ਕੈਲੇਬ੍ਰੀਅਨ ਲਿਕੁਰਡੀਆ ਇੱਕ ਸੂਪ ਹੈ ਜੋ ਟਰੋਪੀਆ, ਕੈਸੀਓਕਾਵਾਲੋ ਸਿਲਾਨੋ ਅਤੇ ਕ੍ਰੌਟੌਨ ਦੇ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ: ਇੱਕ ਪੇਂਡੂ ਪਕਵਾਨ ਜੋ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਜਿੱਤ ਲਵੇਗਾ।
ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਸਿਰਫ ਇਸ ਖੇਤਰ ਦੇ ਇੱਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ! ਇਹ ਕੇਸ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਦਾ ਕੈਲੇਬ੍ਰੀਅਨ ਲਿਕੁਰਡੀ, ਤੋਂ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਕੇਲੈਬ੍ਰਿਯਾ ਜੋ ਕਿ ਜਾਣੇ ਅਤੇ ਪਿਆਰੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਟ੍ਰੋਪੀਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਥਾਨਕ ਪਨੀਰ, Silano caciocavallo.
ਲੀਕਰਡੀਆ, ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿਸਾਨ ਪਰੰਪਰਾ, ਇਹ ਇੱਕ ਗਰੀਬ ਸੂਪ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ, ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪੇਂਡੂ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਇਹ ਵੀ ਸਮਰੱਥ ਹੈ ਬਾਰੀਕ ਤਾਲੂ ਅਤੇ ਹੰਕਾਰੀ. ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਪਨੀਰ ਦੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਉਲਟ ਹੈ.
ਕੈਲੇਬ੍ਰੀਅਨ ਲਿਕਰਡੀਆ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ
ਕੈਲੇਬ੍ਰੀਅਨ ਲਿਕੁਰਡੀਆ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ: ਟ੍ਰੋਪੀਆ ਤੋਂ ਛੇ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਦੋ ਆਲੂ, ਕੈਸੀਓਕਾਵੇਲੋ ਦੇ ਚਾਰ ਟੁਕੜੇ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪੇਕੋਰੀਨੋ, ਦੋ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਰੋਟੀ, ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ (ਵਿਕਲਪਿਕ)।
ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ
ਦੇ ਇਸ ਖਾਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀ ਕਰਨ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੈਲੇਬ੍ਰੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾ ਟਰੋਪੀਆ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਹੈ, ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਕੁਝ ਪਾਓ। ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਲੂਣ ਪਾਣੀ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ. ਜੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲਿਕਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਦੇਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਜਦੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਆਲੂ ਪਕ ਰਹੇ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉ, ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕਿਊਬ ਅਤੇ ਟਾਵਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਨੂੰ ਵੀ ਕੱਟੋ caciocavallo ਜਦੋਂ ਲਿਕਰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਅਤੇ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਰੱਖੋ।
ਜਦੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਆਲੂ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਵੇਗਾ, ਅਮਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਿਨਾਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ, ਲੀਕੋਰੀਸ ਹੁਣ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ। ਕਟੋਰਾ ਜਿੱਥੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਸੀ i crostini caciocavallo ਦੀ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਪਾਸਾ.
ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਪਨੀਰ ਪਿਘਲਾ, ਕੱਚੇ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ grated pecorino (ਅਤੇ ਮਿਰਚ) ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ।
