ਤੇਰੀਆਕੀ ਚਿਕਨ ਮੈਂ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਬਲੌਗ ਹਾਂ

ਗਰਮ ਟੇਰੀਆਕੀ ਚਿਕਨ ਦਾ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਅੰਤਮ ਹੈ। ਤੇਰੀਆਕੀ ਚਿਕਨ ਮੇਰੇ ਮਨਪਸੰਦਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ!

ਤੁਹਾਨੂੰ ਟੋਕੀਓ ਲੈ ਜਾਣ ਲਈ ਇੱਕ ਤੇਰੀਆਕੀ ਚਿਕਨ ਡਿਸ਼

ਇਸ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਚਿਕਨ ਸਾਸ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਅਜਿਹਾ ਹੈ ਜੋ ਮੈਨੂੰ ਹਰ ਵਾਰ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਟੇਰੀਆਕੀ ਚਿਕਨ ਦੀ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਪਲੇਟ ਮੈਨੂੰ ਟੋਕੀਓ ਦੀਆਂ ਤੰਗ ਗਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਯਾਕੀਟੋਰੀ ਦੇ skewer ਦੇ ਬਾਅਦ ਸਕਿਊਰ ਖਾਣ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਸੁਪਰ ਸਟਿੱਕੀ ਟੇਰੀਆਕੀ ਚਿਕਨ ਦਾ ਕਟੋਰਾ ਨਹੀਂ ਮਿਲੇਗਾ, ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਮਾਨ ਪਕਵਾਨ ਹਨ।

ਤੇਰੀਆਕੀ ਚਿਕਨ ਕੀ ਹੈ?

ਟੇਰੀਆਕੀ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਤਕਨੀਕ ਹੈ ਜੋ ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ: ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਖਾਦ, ਮੈਰੀਨੇਡ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦੀ ਗਲੇਜ਼ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਗਰਿੱਲ ਜਾਂ ਬਰਾਇਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਤੇਰੀਆਕੀ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਟੋਸਟਡ; ਤੇਰੀ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਚਮਕਦਾਰ/ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਯਾਕੀ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ। ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ, ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਟੇਰੀਆਕੀ ਚਿਕਨ ਇੰਨਾ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿੰਨਾ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਸਿਰਫ ਚਮਕਦਾਰ ਚਿਕਨ ਹੈ।

ਤੇਰੀਆਕੀ ਸਾਸ ਕੀ ਹੈ?

ਟੇਰੀਆਕੀ ਸਾਸ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਜਾਪਾਨੀ ਸਾਸ ਹੈ ਜੋ ਸਿਰਫ਼ 4 ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਬਣੀ ਹੈ: ਖਾਦ, ਮਿਰਿਨ, ਸੋਇਆ ਅਤੇ ਚੀਨੀ। ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਪਤਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਗਲੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਮੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕਲਾਸਿਕ ਟੇਰੀਆਕੀ ਸਾਸ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਸ਼ੱਕਰ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਟੇਰੀਆਕੀ ਸਾਸ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਬਣਾ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੀ ਗਈ ਟੇਰੀਆਕੀ ਸਾਸ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟਰਾਈ-ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਟੇਰੀਆਕੀ ਚਿਕਨ ਲਈ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਬੇਸ਼ਕ।

ਤੇਰੀਆਕੀ ਚਿਕਨ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

1. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸੁੱਕੇ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ। ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਚਿਕਨ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰੇਗੀ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲਾ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ। ਜਦੋਂ ਚਮੜੀ ਕਰਿਸਪੀ ਅਤੇ ਗੋਲਡਨ ਬਰਾਊਨ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਲਗਭਗ ਪਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਲਟ ਦਿਓ।
2. ਸਾਸ ਬਣਾਓ. ਜਦੋਂ ਚਿਕਨ ਕਰਿਸਪਿੰਗ ਹੋਵੇ, ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਾਕ, ਮਿਰਿਨ, ਸੋਇਆ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਚਟਣੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੰਘਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਸਲਰੀ ਪਾਓ। ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖ.
3. ਸੇਵਾ ਕਰਨੀ. ਚਿਕਨ ਪਕ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟੇਰੀਆਕੀ ਸਾਸ ਨਾਲ ਕੋਟ ਕਰੋ। ਫਲਫੀ ਸਫੈਦ ਚਾਵਲ, ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਟੋਸਟ ਕੀਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓ!

