¿Has pensado en preparar un pesto con lattuga?
Si posado il pesto di basilico è famoso en todo el mundo, il pesto di rucola è una alternativa interesante y un sabor intrigante, ma non sareste curiosi di provare a versione super delicata e leggera a base di lattuga?
Arroz al pesto de lattuga
ਸਮੱਗਰੀ
300 ਗ੍ਰਾਮ ਲਾਟੂਗਾ
2 ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਡੀ ਐਗਲੀਓ
una manciata di pinoli o mandorla
ਗੰਦਾ qb
ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ qb
1 ਲਿਮਨ
ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ
ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ ਲਈ tostadas por pochi minuti en padella o nel forno le ਮੰਡੋਰਲਾ Oh ਅਨਾਨਾਸ ਦੀਆਂ ਗਿਰੀਆਂ.
Lavate bene la lattuga, asciugatela e frulatela con i pinoli o le mandorle, la Scorza de mezzo limone e del succo, sale e olio a filo.
Aggiungete tanto ਤੇਲ quanto no servir para ottenere la cremosità del classico pesto.
Alternativa con parmesano
Potete rendere questo pesto più simile a quello classico e più saporito aggiungendo un cucchiaio di parmigiano o anche ਪੈਕੋਰਿਨੋ ਪਨੀਰes vi lugar.
In questo caso potete omitere il succo di limone, my potete lasciare la scorza per dare un tocco di profumo.
Cosa fare con il pesto di lattuga
Potete utilizzare este condimento esattamente come il pesto basilico clasico.
È ottimo sulla ਪਾਸਤਾmagari con l’aggiunta di qualcosa di sapido y croccante come peperoni cruschi o pancetta.
Potete proporlo sulle bruschette al momento dell’aperitivo magari con dei gamberetti al vapore.
Opure arricchite i vostri ਪਨੀਨੀ, pizze e focacce, aggiungendo un cucchiaio di questo pesto delizioso insieme ad otros ingredientes. Ecco a sfizioso esempio: panino integral con pesto di lattuga, salmón, melanzane grigliate y mozzarella. Opuro pizza blanca con pesto di lattuga, stracciatella y pomodori secchi sott’olio.
