ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛੋਲਿਆਂ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਤਾਹਿਨੀ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਹੂਮਸ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਬਚਿਆ ਹੈ (ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਵਾਧੂ ਕੰਟੇਨਰ ਖਰੀਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਰਦੇ ਹਾਂ), ਤੁਸੀਂ puede ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੁਝ ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ।
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੂਮਸ ਦੇ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਕੰਟੇਨਰ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਵਰਤੋਗੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਗੋਤਾਖੋਰੀ ਕਰ ਚੁੱਕੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹੂਮਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ, ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ-ਰੋਧਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ। ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਹੂਮਸ ਨੂੰ ਚਾਰ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਇਹ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਓਨੀ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਪਿਘਲਣ 'ਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵੱਖਰਾ ਹੋਵੇਗਾ।
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਹੂਮਸ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ, ਤਾਂ ਖਾਣ ਤੋਂ ਇੱਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਣ ਦਿਓ (ਯਾਦ-ਸੂਚਨਾ: ਬੈਚ ਜਿੰਨਾ ਵੱਡਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਓਨਾ ਹੀ ਸਮਾਂ ਲੱਗੇਗਾ। ਡੀਫ੍ਰੋਸਟ). ਜਦੋਂ ਖੋਦਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ। ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਆਮ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸਿੱਧਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਹੂਮਸ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵੱਖ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ। ਇੱਕ ਚਮਚੇ ਨਾਲ hummus ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੋਂ ਖੁਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਖੁਸ਼ਬੂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜੀ ਨਰਮ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਲਈ, ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੀਤਾ ਲਸਣ, ਜਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਜੋੜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਪਿਘਲ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੂਮਸ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕੇ। ਜੇ hummus ਖੁਸ਼ਕ ਹੈ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਡੀਫ੍ਰੌਸਟਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹੂਮਸ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇਗਾ. ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਮਾਂ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਭੋਜਨ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਸੁਆਦਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ।
