ਟਿਊਰਿਨ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਕਾਰੀਗਰ ਕੈਂਡੀਡ ਚੈਸਟਨਟ ਲੱਭਣ ਲਈ ਨਕਸ਼ਾ। ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੱਥ ਨਾਲ ਬਣਿਆ। ਜਿਵੇਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਕੀਤਾ ਸੀ
ਇੱਕ ਸੱਚੀ ਨਿਹਾਲਤਾ, ਇੱਥੇ ਉਹ ਹਨ ਜੋ ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਕੇਕ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਸਟਾਕ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਹਲੀ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਅਸੀਂ ਕਿਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ? ਤੋਂ ਚੇਸਟਨਟ ਕਰੀਮ, ਪੇਟੂ ਦਾ ਇੱਕ ਸੱਚਾ ਪਾਪ.
ਕੈਂਡੀਡ ਚੈਸਟਨਟਸ: ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਕਾਢ ਕਿਸਨੇ ਕੀਤੀ?
ਅਸੀਂ ਕੇਕ ਦੀ ਭਾਲ ਵਿਚ ਗਏ ਸੀ ਕਿ ਏ ਟਿinਰਿਨ ਉਹ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਨਾ ਕਿ ਅਰਧ-ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਤੋਂ। ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਕਾਰੀਗਰਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭਣਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਧੀਰਜ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਚੈਸਟਨਟ ਜਾਂ ਚੈਸਟਨਟ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਜੇ ਤੱਕ ਛਿੱਲੇ ਨਹੀਂ ਹਨ।
ਕੈਂਡੀਡ ਚੈਸਟਨਟਸ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪਿਡਮੋਂਟੀਜ਼ ਪਰੰਪਰਾ ਸੈਵੋਏ ਕੋਰਟ ਦੇ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਗੁਆਚ ਗਈ ਹੈ। ਕਈ ਸਦੀਆਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਚਚੇਰੇ ਭਰਾਵਾਂ ਨੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸਦੀ ਰਚਨਾ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਰੌਲਾ ਜੋ, ਹਰ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵਿੱਚ, ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਮਰੇਗਾ।
ਅਸਲੀ ਮੂਲ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਗ੍ਰਹਿ 'ਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਚੈਸਟਨਟ ਨੇ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਜਿੱਤ ਲਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸੈਂਕੜੇ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਇਹ ਪੀਡਮੌਂਟ ਅਤੇ ਟਿਊਰਿਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਆਓ, ਕੈਂਡੀਡ ਚੈਸਟਨਟ
ਇੱਕ ਲੰਬੀ ਅਤੇ ਮਿਹਨਤੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ. ਅਸੀਂ ਚੈਸਟਨਟਸ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਇੱਕ-ਇੱਕ ਕਰਕੇ ਛਿੱਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਗਲਾ ਕਦਮ ਧੋਣਾ ਹੈ; ਫਿਰ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਲਈ ਅਕਸਰ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਹਰ ਰੋਜ਼ ਖੰਡ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ ਵਧਦੀ ਹੈ. ਬਾਰਾਂ 'ਤੇ ਸੁੱਕਣਾ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੰਮ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਕੈਂਡੀਡ ਚੈਸਟਨਟਸ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਸਹਾਇਕ ਕਦਮ ਹੈ, ਗਲੇਜ਼, ਜੋ ਕਿ ਖੰਡ ਦਾ ਇਹ ਵਧੀਆ ਧਾਗਾ ਹੈ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਚਮਕਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਬੇਕਰੀਆਂ ਇਹਨਾਂ ਕਦਮਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਅਰਧ-ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਤੱਕ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਗਲੇਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਟੋਰੀਨੋ ਵਿੱਚ ਕੈਂਡੀਡ ਚੈਸਟਨਟਸ
ਸਟ੍ਰੈਟਾ ਕਨਫੈਕਸ਼ਨਰੀ, Piazza San Carlo ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੌ 91, Palazzo Solaro del Borgo ਵਿੱਚ। ਇਹ ਟਿਊਰਿਨ ਵਿੱਚ ਇਤਿਹਾਸਕ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕੈਮੀਲੋ ਬੇਨਸੋ, ਕਾਵੌਰ ਦੀ ਕਾਉਂਟ ਸਪਲਾਈ ਕਰ ਚੁੱਕੀ ਹੈ। ਅੱਜ, ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੀਆਂ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੌਰਾਨ, ਸੱਚਮੁੱਚ ਟਿਊਰਿਨ ਦੀ ਮੰਜ਼ਿਲ ਹੈ. ਕੱਚੇ ਚੈਸਟਨਟ ਤੋਂ ਚੈਸਟਨਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ।
ਰਸਬੇਰੀ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ 1959 ਤੋਂ, ਕੋਰਸੋ ਰੀਜੀਓ ਪਾਰਕੋ ਚੌਵੀ 'ਤੇ. ਕੱਚੇ ਚੈਸਟਨਟ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵਾਂਗ ਕੈਂਡੀਡ ਚੈਸਟਨਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਚੱਲੋ। ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਕੁਨੇਓ ਚੈਸਟਨਟਸ ਜਾਂ ਵਾਲ ਡੀ ਸੂਸਾ ਦੇ।
ਪੈਸਟੀਸੇਰੀਆ ਡੇਲ'ਐਗਨੀਸ, corso ਸੋਵੀਅਤ ਯੂਨੀਅਨ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਸੌ ਅਤੇ ਸਤਾਰਾਂ. ਅਜੀਬ ਕਾਰੀਗਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜੋ ਅਜੇ ਵੀ ਚੈਸਟਨਟ ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ ਇੰਚਾਰਜ ਹਨ, ਮੈਂ ਕੈਂਡੀਡ ਚੈਸਟਨਟਸ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਗਲੇਜ਼ ਨਾਲ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ।
el ਕਾਸਾ ਵਿਸੀਨਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਨਿਹਾਲ ਕੈਂਡੀਡ ਚੈਸਟਨਟ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਗਾਹਕਾਂ ਲਈ, ਨਵੇਂ ਗ੍ਰੀਨ ਪੀ ਹੈੱਡਕੁਆਰਟਰ, ਵਾਇਆ ਵਾਈ ਵਿਖੇ ਇੱਕ ਸਾਲ ਲਈ। Fenoglietti twenty / B. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਅਤੇ ਨਵੀਂ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਜਾਣ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਮੌਕਾ।
ਪਫਾਤੀ ਇੱਕ ਹਜ਼ਾਰ ਨੌ ਸੌ ਪੰਦਰਾਂ, ਸਾਚੀ ਬਤਾਲੀ ਰਾਹੀਂ। ਕੈਂਡੀਡ ਚੈਸਟਨਟਸ ਨੂੰ ਪੁਰਾਣੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਮੋਮਬੱਤੀ, ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ ਤਾਂਬੇ ਦੇ ਡੱਬੇ। ਚੈਸਟਨਟਸ ਕੈਂਡੀਡ ਵਾਇਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਡਲਮਾਸੋ ਪੇਸਟਰੀ, Corso Laghi ਦਸ , Avigliana (Cara). ਇੱਕ ਹੋਰ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਜੋ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਚੈਸਟਨਟ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਅਰਧ-ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਤੋਂ. ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ
