ਲਈ ਅਲਕੂਨ ਸੰਕੇਤ ਗੁਣ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਹਿਦ ਪਛਾਣੋ ਮੈਂ ਉਹ ਹਾਂ ਜੋ ਅਸੀਂ ਕਹਿਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਸੀ ਏਲੀਸਾ ਪ੍ਰੋਸਪੇਰੀਕੁਆਲਿਟੀ ਮੈਨੇਜਰ ਕੋਨਾਪੀ (Consorzio Nazionale degli Apicoltori), 20 ਮਈ, 2023 ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ ਜਦੋਂ Giornata World ਏਲਾ API.
ਆਓ ਇੱਕ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰੋ
ਉਹ ਪਿਆਰਾ ਇੱਕ ਹੈ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿੱਠਾ ਸੋਸਟਾਂਜ਼ਾ API ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਤੋਂ ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਐਪੀਸ ਮੇਲਿਫਰਾ, ਪੌਦੇ ਦੇ ਜਾਲ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਕੇ, ਕੀੜੇ-ਮਕੌੜਿਆਂ ਦੇ secretions ਜਾਂ secretions ਜੋ ਕਿ ਜੇ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਪਾਰਟੀ ਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਸਤਾ ਸ਼ਹਿਦ ਖਰੀਦਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਸਾਨੂੰ ਯਕੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲਾ ਸ਼ਹਿਦ ਹੈ ਜੋ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੈ। ਲੇਬਲ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਸਾਰੀ ਜਾਣਕਾਰੀ।
ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਰਚਨਾ
ਉਹ miel è ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਅੰਸ਼ ਉਤਪਾਦ è ਬਿਲਕੁਲ vietato aggiungere qualsiasi altra sostanza or additivo. ਕਾਨੂੰਨ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਖਾਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਰਚਨਾ: ਦੀ ਰਕਮ ਸ਼ੱਕਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਮੀ ਅਤੇ ਡੇਲੇ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ insolubili ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣਮੈਂ 'ਐਸਿਡਾਈਟ ਰੀਲੀਜ਼ਮੈਂ 'ਡਾਇਸਟੈਟਿਕ ਸੂਚਕਾਂਕ ਅਤੇ ਮਾਤਰਾਤਮਕ idrossimethylfurfural (HMF)। ਇਹ ਸੰਕੇਤ ਖਾਸ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ. ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਮੈਂ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਠੰਡਾ ey ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਸਥਿਤੀ.
ਸੁਲ ਸ਼ਹਿਦ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਔਰਗਨੋਲੇਟੀਚ, ਕੈਮਿਸਟ-ਫਿਜ਼ੀਚ ਅਤੇ ਮੇਲੀਸੋਪੈਲਿਨੋਲੋਜੀ (ਪੋਲਿਨੀਚ) ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਓਗੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਇਸ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਦੇ ਲੇਬਲ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ sono state condotte ਜਾਂ ਘੱਟ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਮਹਾਨ ਵੰਡ ਅਤੇ rivenditori le richiedono ed eseguono a loro volta numerous controlli to verifye se un fornitore è affidabile prima di decisionre lui ਨਾਲ ਸਹਿਯੋਗ ਜਾਂ ਘੱਟ ਕਰੇਗਾ। ਨਤੀਜਾ ਕਹੋ GDO ਤੋਂ ਸ਼ਹਿਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨੇਗੋਜ਼ੀ ਐਫੀਡੇਬਿਲੀ ਦਿਓ ਇਹ ਇੱਕ ਗਾਰੰਟੀ ਇਸ ਅਰਥ ਵਿਚ.
ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਹਾਸਲ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ Miele nei mercatini locali ਜਾਂ ਸਿੱਧੇ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਤੋਂ, ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਲੋਕ ਹੋਣ।
ਮੀਲ ਡੀ ਫਿਓਰੀ ਜਾਂ ਡੀ ਮੇਲਾਟਾ: ਅੰਤਰ
ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਸੰਪ੍ਰਦਾ ਲੇਬਲਿੰਗ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕੈਪੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਿਆਰੇ ਦੀ ਫਿਓਰੀ ਜ ਦੇ ਪਿਘਲਿਆ. ਪਹਿਲੇ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਏ ਮੋਨੋਫਲੋਰਾ ਜਾਂ ਮਿਲੈਫਿਓਰੀਦੂਜੇ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਏਪੀਆਈ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸ਼ਹਿਦ ਰੈਕੋਲਟਾ ਨਾਨ ਡੀ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਜਾਲ ਠੀਕ ਹੈ, ਹਾਂ di sostanze zucchini emesse parti live of plant or products of piccoli insetti (com gli afidi) ਜੋ ਕਿ ਜੇਕਰ ਪੌਦੇ ਦੇ ਲਿਨਨ ਦੁਆਰਾ ਪੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਅਹਿਸਾਸ ਹੋਣਾ ਮਿਲੈਫਿਓਰੀ ਏਪੀਆਈ ਉੱਡ ਗਿਆ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਗਹਿਣੇsew a ਬਣਾਉਣਾ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਵਾਦ, ਰੰਗ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦੇ ਨਾਲ. ਉਹ ਮੋਨੋਫਲੋਰਾ ਕਈ ਵਾਰੀ ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਕਾਸੀਆ, ਕਾਸਟੈਗਨੋ, ਟਿਗਲੀਓ ਅਤੇ ਅਰਾਨਸੀਓ ਦੇ ਨੈੱਟਰੇ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਭੂਗੋਲਿਕ ਮੂਲ
ਉੱਥੇ ਇਤਾਲਵੀ ਲੱਤਾਂ ਲਗਾਉਂਦਾ ਹੈ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਓ ਟੈਗ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਮੂਲ ਦੇਸ਼, cioè il Paese dove le api lo hanno prodotto. ਸ਼ਹਿਦ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਪੋਲਿਨੀ ਦਾ ਨਿਰੀਖਣ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੇਲੀਸੋਪੈਲਿਨੋਲੋਜੀਕਲ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ (ਪੋਲਿਨਿਕਾ) ਦੇ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਇਸਦੇ ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਰਿਪੋਰਟ ਸੱਚ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ। YO'Italia ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਹਿਦ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਮਹਾਨ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ. ਓਲਟਰੇ ਅਵੰਤਰੇ ਅਨ ਲੁੰਗਾ apistic ਪਰੰਪਰਾsia of allevamento sia of lavorazione, ਧੰਨਵਾਦ ਅੱਲਾ, ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਭੂਗੋਲਿਕ ਰੂਪਾਂਤਰਣ sono presenti tantissime ਵਿਭਿੰਨ ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਸਪੀਸੀਜ਼, ਸਲੈਬ ਕੁਆਲੀ ਸੀ ਪੋਸੋਨੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਟਿਪੀ ਸ਼ਹਿਦ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਕਰਦਾ ਹਾਂ monoflora honeydew cinquantin mi ਬਹੁਤ ਸੁਮੇਲ ਕਈ ਡੀ ਮਿਲੈਫਿਓਰੀ.
ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਸ਼ਹਿਦ: ਤਰਲ ਜਾਂ ਕ੍ਰਿਸਟਾਲਾਈਜ਼ਡ?
ਸਪੇਸੋ ਹਾਂ ਹਾ'ਵਿਚਾਰ sbagliata e stereotipata dell'aspectto ਕਿ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸ਼ਹਿਦ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਮੰਨਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਹਿਦ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਰਲ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਾਲੇ ਸ਼ਹਿਦ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਵਿਨਾਟੋ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਪੁਰਾਣੇ ਵਜੋਂ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਉੱਥੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲੀਕਰਨ in realtà è a ਕੁਦਰਤੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ mi ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਚਿੰਨ੍ਹ.
