ਵਿਸ਼ਵ ਵਿੱਚ ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਛੇਵੇਂ ਸੰਸਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਲਈ ਇਤਾਲਵੀ ਦੂਤਾਵਾਸ ਦੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਵਜੋਂ ਕਜ਼ਾਕਿਸਤਾਨ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੋਏ ਜਿਸਨੇ ਸਾਨੂੰ ਸਾਡੇ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਦੀ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀਤਾ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ।
ਸਾਡੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਕ ਦੀ ਚਤੁਰਾਈ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਮੈਡਾਲੇਨਾ ਫੋਸਾਟੀ ਅਤੇ ਵਿੱਚ ਨਵੇਂ ਇਤਾਲਵੀ ਰਾਜਦੂਤ ਦੀ ਭਵਿੱਖਬਾਣੀ ਕਜ਼ਾਕਿਸਤਾਨ, ਮਾਰਕੋ ਅਲਬਰਟੀ, ਅਤੇ ਸਾਡੀ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮਿਕ ਵਿਰਾਸਤ ਨੂੰ ਮਨਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਕੋਈ ਕਮੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ। ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਦੇ ਛੇਵੇਂ ਐਡੀਸ਼ਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਹੈ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨ ਹਫ਼ਤਾ (ਨਵੰਬਰ 22-28)। ਇਹ ਇਸ ਸਾਲ ਦਾ ਥੀਮ ਹੈ: ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਅਤੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ ਬਾਰੇ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰਚਾਰ।
ਇਸੇ ਲਈ ਅਸੀਂ ਗਏ ਨੂਰ-ਸੁਲਤਾਨ, ਇਸ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਰਾਜਧਾਨੀ, ਕਹਾਣੀਆਂ ਅਤੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਚੁਰਾਹੇ, ਸਾਡੀਆਂ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਨੂੰ ਦੱਸਣ ਲਈ, ਲਾ ਕੁਸੀਨਾ ਇਟਾਲੀਆਨਾ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਦਾਂਤੇ ਅਲੀਘੇਰੀ ਦੀ ਮੌਤ ਦੀ 700 ਵੀਂ ਵਰ੍ਹੇਗੰਢ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਨਾਲ ਮਨਾਉਣ ਲਈ। ਇੱਕ ਯਾਤਰਾ ਜਿਸਦਾ ਦੋਹਰਾ ਉਦੇਸ਼ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਤਾਲਵੀ (ਅਤੇ ਕਜ਼ਾਖ) ਪਰਾਹੁਣਚਾਰੀ ਅਤੇ ਪਰਾਹੁਣਚਾਰੀ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਮੁੱਲਾਂ ਦੇ ਗਿਆਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖਤਾ ਦੀ ਇੱਕ ਅਟੁੱਟ ਵਿਰਾਸਤ ਵਜੋਂ "ਇਤਾਲਵੀ ਪਰਿਵਾਰਕ ਰਸੋਈ" ਦੇ ਸਾਡੇ ਉਮੀਦਵਾਰੀ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨਾ ਸੀ।
ਇਟਾਲੀਅਨ ਅੰਬੈਸੀ ਵੱਲੋਂ ਤਿੰਨ ਸਮਾਗਮ ਕਰਵਾਏ ਗਏ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਟਾਲੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੇ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਹਿੱਸਾ ਲਿਆ।
ਕਜ਼ਾਖ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ
ਬੁੱਧਵਾਰ ਨੂੰ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ, ਕਜ਼ਾਕ ਗੋਰਮੇਟ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਗੋਲ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਬੈਠੇ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਅਲੰਕਾਰਿਕ ਅਰਥਾਂ ਵਿੱਚ, ਯੁਰਟ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਕਜ਼ਾਖ ਖਾਨਾਬਦੋਸ਼ਾਂ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸਕ ਤੰਬੂ. ਲੱਕੜ ਦੇ ਪਿੰਜਰ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਅਤੇ ਢੋਆ-ਢੁਆਈ ਲਈ ਆਸਾਨ ਨਾਲ ਬਣਿਆ, ਇਹ ਤੰਬੂ ਬਾਹਰੋਂ ਛਿੱਲ ਅਤੇ ਅੰਦਰੋਂ ਗਲੀਚਿਆਂ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ। ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਮੇਜ਼, ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮੀਟਿੰਗ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਸੀ। ਕਿ ਇਹ ਪਵਿੱਤਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਅਜਨਬੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਇਹ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦਾ: “ਕੋਨਕ ਕੇਲਡੀ - ਆਈਰੀਸਿਨ ਅਲਾ ਕੇਲਡੀ। ਮਹਿਮਾਨ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ੀ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ, ”ਇੱਕ ਸਥਾਨਕ ਮਾਟੋ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਟਲੀ ਅਤੇ ਕਜ਼ਾਕਿਸਤਾਨ ਵਿੱਚ ਪਰਾਹੁਣਚਾਰੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮਾਨਤਾਵਾਂ ਹਨ; ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸੁਆਗਤ ਰਸਮ ਵਿੱਚ ਸਮੇਂ ਦੀ ਕੀਮਤ ਨੂੰ ਮੁੜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਬਾਰੇ ਪੁੱਛਿਆ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਇਤਾਲਵੀ ਰਾਜਦੂਤ ਮਾਰਕੋ ਅਲਬਰਟੀ ਨਾਲ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ। ਸਾਰਾ ਰੋਵਰਸੀ, ਫਿਊਚਰ ਫੂਡ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਦੇ ਪ੍ਰਧਾਨ ਏ ਕੈਰਤ ਸਦਵਕਾਸੋਵ, ਕਜ਼ਾਕਿਸਤਾਨ ਟੂਰਿਜ਼ਮ ਬੋਰਡ ਦੇ ਡਾਇਰੈਕਟਰ, ਤੁਸੀਂ ਇਬਰਾਇਮੋਵ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਰੈਸਟੋਰੈਟਰ ਅਤੇ ਟ੍ਰੈਵਲ ਬਲੌਗਰ, ਏ.ਓ ਸ਼੍ਰੀਮਤੀ ਬੋਲਟ, ਪ੍ਰਭਾਵਕ ਅਤੇ ਯਾਤਰਾ ਬਲੌਗਰ।
ਮੀਟ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਮੇਜ਼ਾਂ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਮੌਜੂਦ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਸਹਿਯੋਗ ਨਾਲ ਸਾਨੂੰ ਪਾਸਤਾ, ਮੀਟ, ਸਾਸ ਵਾਲੇ ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਕੁਝ ਸਮਾਨਤਾਵਾਂ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਕਾਰੀ ਖਾਸ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਬਿਸ਼ਬਰਮਕ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਪੰਜ ਉਂਗਲਾਂ ਦੀ ਪਲੇਟ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਵਾਰ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਖਾਧੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ। ਘੋੜੇ ਦਾ ਮੀਟ (ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਟੌਤੀਆਂ ਦਾ) ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਸ਼ੀਟਾਂ, ਚਟਨੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ, ਲਾਸਗਨਾ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ।
ਦਾਂਤੇ ਦੇ ਸਨਮਾਨ ਵਿੱਚ ਡਿਨਰ
ਉਸੇ ਦਿਨ ਰਾਤ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਮਨਾਉਣ ਲਈ ਡਿਨਰ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਮੋਕੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ 'ਚ ਹੋਈ ਮਹਾਨ ਕਵੀ ਦੀ 700 ਸਾਲਾ ਬਰਸੀ. ਰਸੋਈਏ ਉੱਥੇ ਸੀ ਫੈਬੀਓ ਪੋਲੀਡੋਰੀ (ਰਿਟਜ਼-ਕਾਰਲਟਨ ਹੋਟਲ ਦਾ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਜਿੱਥੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਸਥਿਤ ਹੈ) ਇੱਕ ਬ੍ਰਿਗੇਡ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਦੋ ਹੋਰ ਇਤਾਲਵੀ ਸ਼ੈੱਫ ਚਮਕਦੇ ਹਨ: Carmine di luggo mi ਰਿਕਾਰਡੋ ਚੰਗਾ. ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਮੱਧਯੁਗੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ, ਸਾਡੇ ਵਰਣਨ ਅਤੇ ਇਤਿਹਾਸ ਦੁਆਰਾ ਸੇਧਿਤ, ਮਹਿਮਾਨ ਕਲਪਨਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਅਲੀਗੀਰੀ ਘਰ ਵਿੱਚ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਸਨ।
ਇਹ ਮੇਨੂ ਹੈ:
ਕੱਚਾ ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ, ਪਾਊਡਰ ਰਾਈ ਰੋਟੀ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
ਇਸ ਦੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਾਦਗੀ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਡਾਂਟੇ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਕੀ ਖਾਧਾ ਸੀ: ਮੀਟ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਕੋਮਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ, ਪਾਊਡਰ ਰਾਈ ਬਰੈੱਡ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ।
ਫੋਏ ਗ੍ਰਾਸ ਟੈਰੀਨ, ਤਾਜ਼ੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ
ਬੱਤਖਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਬਰਦਸਤੀ ਖੁਆਉਣ ਦਾ ਵਿਚਾਰ ਐਪੀਸੀਅਸ (ਇੱਕ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰੋਮਨ ਭੋਜਨੀ ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਫ ਜੋ ਪਹਿਲੀ ਸਦੀ ਈਸਾ ਪੂਰਵ ਅਤੇ ਪਹਿਲੀ ਸਦੀ ਈਸਵੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰਹਿੰਦਾ ਸੀ) ਦਾ ਹੈ। ਫੋਏ ਗ੍ਰਾਸ, ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਮਹੀਨਾ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ੈੱਫ ਪੋਲੀਡੋਰੀ ਦੁਆਰਾ ਆਰਾਮ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਫਲਾਂ, ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦਾ ਸਬੰਧ ਮੱਧ ਯੁੱਗ ਦੀ ਖਾਸ ਗੱਲ ਹੈ।
ਮਾਸਕਾਰਪੋਨ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੈਸੀਏਟੇਲਾ, ਡਰਾਈ ਪੇਂਡੋਲਿਨੀ, ਪਰਮੇਸਨ ਮੂਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰਵੀਓਲੀ
ਬੇਸ਼ੱਕ ਟਮਾਟਰ ਅਜੇ ਨਹੀਂ ਆਏ ਸਨ, ਪਰ ਉਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅਮੀਰ ਸੱਜਣਾਂ ਦੇ ਮੇਜ਼ਾਂ 'ਤੇ ਰੈਵੀਓਲੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਅਜੇ ਵੀ ਮੌਜੂਦ ਸਨ। ਪਾਸਤਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਨੀਰ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਮੱਖਣ, ਪਨੀਰ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਮਸਾਲੇ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਮਿੱਠੇ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਸੀ।
ਹਰੀ ਚਟਨੀ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਲੀਕ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਲੇ ਦੀ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਲੱਤ
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾਂਤੇ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦਾ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧ ਹੈ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਚੋਣ ਦੋਵਾਂ ਲਈ।
ਕਸਰੋਲ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਮੀਟ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ, ਸਗੋਂ ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ (ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵਾਰ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਤੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ) ਅਤੇ ਸਾਸ ਹਮੇਸ਼ਾ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੇ ਸਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਕੰਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਅਮੀਰ ਬਣਾਉਣਾ ਸੀ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੰਗ ਦੇਣ ਲਈ ਸੁਹਜ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ. ਹਰੀ ਚਟਨੀ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸੀ।
ਨਿੰਬੂ ਖੁਸ਼ੀ ਅਤੇ ਟਸਕਨ ਕੈਨਟੂਚੀ
ਕੈਂਟੂਚੀ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਹਨ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਦੂਜੀ ਵਾਰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਰਛੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਦਾ ਰਿਵਾਜ ਰੋਮਨ ਸਿਪਾਹੀਆਂ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਹੈ। ਕੈਨਟੂਚੀ ਨਾਮ ਕੈਨਟੈਲਸ ਤੋਂ ਆਇਆ ਜਾਪਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਕਰਵ ਕੱਟ ਵਾਲੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਸਨ।
ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨ ਕਾਲਜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਵੀਰਵਾਰ 25 ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਸੈਮੀਨਾਰ ਵਿੱਚ ਹਾਜ਼ਰ ਹੋਏ «ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਅਤੇ ਪਰਾਹੁਣਚਾਰੀ ਦੀਆਂ ਕਹਾਣੀਆਂ: ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਸਾਰਕਾਜ਼ਗੂ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਕੋਰਸ «ਸੈਰ ਸਪਾਟਾ ਅਤੇ ਪਰਾਹੁਣਚਾਰੀ» ਦੁਆਰਾ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ।
