ਸਾਡੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਸੂਪ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੋਥ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਸੱਚਾਈ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਬਾਲਗ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਚਿਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ। ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਇਹ ਇੱਥੇ ਹੈ.
ਬਹੁਤਿਆਂ ਲਈ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਭੋਜਨ, ਕੈਲਡੋ mi ਪਾਸਟੀਨਾ ਇਹ ਉਹ ਪਕਵਾਨ ਹਨ ਜੋ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਬੁਰੇ ਦਿਨ ਦੀ ਥਕਾਵਟ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲੂ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸਧਾਰਨ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਸੂਪ ਇਹ ਤਾਂ ਹੀ ਚੰਗਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ। ਪਰ ਇਹ ਦੱਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਸਾਡਾ ਕੀ ਹੈ, ਇਹ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਆਰਟੂਸੀ ਨੇ ਸੂਪ ਬਾਰੇ ਕਿਹਾ: "ਜਿਹੜੇ ਘੱਟ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਅਤੇ ਨਿਰਲੇਪ ਸੂਪ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੁਆਗਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਜਸ਼ਨ ਬਣਾਓ।"
ਮੀਟ ਬਰੋਥ
ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸੂਪ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਅਧਾਰ ਮੀਟ ਦਾ ਬਰੋਥ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ। ਹੋਰ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ: ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸਭ ਕੁਝ ਕੱਚਾ ਹੈ, ਮੀਟ (ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕੱਟਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਟੀਕ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟ, ਮੁਰਗੀ), ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਗਾਜਰ, ਸੈਲਰੀ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਆਲੂ) ਅਤੇ ਅਰੋਮਾ (ਲੌਰੋ ਅਤੇ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ) , ਪਾਰਸਲੇ) ਇੱਕ ਵਾਰ ਤਿਆਰ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਡੀਗਰੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਪਾਸਟੀਨਾ ਅਤੇ ਬਰੋਥ: ਸਹੀ ਅਨੁਪਾਤ
ਬਹੁਤ ਸੁੱਕਾ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਨਰਮ - ਸੂਪ ਕਦੇ ਵੀ ਉਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ ਜਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ। ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਚੁਣੇ ਗਏ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਸੰਪੂਰਨ ਨਤੀਜਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾ ਪੈਕੇਜ 'ਤੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹੋ। ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਿਯਮ ਹੈ ਦੋ ਸੌ ਅਤੇ ਪੰਜਾਹ ਬਰੋਥ ਲਈ ਪਾਸਤਾ ਦੇ 40 ਗ੍ਰਾਮ.
ਕਿਹੜਾ ਪਾਸਤਾ ਚੁਣਨਾ ਹੈ?
ਐਂਜਲ ਵਾਲ, ਸਟਾਰ, ਸਿਲੰਡਰ, ਉਂਗਲਾਂ, ਧਾਗੇ, ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਦਲਾਅ ਹਨ ਜੋ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹਨ। ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਉਸਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੁਣੋ: the ਪਾਸਟੀਨਾ ਨੂੰਅੰਡਾ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਨੁਪਾਤ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਨਾ ਚਲਾਉਣ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ... ਹਾਂ ਜਾਂ ਨਹੀਂ?
ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਸਹਾਇਕ ਤੱਤ ਹਨ ਪੋਪ ਅਤੇ ਗਾਜਰ, ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧਾ ਉਬਾਲਣ. ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਕਰੋ: ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਲੂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਗਾਜਰ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ।
ਵਾਧੂ ਸੁਗੰਧ
ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਗਰਿੱਡ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਪਰਮੇਸਨ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ Rosemary ਦੀ sprig, ਜੋ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸਨੂੰ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਆਪਣੀਆਂ ਸੂਈਆਂ ਗੁਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੌੜੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੂਈ ਨੂੰ ਫੜਨਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ!
