ਇਹ ਦਿਲ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਦਿਮਾਗ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਪੌਂਡ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ
XNUMX ਅਪ੍ਰੈਲ ਨੂੰ ਮਨਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਵਿਸ਼ਵ ਸਿਹਤ ਦਿਵਸ. WHO (WHO) ਦੁਆਰਾ XNUMX ਵਿੱਚ ਬਣਾਈ ਗਈ, ਇਸ ਵਰ੍ਹੇਗੰਢ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਗ੍ਰਹਿ 'ਤੇ ਸਿਹਤ ਦੀ ਸਾਰਥਕਤਾ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨਾ ਹੈ। ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਧਿਐਨ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸਾਬਤ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਕਾਰਕ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਉਹ ਹੈ ਜੀਵਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਅਸੀਂ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਕਿੰਨਾ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ। ਸਹੀ ਸੰਕਲਪ ਲੈਣਾ, ਭਾਵੇਂ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਜਾਂ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਵਿਕਾਰ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਰਣਨੀਤੀਆਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ। ਗ੍ਰਹਿ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸ਼ਾਸਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ ਬਾਹਰ ਖੜ੍ਹੀ ਹੈ। "ਪੁਖਤਾ ਬਹੁਲਤਾ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿੱਚ ਵੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਮੀਰ ਹੈ, ਜੋ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ, ਮੋਟਾਪੇ, ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਅਤੇ ਦਿਲ, ਪੁਰਾਣੀ ਸੋਜਸ਼ ਅਤੇ ਓਨਕੋਲੋਜੀਕਲ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ", ਉਹ ਦੱਸਦਾ ਹੈ। ਵੈਲੇਨਟੀਨਾ ਗੈਲਿਯਾਜ਼ੋ, ਕਲੀਨਿਕਲ ਬਾਇਓਕੈਮਿਸਟਰੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਜੀਵ ਵਿਗਿਆਨੀ ਮਾਹਰ।
ਸੁਪਰ ਫਿਲਿੰਗ ਅਤੇ ਟਿਕਾਊ
ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਿੰਦੂਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸਥਿਰਤਾ ਹੈ। “ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੀ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਕਰਨ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਅਸਲ "ਗਿਰਧ" ਵਾਂਗ ਕੰਮ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਮੁਫਤ ਰੈਡੀਕਲਾਂ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰਨ ਅਤੇ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਤਣਾਅ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਹਨ, ਜੋ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੁਢਾਪੇ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਭਾਰ ਵਧਣ ਅਤੇ ਲਿਪਿਡਸ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਪਾਚਕ ਵਿਗਾੜਾਂ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਹਨ, ”ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਾਹਰ ਨੇ ਦੱਸਿਆ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ, ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਦੋ ਹੋਰ ਭੋਜਨ, ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹਨ। "ਫਾਈਬਰ ਵਾਲੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨਿਰੰਤਰ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਵਰਗੇ ਵਿਕਾਰ ਨੂੰ ਵਧਾਵਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।"
ਸੰਪੂਰਨ ਅਤੇ ਬਦਲਦਾ ਹੈ
ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਫਾਇਦਾ ਬਹੁਲਤਾ ਹੈ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ, ਸਗੋਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੋਤਾਂ ਦੀ ਵੀ. “ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ ਸਾਨੂੰ ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ (ਛੋਲਿਆਂ, ਦਾਲ, ਬੀਨਜ਼) ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮੀਟ ਸਮੇਤ ਮੱਧਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡੇਅਰੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਲਈ ਸੱਦਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਲਿਆਂਦਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਬਾਅਦ ਵਾਲਾ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹੋਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੇ ਕਈ ਕਾਰਜਾਂ ਵਿੱਚ ਦਖਲਅੰਦਾਜ਼ੀ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਾਚਕ ਇੱਕ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਸੁਪਰਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਚਰਬੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਸਮੇਤ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਦਿੱਖ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ", ਮਾਹਰ ਵੇਰਵੇ. ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀ ਖਪਤ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਨੀਲਾ। “ਸਾਰਡਾਈਨਜ਼ ਅਤੇ ਐਂਕੋਵੀਜ਼, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਜਿਹੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿੰਕ, ਸੇਲੇਨਿਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ ਤਿੰਨ ਜ਼ਰੂਰੀ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਖਾਣਯੋਗ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ, ਜਿਸਨੂੰ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ 2 ਜਾਂ 3 ਵਾਰ ਵੀ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਗੈਲਰੀ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਹੋਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਭੋਜਨ ਮਿਲਣਗੇ
