ਵੈਸੇ ਵੀ, ਸਨੈਕਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮੈਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਛੋਟੇ ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਮਿੰਨੀ ਮੀਟਬਾਲ ਪਸੰਦ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਚਮਚ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ। ਉਸ ਚਮਚੇ ਲਈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖਾਂਦੇ ਹੋ? ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਸਪੇਗੇਟੀਓ ਦੀ ਖੋਜ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਉਸ ਸਮੇਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸੋਚਿਆ ਸੀ ਕਿ ਬੱਚੇ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਲੰਬੇ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਖਾਣਾ ਹੈ? ਇਸਦਾ ਇਸ ਤੱਥ ਨਾਲ ਵੀ ਕੁਝ ਲੈਣਾ-ਦੇਣਾ ਸੀ ਕਿ ਛੋਟਾ ਪਾਸਤਾ ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਮੈਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਪਰਵਾਹ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਮੈਂ ਮੰਨਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਚਮਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਲੱਗਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਚਮਚੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਲਗਭਗ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ, ਭਾਵੇਂ ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲਈ ਘਰੇਲੂ ਸਪੈਗੇਟੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ। ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਚਾਰਾਂ ਵਾਂਗ, ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ. ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ (ਜਾਂ ਸ਼ਾਇਦ ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ), ਇਹ ਲੋਕ ਇੱਕ ਅਸਫਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਦੇ ਕਾਰਨ ਖਤਮ ਹੋ ਗਏ. ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿੰਨੀ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਝੁੰਡ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਂ ਸਪੈਗੇਟੀ ਅਤੇ ਮਿੰਨੀ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਇੱਕ ਬਰੈੱਡ ਕਿਊਬ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ। ਬਰੈੱਡ ਕਿਊਬ ਨੇ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ (ਮੈਂ ਕਾਫ਼ੀ ਸਪੈਗੇਟੀ ਸਾਸ ਨਹੀਂ ਬਣਾਇਆ) ਪਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮਿੰਨੀ ਮੀਟਬਾਲ ਇੰਨੇ ਸੁਆਦੀ ਨਿਕਲੇ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿੰਨੀ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਸੀ।
ਇਹ ਆਈਕਾਨਿਕ ਮਿੰਨੀ ਸਪੈਗੇਟੀ ਓ ਰਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭਣਾ ਇੰਨਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿੱਚ ਐਨੇਲੀ ਪਾਸਤਾ ਸੀ, ਪਰ ਇਹ ਉਹ ਕਿਸਮ ਸੀ ਜਿਸਨੇ ਉਹਨਾਂ ਨਿਰਵਿਘਨ ਰਿੰਗਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ ਸੀ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਣਗੇ। ਮੇਰਾ ਮਤਲਬ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਕੰਮ ਕੀਤਾ, ਪਰ ਜੇ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਅੱਗੇ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਇਹਨਾਂ ਨਰਮ ਰਿੰਗਾਂ ਲਈ ਇੰਟਰਨੈਟ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਹੁੰਦੀ. ਸਵਾਦ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ, ਉਹ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮਾਨ ਸਨ, ਸਿਵਾਏ ਇਸ ਦੇ ਕਿ ਜਦੋਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਾਸਤਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹ ਡੱਬਾਬੰਦ ਪਾਸਤਾ ਨਾਲੋਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਲ-ਡੈਂਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਖੱਟਾ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਕੋਮਲ ਮੀਟਬਾਲ ਅਤੇ ਚਮਚ ਭਰ। ਇਹ ਨੋਸਟਾਲਜੀਆ ਦਾ ਇੱਕ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਸੁਆਦ ਸੀ ਅਤੇ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਕਰਾਂਗਾ, ਭਾਵੇਂ ਉਹਨਾਂ ਛੋਟੇ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦੇਣਾ ਗਧੇ ਵਿੱਚ ਦਰਦ ਸੀ!
