ਸੁਪਰ ਆਸਾਨ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲ ਹਿਊਮਸ ਮੈਂ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਬਲੌਗ ਹਾਂ ਮੈਂ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਬਲੌਗ ਹਾਂ

ਸੁੱਕੇ ਛੋਲਿਆਂ ਨਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਮੇਰੀ ਮਨਪਸੰਦ ਚੀਜ਼ ਹੂਮਸ ਹੈ। ਇੰਨੇ ਮਲਾਈਦਾਰ, ਇੰਨੇ ਸੁਪਨੇ ਵਾਲੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇੱਕ ਨਿਮਰ ਛੋਟੀ ਬੀਨ ਵਾਂਗ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ hummus ਪਸੰਦ ਹੈ? ਮੈਂ ਚਮਚ ਦੁਆਰਾ (ਅਤੇ ਖਾ ਲਿਆ ਹੈ) ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ, ਕਿਸੇ ਖਾਣ ਵਾਲੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇੰਟਰਨੈੱਟ 'ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​​​ਛੋਲਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਛੋਲਿਆਂ ਦੇ ਹੂਮਸ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਣਾਇਆ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਵਾਪਸ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ! ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕੇ ਛੋਲਿਆਂ ਤੋਂ ਸਕਰੈਚ ਤੋਂ ਹੂਮਸ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਗਰਮ ਮਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਹੂਮਸ ਗਰਮ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਦੇ ਗਰਮ ਹੂਮਸ ਨਹੀਂ ਖਾਧੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਭ ਕੁਝ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਬਣਾਓ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਗੇਮ ਚੇਂਜਰ ਹੈ।

hummus ਕੀ ਹੈ?

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਹੂਮਸ ਛੋਲਿਆਂ, ਤਾਹਿਨੀ (ਇਸ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ), ਨਿੰਬੂ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਡਿੱਪ / ਡਿਪ ਹੈ। ਇਹ ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਤੋਂ ਉਤਪੰਨ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਲੰਮਾ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਇਸਨੂੰ ਛੋਟੇ ਗੋਦਾਮਾਂ ਵਿੱਚ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ 'ਤੇ ਦੇਖਿਆ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦਣ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ।

ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡਿੱਪ / ਐਪੀਟਾਈਜ਼ਰ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਕੇ, ਤਾਜ਼ੇ ਪੀਟਾ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਲੈਂਟਰੋ, ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਵੀ ਪਾਓਗੇ ਅਤੇ ਫਲਾਫੇਲ ਨਾਲ ਜਾਂ ਮੇਜ਼ ਪਲੇਟ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਛੋਟੇ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਜ਼ਾਤਜ਼ੀਕੀ, ਮੁਹਮਮਾਰਾ, ਜਾਂ ਬਾਬਾ ਗਨੌਸ਼ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਵੇਗਾ।

ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸੈਂਡਵਿਚ ਜਾਂ ਰੈਪ 'ਤੇ ਫੈਲਾਉਣ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਕੂਪਿੰਗ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸਨੂੰ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸਨੂੰ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸਕੂਪ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਮੇਰਾ ਮਨਪਸੰਦ ਤਰੀਕਾ!)

hummus / hummus ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀ ਹੈ

ਛੋਲੇ (ਛੋਲੇ)

ਛੋਲੇ (ਜਾਂ ਗਾਰਬਨਜ਼ੋ ਬੀਨਜ਼) ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹੂਮਸ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਬਹੁਤ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ। ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​​​ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਸੁੱਕੇ ਛੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ।

ਸੁੱਕੇ ਛੋਲਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਉਂ ਕਰੀਏ?

ਮੈਂ ਸਮਝਦਾ ਹਾਂ, ਛੋਲਿਆਂ ਦਾ ਡੱਬਾ ਖੋਲ੍ਹਣਾ ਅਤੇ ਹੂਮਸ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ। ਇਹ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਪਰ, ਤੁਹਾਡੇ ਆਪਣੇ ਛੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਭਿੱਜਣਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਐਰੋਮੈਟਿਕਸ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਹ ਤੁਹਾਡੀ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਜਗ੍ਹਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। ਜਿੱਤ ਜਿੱਤ!

ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿੱਚ ਛੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਨਾਰੀਅਲ ਦੀ ਕਰੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ, ਫਲਾਫੇਲ ਬਣਾਉਣ, ਤਾਈਵਾਨੀ ਛੋਲਿਆਂ ਦੇ ਨਗੇਟਸ, ਅਤੇ ਕੈਸੀਓ ਈ ਪੇਪੇ ਕ੍ਰਿਸਪੀ ਛੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸਪਸ਼ਟ ਉਦੇਸ਼ ਲਈ ਸੁੱਕੇ ਛੋਲਿਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਹੈ।