Tra i tipi di honeye più vendti, quelli che tendo a rimanere naturally liquidi sono principally: l'ਸ਼ਿੱਟੀਮ ਦੀ ਗਰਮੀਉਹ castagno ਅਤੇ melata ਸ਼ਹਿਦ (ਜੰਗਲ ਵਿੱਚੋਂ ਗੰਨੇ ਦਾ ਸ਼ਹਿਦ). ਚਾਰੇ ਪਾਸੇ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਫ਼ਤੇ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ, ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਸਾਫ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਜ਼ਾਰ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲਿਜ਼ਾਜ਼ੀਓਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਕੁਝ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੇਸਟੋਰਲਾਈਜ਼ਡ ਮਾਹੌਲ, riscaldandolo ad ਐਲੀਵੇਟਿਡ ਤਾਪਮਾਨ, ਪਰ così facendo si pardono grande parte delle proprietà benefiche che lo caratterizzano ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
Il nostro consiglio, ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਤਰਲ ਸ਼ਹਿਦ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂè di acquistarlo sceglindo tra una delle ਉੱਪਰ ਦੱਸੀਆਂ ਤਿੰਨ ਕਿਸਮਾਂ, oppure appena raccolto dall'apicoltore. dell'strazione dai favi infatti ਦੇ ਪਲ 'ਤੇ, ਸਾਰਾ ਸ਼ਹਿਦ ਤਰਲ ਪੋਈ ਹੈ, ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਲੋਰੋ ਸਟ੍ਰੂਟੁਰਾ ਕ੍ਰਿਸਟਲਿਜ਼ਾਨਡੋਸੀ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਖਰੀਦ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੁਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਸਤਹੀ ਤਰਲ ਪਰਤ ਅਤੇ ਤਲ 'ਤੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲਾਈਜ਼ਡ ਠੋਸ ਪਰਤ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਵਿਭਾਜਨ ਵੇਖੋਗੇ, ਜੇਕਰ ਇਹ ਇੱਕ ਸਿਰਫ ਸੁਹਜ ਦਾ ਅੰਤਰ legato al cedimento della struttura cristalina; ਉਹ ਖਪਤਯੋਗ ਸ਼ਹਿਦ ਇਹ ਦੇਖਣ ਵਿਚ ਵੀ ਸੁੰਦਰ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ
ਮੁਹੱਬਤ ਹੈ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ contraffatti ਦੇ ਇੱਕ, ਚੀਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਏਸ਼ੀਆਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਸੋਪ੍ਰਾਟੂਟੋ। Le contraffazioni più frecuenti si ottengono totally falsiendolo il prodotto oppure ਇਸ ਨੂੰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਣਾ ਜ਼ੂਚੇਰੀ ਸਕਰੋਪੀ Cui ਆਉਂਦਾ ਹੈ aggiunto del polline (costano ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ ਇਹ ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫੈਲਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ)। Gli sciroppi che no utilizzati hanno ਰਚਨਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਦੁਆਰਾ ਹੋਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ il loro riconoscimento ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਉਚਿਤ ਹੈ। ਫਰੋਡ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਅਸਲੀ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨ ਉਤਪਤੀ ਦੀ ਵਿਰਾਸਤ ਹੈ।
ਉਸ ਨੇ ਸ਼ਹਿਦ scade?
ਉਹ ਸ਼ਹਿਦ, ਧੰਨਵਾਦ alla sua naturale composition, è un ਉਤਪਾਦ ਜੋ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ Senza necessità di essere stabilizzato con trattamenti termici e per questo sull'etichetta come indicated to TMC, ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਸੰਭਾਲ ਮੁਕੰਮਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਕੈਡੈਂਜ਼ਾ ਨਹੀਂ। ਨਵੀਂ ਤਾਲਆ ਟੂਟੀ ਗਲੀ ਫੀਡ, ਰਸਾਇਣਕ-ਭੌਤਿਕ ਅਤੇ ਆਰਗੈਨੋਲੇਪਟਿਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਗੁਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਰੱਖਦੇ ਹਨਇੱਕ piatto ਪ੍ਰੋਫ਼ਾਈਲੋ ਮੰਨਦੇ ਹੋਏ, ਸਾਰੇ ਜ਼ੂਚੇਰੋ ਦੇ ਸਮਾਨ, ਸ਼ੁੱਧ ਤੁਕਾਂਤ ਖਾਣ ਯੋਗ।