ਮਿੰਨੀ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਘਰੇਲੂ ਸਪੈਗੇਟੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 1 ਪਹਾੜ
ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ 1 ਪਹਾੜ 30 ਮਿੰਟ
ਸਾਲਸਾ
- 1 ਸੂਪ ਦਾ ਚਮਚਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਸੂਪ ਦਾ ਚਮਚਾ ਮੱਖਣ
- 1 ਸੂਪ ਦਾ ਚਮਚਾ ਖੰਡ
- 1 ਕਾਫੀ ਸਕੂਪ ਸੁੱਕੇ ਓਰੇਗਾਨੋ
- 1 ਕਾਫੀ ਸਕੂਪ ਲਸਣ ਦਾ ਪਾ powderਡਰ
- 1 ਕਾਫੀ ਸਕੂਪ ਪਿਆਜ਼ ਪਾ powderਡਰ
- 1/2 ਕਾਫੀ ਸਕੂਪ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਵਿਕਲਪਿਕ
- 28 ਯੂਐਨਓ ਕੁਚਲਿਆ ਟਮਾਟਰ 1 ਡੱਬਾ
- 1 ਸੂਪ ਦਾ ਚਮਚਾ ਕੱਟਿਆ parsley
- 12 ਯੂਐਨਓ anelletti ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਰਿੰਗ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਡੋਨਟਸ
ਮੀਟ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਪੈਨਕੋ ਜਾਂ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ
- 1 ਸੂਪ ਦਾ ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ਾ parsley ਕੋਰਟਾਡੋ
- 1 ਕਾਫੀ ਸਕੂਪ ਲਸਣ ਦਾ ਪਾ powderਡਰ
- 1 ਕਾਫੀ ਸਕੂਪ ਪਿਆਜ਼ ਪਾ powderਡਰ
- 1/2 ਕਾਫੀ ਸਕੂਪ ਸਾਲ
- 1/2 ਕਾਫੀ ਸਕੂਪ ਮਿਰਚ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਦੁੱਧ
- 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡਾ
- 8 ਯੂਐਨਓ ਗਰਾਊਂਡ ਬੀਫ
- 8 ਯੂਐਨਓ ਬਾਰੀਕ ਸੂਰ
-
ਇੱਕ ਵੱਡੇ, ਡੂੰਘੇ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ, ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਚੀਨੀ, ਓਰੈਗਨੋ, ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ, ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਪਾਓ ਅਤੇ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, ਹਿਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੀਨੀ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ. ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੁਆਦ ਪਿਘਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ, ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ (ਜਾਂ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਜਿੰਨਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ) ਪਕਾਉ। ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ.
-
ਜਦੋਂ ਸਾਸ ਉਬਲਦੀ ਹੈ, ਮੀਟਬਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਪੈਨਕੋ, 1 ਫਲੈਟ ਪਾਰਸਲੇ, ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ, ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਬੀਫ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਰਲਾਓ, ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੰਮ ਨਾ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਡਾਈਮ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਛੋਟੇ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾਓ, ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਮੀਟ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਚਿਪਕਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਥਾਲੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
-
ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਜੇ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਸਾਸ ਦੁਆਰਾ ਢੱਕਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਥਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਪਾਓ ਕਿ ਸਾਰੇ ਮੀਟਬਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਹਨ। 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੀਟਬਾਲ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ (ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਖੋਲ੍ਹੋ)।
-
ਜਦੋਂ ਮੀਟਬਾਲ ਉਬਾਲ ਰਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪੈਕੇਜ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਉ.
-
ਇੱਕ ਵਾਰ ਡੈਂਟੇ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿੰਨੀ ਮੀਟਬਾਲ ਸਾਸ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ, ਜੋੜਨ ਲਈ ਹਿਲਾਓ। ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ, ਚਿਲੀ ਫਲੇਕਸ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਫਲੈਟ ਪਾਰਸਲੇ ਨਾਲ ਆਨੰਦ ਲਓ।
