ਵੱਡਾ ਅੰਡਾ
   1 1/2 ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਰਮੇਸਨ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਹੋਰ
   1 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ੀ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਹੋਰ
   ਬੁਕਾਟਿਨੀ 3/4 ਪੌਂਡ

ਨਿਰਦੇਸ਼

1. ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਪੈਨ ਨੂੰ ਉੱਚ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ।
2. 8-ਇੰਚ ਦੇ ਸੌਟੋਇਰ ਵਿੱਚ, ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਕਰਿਸਪ ਹੋਣ ਤੱਕ, 5 ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉ।
3. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਸਾਰਾ ਅੰਡੇ, ਪਰਮੇਸਨ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
4. ਅਲ ਡੇਂਟੇ ਤੱਕ ਪੈਕੇਜ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਪਕਾਉ। ਪਾਸਤਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ 1 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ (ਤਾਪਮਾਨ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਰੋਗੇ)। ਫਿਰ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਤੁਰੰਤ ਮਿਲਾਓ.
5. ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਕੋਟ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ 1 ਚਮਚ ਪਾਸਤਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਸ ਕ੍ਰੀਮੀਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ (ਲਗਭਗ 1/4 ਕੱਪ)। ਕਟੋਰਾ)।
6. ਵਾਧੂ ਪਨੀਰ, ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ।

ਸਰੋਤ: ਗਵਿਨੇਥ ਪੈਲਟਰੋ ਦੁਆਰਾ ਕਿਤਾਬ ਇਟਸ ਆਲ ਈਜ਼ੀ ਤੋਂ ਅੰਸ਼। Copyright © 2016 Gwyneth Paltrow ਦੁਆਰਾ। ਗ੍ਰੈਂਡ ਸੈਂਟਰਲ ਲਾਈਫ ਐਂਡ ਸਟਾਈਲ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਛਾਪਿਆ ਗਿਆ। ਸਾਰੇ ਹੱਕ ਰਾਖਵੇਂ ਹਨ.

ਜਾਣਕਾਰੀ

ਸ਼੍ਰੇਣੀ

ਪਾਸਤਾ, ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨ

ਪਕਾਉ

italiano

ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ

4 ਪਰੋਸੇ

ਕੁੱਲ ਟਾਈਮ

19 ਮਿੰਟ, 59 ਸਕਿੰਟ

ਚਿੱਤਰ ਸਰੋਤ: POPSUGAR / ਏਰਿਨ ਕੁਲਮ ਫੋਟੋਗ੍ਰਾਫੀ