ਸਾਡੇ ਭਾਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮੈਗਜ਼ੀਨ ਦੀ ਕਹਾਣੀ ਅਤੇ "ਇਟਾਲੀਅਨ ਘਰੇਲੂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ" ਨੂੰ ਮਨੁੱਖਤਾ ਦੀ ਇੱਕ ਅਟੁੱਟ ਵਿਰਾਸਤ ਵਜੋਂ ਨਾਮਜ਼ਦ ਕਰਨ ਦੇ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਨੂੰ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ। ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਦ੍ਰਿੜਤਾ ਨਾਲ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਡੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਕ ਮੈਡਾਲੇਨਾ ਫੋਸਾਤੀ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਵਿੱਚ, ਜਿਸਨੇ 2020 ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ, ਤੁਰੰਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਹਾਨ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਛੇ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਮੈਗਜ਼ੀਨ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਕ ਬਣਨ ਲਈ ਸਹਿਮਤ ਹੋਏ ਹਨ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਦੇ ਛੇ ਅੰਕਾਂ ਦਾ ਜਨਮ ਮੈਸੀਮੋ ਬੋਟੁਰਾ, ਡੇਵਿਡ ਓਲਡਾਨੀ, ਐਂਟੋਨੀਆ ਕਲਗਮੈਨ, ਕਾਰਲੋ ਕ੍ਰੈਕੋ, ਨਿਕੋ ਰੋਮੀਟੋ, ਐਂਟੋਨੀਨੋ ਕੈਨਾਵੈਸੀਓਲੋ ਦੇ ਸਹਿਯੋਗ ਨਾਲ ਹੋਇਆ।
ਦੀ ਇੱਕ ਕਾਪੀ ਦੇਣ ਲਈ ਇਤਾਲਵੀ ਦੂਤਾਵਾਸ ਵਿੱਚ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਲਾ ਕੁਸੀਨਾ ਇਟਾਲੀਆਨਾ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਅੰਕ, ਅਸੀਂ ਕਜ਼ਾਕਿਸਤਾਨ ਗਣਰਾਜ ਦੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਅਜਾਇਬ ਘਰ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਗਏ (ਲਗਭਗ 74.000 ਵਰਗ ਮੀਟਰ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਮੁੱਲ ਦੇ ਕੁਝ ਲੱਭਤਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਦਮੀ ਜਾਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਯੋਧਾ, ਦੇਸ਼ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ) ਅਤੇ ਬੈਟਰੇਕ ਦੁਆਰਾ ਸੈਰ ਕਰਨ, ਇੱਕ ਟਾਵਰ ਜੋ ਜੀਵਨ ਦੇ ਰੁੱਖ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜਾਦੂਈ ਪੰਛੀ ਨੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਆਂਡਾ ਰੱਖਿਆ ਹੈ। 1997 ਵਿੱਚ ਬਣਿਆ ਇਹ ਟਾਵਰ ਨਵੀਂ ਰਾਜਧਾਨੀ ਨੂਰ-ਸੁਲਤਾਨ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ।
ਜ਼ੀਰੋ ਤੋਂ ਕਈ ਡਿਗਰੀ ਹੇਠਾਂ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਸ ਦੇਸ਼ ਦੀਆਂ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ (ਇਟਲੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੋਂ ਨੌਂ ਗੁਣਾ) ਬਾਰੇ ਜਾਣਨ ਲਈ ਇਹ ਪੰਜ ਮੈਰੀਡੀਅਨ ਪਾਰ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ। ਕਿਲੋਮੀਟਰ ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਭੂਗੋਲਿਕ ਦੂਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਕਾਰਨ ਜਾਪਦੇ ਹਨ। ਨਹੀਂ, ਪਰਿਵਾਰ, ਟੇਬਲ ਅਤੇ ਪਰਾਹੁਣਚਾਰੀ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਭਾਵਨਾਵਾਂ ਦੀ ਸਾਂਝ ਦੀ ਕਦਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਹ ਸਮਝਣ ਲਈ ਕਿ ਇਟਾਲੀਅਨ ਬਹੁਤ ਪਿਆਰੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਡੀ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮਿਕ ਸਭਿਆਚਾਰ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਹਵਾਲਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰੇਰਨਾ ਦਾ ਸਰੋਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕੁਝ ਦਿਨ ਕਾਫ਼ੀ ਸਨ।
ਤਸਵੀਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਡੀ ਯਾਤਰਾ ਨੂੰ ਦੇਖਣ ਲਈ ਫੋਟੋ ਗੈਲਰੀ ਨੂੰ ਬ੍ਰਾਊਜ਼ ਕਰੋ!
ਗੈਲਰੀ ਬ੍ਰਾਊਜ਼ ਕਰੋ
