ਕਿੰਡਰ ਰਿਸੇਟਾ ਬ੍ਰਿਓਚੇ

ਇਮਪਾਸਟੋ ਡੇਲਾ ਬ੍ਰਿਓਚੇ ਲਈ

1 ਕਦਮ ਹੈ

ਫੇਟ ਇੰਟਿਪੀਡੀਅਰ 160 g di latte e scioglietevi il lievito sbriciolato; ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਅਤੇ ਗਧੇ ਨੂੰ infine, fuso dolcemente; ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਅੱਲਾ ਵੋਲਟਾ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਜ਼ੂਚੇਰੋ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰਾ ਮਿਸ਼ਰਤ ਆਟਾ, ਆਈ ਟੁਓਰਲੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਮਕ ਡੈਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।

2 ਕਦਮ ਹੈ

ਫਿਲਿੰਗ ਫਿਨਚੇ ਨਾਨ ਓਟਰਰੇਟ ਯੂਨਾ ਪੈਲਾ ਕੰਪਾਟਾ ਧੋਵੋ; Copritela e fatela livitare 1 ਘੰਟੇ ਲਈ.

3 ਕਦਮ ਹੈ

carta da forno ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਲਾਕਾ ਫੋਡੇਰਾਟਾ 'ਤੇ impasto lievitato ਰੱਖੋ: dovrà avere one ਮੋਟਾ di 7-8 mm; ਇਸ ਨੂੰ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੈਟੇ ਅਤੇ ਲਸੀਏਟੇਲੋ ਲੀਵਿਟੇਰੇ ਐਂਕਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ। 200 ਮਿੰਟ ਲਈ 20°C 'ਤੇ ਰਿਪੋਰਟ ਕਰੋ। Sfornate, ਕਾਪੀ ਅਤੇ ਮੰਜ਼ਿਲ raffreddare.

ਭਰਨ ਲਈ

4 ਕਦਮ ਹੈ

250 ਗ੍ਰਾਮ ਲੈਟੇ ਨੂੰ 70 ਗ੍ਰਾਮ ਜ਼ੂਚੇਰੋ ਅਤੇ ਲੁੰਗੋ ਲਈ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੈਕੇਲੋ ਡੀ ਵੈਨਿਗਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਛਿੱਲ ਦਿਓ।

5 ਕਦਮ ਹੈ

ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਨਾਲ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਲੈਟੇ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ। ਇਸ ਖਾਦ ਨੂੰ, ਅੱਗ ਦੇ ਬਾਹਰ, ਲੈਟੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫਰਸਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। Reportate sul fuoco, semper basso, e mescolate finché la crema non si réveilde. ਸਪੈਗਨੇਟ ਅਤੇ ਕਿਸਮਤ ਰੈਫਰਡੇਅਰ.

6 ਕਦਮ ਹੈ

ਪੰਨਾ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਓਰਮਾਈ ਫਰੇਡਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। Lasciate ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਵਧੇਗਾ।

7 ਕਦਮ ਹੈ

ਬ੍ਰਾਇਓਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮ ਅਤੇ ਰਿਕੋਮਪੋਨੇਟੇਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਫੈਲਾਓ, ਇੱਕ ਔਰੀਜ਼ੌਟਲ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਪਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। 20 ਬ੍ਰਾਇਓਚਸ (4×10 ਸੈ.ਮੀ.) ਵਿੱਚ ਰਿਟਾਗਲੀਏਟੇਲਾ ਇਨਫਾਈਨ।

ਸਜਾਵਟ ਲਈ

8 ਕਦਮ ਹੈ

Fondete il cioccolato a bagnomaria, raccoglietelo in a tasca da pasticciere e formate delle strisce. ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਮੈਂ ਸਿਓਕੋਲਾਟੋ ਨੂੰ ਵੰਡਦਾ ਹਾਂ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਜਾਵਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਫੋਰਚੇਟਾ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਪੋਟੇਟ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਕੰਫੇਟੁਰਾ ਡੀ ਐਲਬੀਕੋਕਾ ਨਾਲ ਬਦਲਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਦਯੋਗਿਕ ਸੰਸਕਰਣ ਨੇਲਾ ਪ੍ਰਿਮਿਸਿਮਾ। ਬ੍ਰਾਇਓਚ ਦਾ ਸੇਵਨ 48 ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕਰੋ।