ਅਸੀਂ ਇਸ ਕੇਕ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ। ਐਲੀਵੇਟਿਡ ਵਾਲਵ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਜੋੜ ਕੇ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਰਮ ਕੇਕ, ਬਰੈੱਡ ਅਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ: ਪ੍ਰਾਪਤ ਪ੍ਰਭਾਵ ਇੱਕ ਭਾਫ਼ ਓਵਨ ਵਰਗਾ ਹੈ।
ਸਮੱਗਰੀ
- 200 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ 00
- 200 ਗ੍ਰਾਮ ਯੂਨਾਨੀ ਦਹੀਂ
- 150 ਗ੍ਰਾਮ ਅੰਬ ਦਾ ਮਿੱਝ
- 100 ਗ੍ਰਾਮ ਮਾਸਕੋਵਾਡੋ ਸ਼ੂਗਰ
- 20 ਗ੍ਰਾਮ ਕੈਟਰ ਖੰਡ
- 3 ਅੰਡੇ
- ਜੈਵਿਕ ਨਿੰਬੂ
- ਬਾਈਕਾਰਬੋਨੇਟ
- ਮੱਕੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਮਿਆਦ: 45 ਮਿੰਟ
ਪੱਧਰ: ਸੌਖਾ
ਖੁਰਾਕ: 6 ਲੋਕ
ਕੱਟੋ ਅੰਬ ਦੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ 1/2 ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਜਿਸਦਾ ਰਸ ਤੁਸੀਂ ਪੀਸ ਲਿਆ ਹੋਵੇਗਾ।
ਉੱਠੋ ਇੱਕ ਝੱਗ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮਸਕੋਵਾਡੋ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ।
ਏਕੀਕ੍ਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ, ਛਾਣਿਆ ਹੋਇਆ ਆਟਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਦਾ 1 ਪੱਧਰ ਦਾ ਚਮਚ; ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕੁੱਟਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਹਵਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ। ਫਿਰ ਇਸ ਵਿਚ 70 ਗ੍ਰਾਮ ਤੇਲ, ਅੱਧਾ ਅੰਬ ਦਾ ਮਿੱਝ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਚੂਨਾ ਪਾਓ।
ਡਬਲ ਇੱਕ ਧਾਤ ਜਾਂ ਸਿਲੀਕੋਨ ਕੇਕ ਮੋਲਡ (ø 18 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ) ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।
ਭੁਗਤਾਨ ਕਰੋ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਉਂਗਲੀ, ਇੱਕ ਸਟੀਮਰ ਦੀ ਟੋਕਰੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਉੱਤੇ ਪੈਨ ਰੱਖੋ। ਵਾਲਵ ਨੂੰ ਫੜ ਕੇ ਬੋਤਲ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ। 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਕੇਕ ਨੂੰ ਰੈਕ 'ਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ।
ਇਕਜੁੱਟ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਯੂਨਾਨੀ ਦਹੀਂ, ਇਸਨੂੰ ਕੇਕ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਅੰਬ ਅਤੇ ਚੂਨੇ ਦੇ ਜੈਸਟ ਨਾਲ ਪੂਰਾ ਕਰੋ।