ਤੇਰੀਆਕੀ ਚਿਕਨ ਸਮੱਗਰੀ

ਟੇਰੀਆਕੀ ਸਾਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ: ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਸੇਕ, ਮਿਰਿਨ ਅਤੇ ਖੰਡ। ਸਾਕ, ਮਿਰਿਨ ਅਤੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੱਤ ਹਨ।

• ਸੋਇਆ ਸਾਸ - ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਹਾਡੀ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਹੈ। ਇਹ ਉਮਾਮੀ, ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭੂਰੇ ਚਮਕ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਜਾਪਾਨੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਹਨ, ਪਰ ਇੱਕ ਆਮ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜਿਸ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ ਉਸ ਤੋਂ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਉਹ ਸਾਰੇ ਲੂਣ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕਿੱਕੋਮੈਨ ਇੱਕ ਬਹੁ-ਪੀੜ੍ਹੀ ਜਾਪਾਨੀ ਬ੍ਰਾਂਡ ਹੈ ਜੋ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।
• ਕਾਰਨ - ਸਾਕ ਜਾਪਾਨੀ ਰਾਈਸ ਵਾਈਨ ਹੈ। ਉਮਾਮੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿਠਾਸ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਜਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫ੍ਰੈਂਚ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਪਰਤ ਜੋੜਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਲਗਭਗ ਸਾਰੀਆਂ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਖਾਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਉਹ ਏਸ਼ੀਅਨ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਖਾਤਰ ਵੇਚਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲਾਲ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪੀਣ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਮੌਜੂਦ ਚੰਗੀ ਖਾਤਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਖਰੀਦੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਪਛਤਾਵਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ।
• ਮਿਰਿਨ - ਮਿਰਿਨ ਜਾਪਾਨੀ ਮਿੱਠੇ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਵਾਈਨ ਹੈ ਅਤੇ ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਹੋਰ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ। ਖਾਤਰ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਅਲਕੋਹਲ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਉੱਚ ਖੰਡ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ ਜੋ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਗਲੇਜ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਏਸ਼ੀਅਨ ਗਲੀ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਅਨ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਰਿਨ ਵੇਚਦੇ ਹਨ।

ਮਿਰਿਨ

ਇੰਟਰਨੈੱਟ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਣਗੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਮਿਰਿਨ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ ਉਹ ਅਸਲ ਮਿਰਿਨ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਉਹ ਦੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮਿਰਿਨ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ: ਹੋਨ ਮਿਰਿਨ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਮਿਰਿਨ। ਹੋਨ ਮਿਰਿਨ ਇੱਕ "ਅਸਲੀ" ਮਿਰਿਨ ਹੈ: ਗਲੂਟਿਨਸ ਚਾਵਲ, ਕੋਜੀ ਅਤੇ ਸੋਚੂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮਿਰਿਨ ਆਯਾਤ ਅਤੇ ਮਹਿੰਗੀ ਮਿਲੇਗੀ।

ਮਿਰਿਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਦੇਖਦੇ ਹੋ, ਉਹ ਹੈ ਅਜੀ-ਮੀਰੀਨ ਜਾਂ ਕੋਟੇਰੀ ਮਿਰਿਨ। ਇਹ ਤਕਨੀਕੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿਰਿਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਮਿਠਾਸ ਕੁਦਰਤੀ ਬਰੂਇੰਗ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸ਼ੱਕਰ ਤੋਂ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਦਿਨ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਉੱਚ-ਅੰਤ ਵਾਲਾ ਪਕਵਾਨ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦੇ, ਤਾਂ ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਵੀ ਠੀਕ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਉਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੰਗੀ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਵਧੀਆ ਬੋਤਲ ਨਾਲ ਨਹੀਂ। ਅਜੀ-ਮੀਰੀਨ ਇਸ ਵਧੀਆ ਵਾਈਨ ਵਰਗੀ ਹੈ.

ਤੇਰੀਆਕੀ ਚਿਕਨ ਪੱਟਾਂ

ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਟੇਰੀਆਕੀ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟਾਂ (ਪੱਟ ਅਤੇ ਡਰੱਮਸਟਿਕ ਦੋਵੇਂ) 'ਤੇ ਹੱਡੀ ਰਹਿਤ ਚਮੜੀ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਚਮੜੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੀਰ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਰਸਦਾਰ ਰੱਖਦੀ ਹੈ। ਸਹੂਲਤ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਪੱਟਾਂ 'ਤੇ ਕੁਝ ਹੱਡੀ ਰਹਿਤ ਚਮੜੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਾਂਗੇ, ਜੋ ਕਿ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ 'ਤੇ ਲੱਭਣਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ।

ਅਤੇ ਟੇਰੀਆਕੀ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ?

ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਉਹ ਬਹੁਤ ਪਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਚੰਗੀ ਪਕੜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ਾਇਦ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਬਹੁਤ ਮੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਛਾਤੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਟੇਰੀਆਕੀ ਸਾਸ ਨਾਲ ਉਛਾਲਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ।

ਫਰਕ

ਤਤਕਾਲ ਪੋਟ ਤੇਰੀਆਕੀ ਚਿਕਨ

ਤੁਸੀਂ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਹੋ! ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਤਤਕਾਲ ਪੋਟ ਟੇਰੀਆਕੀ ਚਿਕਨ ਰੈਸਿਪੀ ਹੈ। ਇਹ ਕਰਿਸਪੀ ਤੇਰੀਆਕੀ ਚਿਕਨ ਦੀ ਕਿਸਮ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਕਰੰਚੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਉਨਾ ਹੀ ਵਧੀਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਮਿੱਠੀਆਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਟੇਰੀਆਕੀ ਸਾਸ ਹੈ।

ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਸਾਸ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਪੱਟਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹੋ, 7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉੱਚੇ ਤੇ ਦਬਾਅ ਪਾਓ, ਜਲਦੀ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਮੱਕੀ ਦੀ ਸਲਰੀ ਬਣਾਉ, ਸਾਸ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰ ਹੋ! ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵੇਰਵਿਆਂ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ।

ਗਰਿੱਲ ਤੇਰੀਆਕੀ ਚਿਕਨ

ਟੇਰੀਆਕੀ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਕਰਨ ਲਈ: ਪੱਟਾਂ ਨੂੰ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗਰਿੱਲ ਕਰੋ। ਫਲਿੱਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਪਕਾਉ. ਗਰਿੱਲ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆਬੀਨ, ਮਿਰਿਨ, ਸੇਕ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਪਾ ਕੇ ਸੌਸ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਓ। 2 ਚਮਚ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ 1 ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ। ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਮੋਟਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਗਰਿੱਲਡ ਚਿਕਨ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ.

ਤੇਰੀਆਕੀ ਚਿਕਨ ਸਟਰਾਈ ਫਰਾਈ

ਟੇਰੀਆਕੀ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣ ਲਈ: 1 ਤੋਂ 2-ਇੰਚ ਦੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿਚ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ। ਸਾਸ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਸਲਰੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਲਓ।

ਬੇਕਡ ਟੇਰੀਆਕੀ ਚਿਕਨ

ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟਾਂ ਨੂੰ 375 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ 40°F 'ਤੇ, ਮੱਕੀ ਦੀ ਸਲਰੀ ਸਮੇਤ, ਸਾਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਬੇਕ ਕਰੋ।

ਕ੍ਰੋਕ ਪੋਟ ਚਿਕਨ ਤੇਰੀਆਕੀ

ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟਾਂ ਨੂੰ ਚਟਨੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ, ਮੱਕੀ ਦੀ ਸਲਰੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ। ਢੱਕ ਕੇ 4 ਤੋਂ 5 ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਆਖ਼ਰੀ ਘੰਟੇ ਦੌਰਾਨ, ਮੱਕੀ ਦੀ ਸਲਰੀ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ।

ਇੱਕ ਪੋਟ ਤੇਰੀਆਕੀ ਚਿਕਨ

ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸਾਸ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਪੱਟਾਂ ਨੂੰ, ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਮੜੀ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਲਗਭਗ 15-20 ਮਿੰਟ। ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਸਾਸ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਸਲਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਸੰਘਣਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਆਨੰਦ ਲਓ!

ਚਾਲ ਅਤੇ ਚਾਲ

• ਚਿਕਨ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ. ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਖੁਰਕਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮੌਕਾ ਦੇਣ ਲਈ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ। ਨਮੀ ਕਰਿਸਪੀ ਟੈਕਸਟ ਦਾ ਦੁਸ਼ਮਣ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਆਪਣੀ ਚਿਕਨ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ।
• ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਚਿਕਨ ਚਿਪਕ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਤਰ ਜਾਵੇ। ਅਸੀਂ ਇੱਥੇ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਨਾਨ-ਸਟਿੱਕ ਪੈਨ ਇਸਦੇ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ। ਠੰਡੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਦੇਖਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਚਰਬੀ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਟੁੱਟ ਜਾਵੇਗੀ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਭੂਰੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ।
• ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਉ. ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਾਸ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਚਿਕਨ ਦੀ ਚਮੜੀ ਚੰਗੀ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਰਹੇਗੀ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਇੱਕ ਟਨ ਸਾਸ ਹੋਵੇਗੀ।