ਕਾਰਲੋ ਗੋਲਡੋਨੀ ਨੇ ਆਪਣੀ ਕਵਿਤਾ La Stagion del Carnevale, tratto dal dramma comico La Mascherata del 1751 ਵਿੱਚ ਲਿਖਿਆ:
"ਕਾਰਨੇਵੇਲ ਸਟੇਜ
ਸਾਰਾ ਸੰਸਾਰ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗਾ।
ਚੀ ਸਟਾ ਬੇਨੇ ਈ ਚੀ ਸਟਾ ਪੁਲਿੰਗ
ਕਾਰਨੇਵਾਲ ਫਾ ਰੈਲੇਗਰਰ।
Questo lo spirito del Carnevale, pazzerello, divertente e scherzoso, che tra ondate di coriandoli and maschere tinge di Mille Colori anche le nostre tavole. E se coriandoli e stelle filanti ne sono avectori indiscussi, perché non portarli ache a tavola in veste golosa?
ਸੀ ਨੇ ਅਜਿਹਾ ਸੋਚਿਆ ਹੈ ਸ਼ੈੱਫ ਫ੍ਰੈਂਕੋ ਅਲੀਬਰਟੀ chiacchiere ਅਤੇ tingendolo di sfavillanti colori ਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਇਮਪਾਸਟੋ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਕੇ ਡਿਸਪੈਂਸੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਮਾਰਮੇਲੇਟ ਐਪਰਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ। Beautiful da vedere, good da gustare e divertenti da realizzare collaborating also and bimbi.
Pronti per il vostro scherzo di Carnevale con le stelle filanti dello chef?
ਸਟੈਲ ਫਿਲੈਂਟੀ ਡੀ ਕਾਰਨੇਵਾਲੇ
ਸਮੱਗਰੀ
250 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ 00
25 ਗ੍ਰਾਮ ਗਰੱਪਾ ਜਾਂ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਲਿਕਰ
50 ਗ੍ਰਾਮ ਜੁਕਿਨੀ
1 ਗ੍ਰਾਮ ਗੰਦਾ
1 ਗ੍ਰਾਮ ਬੁੱਕੀਆ ਡੀ ਨਿੰਬੂ
25 g ਮੱਖਣ
1 ਅੰਡਾ
ਫਰੈਂਕ ਅਲੀਬਰਟੀ
ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ
ਮੈਂ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਸੰਖੇਪ ਇਮਪਾਸਟੋ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਰੀਆਂ ਵਧੀਆ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਹੱਥ ਨਾਲ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪਲੈਨਟੇਰੀਅਮ ਵਿੱਚ ਪਕਾਵਾਂਗਾ।
ਫਿਲਿੰਗ ਨੂੰ 4 ਗ੍ਰਾਮ ਸਿਸਕੁਨਾ ਦੇ 100 ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ।
ਓਟੇਨੇਰ ਕਵਾਟਰੋ ਡਿਫਰੈਂਸ਼ੀ ਕਲੋਰਾਜ਼ੀਓਨੀ (ਸਿਲੀਗੀ - ਮਿਰਟੀਲੀ - ਐਲਬੀਕੋਕਾ - ਕੀਵੀ- ਫ੍ਰੈਗੋਲ) ਲਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਾਰਮੇਲਾਟਾ ਦੇ 40 ਗ੍ਰਾਮ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਸਿਸਕੁਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰੋ।
ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪੇਲੀਕੋਲਾ ਅਤੇ ਲੈਸਸੀਏਰ ਰਿਪੋਸੇਰ ਪ੍ਰਤੀ ਅਨ'ਓਰਾ ਸਰਕਾ ਨਾਲ ਪਕਾਉ।
Stendere a one thick di 1mm with the matterello i quattro impasti e tagliare a striscioline, avvolgendole a uno stampino da cannolo.
175 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ।
zucchero a veil prima di servie ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ।