tahini

ਤਾਹਿਨੀ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਹੈ ਜੋ ਟੋਸਟ ਕੀਤੇ, ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਤਿਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਮੱਖਣ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਟੋਸਟੀ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੈ। ਇਹ hummus ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨਿਰਵਿਘਨਤਾ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਵਿਅੰਜਨ ਜਲਦੀ ਹੀ ਉਪਲਬਧ ਹੋਵੇਗਾ!) ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੋ। ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ hummus ਦੇ ਕਈ ਬੈਚ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੂਮਸ ਨੂੰ ਬਲੈਕਮੇਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਤਾਜ਼ੇ-ਨਿਚੋਲੇ ਹੋਏ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ। ਤਾਹਿਨੀ ਅਤੇ ਛੋਲਿਆਂ ਦੀ ਅਮੀਰੀ ਦੇ ਉਲਟ ਥੋੜਾ ਤੇਜ਼ਾਬ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਪਾਓ। ਤੁਸੀਂ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਸਿਰ ਹੋ, ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਨਿਚੋੜੋ!

ajo

ਲਸਣ ਦੀ ਇੱਕ ਕਲੀ (ਜਾਂ ਦੋ) ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਗਰਮੀ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕੱਚਾ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਡੰਗਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਲਸਣ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਭੁੰਨਣ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਨਰਮ ਅਤੇ ਫਲਫੀਦਾਰ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਹੂਮਸ ਵਿੱਚ ਕੱਚਾ ਲਸਣ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਨਸ਼ਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਖਾਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਦੇਵੇਗਾ।

ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ

ਆਪਣੇ ਹੂਮਸ ਨੂੰ ਨਮਕ ਬਣਾਉਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਿਉਂਕਿ ਨਮਕੀਨ ਹੂਮਸ ਸਿਰਫ ਉਦਾਸ ਹੈ. ਜੀਰਾ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਮਿੱਟੀ ਵਾਲਾ ਅੱਖਰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਜੈਜ਼ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਸਮੋਕ ਕੀਤੀ ਪਪਰੀਕਾ, ਸੁਮੈਕ, ਜਾਂ ਅੰਤ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਐਲੇਪ ਵੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ!

ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ

ਮੈਂ ਹੂਮਸ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦਾ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਫਲਾਂ ਵਾਲੇ ਵਾਧੂ ਵਰਜਿਨ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਬੂੰਦ-ਬੂੰਦ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ।

ਸੁਪਰ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ hummus ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ

ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇੱਥੇ ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ:

1. ਆਪਣੇ ਸੁੱਕੇ ਛੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਭਿਓ ਦਿਓ। ਮੈਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਜੋੜਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਜੋ ਛੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਕਲਪਿਕ ਹੈ।

2. ਛੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਓ। ਕੁਰਲੀ ਕੀਤੇ ਛੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਜਾਂ ਛੋਲਿਆਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਾਹਸੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਬਿੰਦੂ 'ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਐਰੋਮੈਟਿਕਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਥੇ ਸਧਾਰਨ ਰੱਖਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਐਲਿਅਮ (ਪਿਆਜ਼, ਛਾਲੇ, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਲੀਕ, ਆਦਿ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਮਿਕਸ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕ ਸਕੋ।

3. ਮਿਕਸਿੰਗ! ਖੈਰ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸੁਪਰ ਸਮੂਥ ਹੂਮਸ ਦੇ ਪਾਗਲ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਛੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਛਿੱਲ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਲੋਕ ਇਹ ਸਹੁੰ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਹੂਮਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਨਿਰਵਿਘਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਛੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਨਿੱਜੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਸਮਝਦਾ। ਪਰ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਨਨ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਉਦੋਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਛੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿੰਦੇ ਹੋ!

ਮਿਸ਼ਰਣ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਓ। ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਮਿੰਨੀ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਾਹਿਨੀ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਲਸਣ, ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਰਫ਼ ਦਾ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਫੁਲਕਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਬਰਫ਼ ਦਾ ਪਾਣੀ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਤਾਹਿਨੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਇਮਲਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਤਾਹਿਨੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਕੁਝ ਨਾ ਹੋਣ 'ਤੇ ਤਾਹਿਨੀ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ।

ਤੁਹਾਡਾ ਨਿੰਬੂ ਤਾਹਿਨੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਫੁਲਕੀ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੱਢੇ ਹੋਏ ਛੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ। ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਸੁਪਰ ਕ੍ਰੀਮੀ ਹੈ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਹ ਸੋਚਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਮਿੰਟ ਦਿਓ।

hummus ਖਾਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਸੁਪਨੇ ਵਾਲਾ। ਇਸ ਨੂੰ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਮੱਧ ਵਿਚ ਝੋਲਾ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਵਰਜਿਨ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਛੱਪੜ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਕੁਝ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰਾਂ, ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਰ ਨੂੰ ਜਾਓ।

PS: ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਲਾਸਿਕ ਹੂਮਸ ਦਾ ਲਟਕਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਮਿਸੋ ਹੂਮਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਰਿਸਪੀ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਕਰੰਚ ਨਾਲ ਅਜ਼ਮਾਓ, ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਮਰਨਾ ਹੈ।