Jessy Blain / Eye Em
pan dulce Gli
Li avrete visti mille volte coperti dalla carta velina all’interno di una scatola di latta. Sono i classici biscotti scozzesi con i buchini sopra, a forma di mattonino, super burrosi e perfetti da inzuppare nel tè, ma secondo noi anche nel latte. gli ਛੋਟੀ ਰੋਟੀ sono davvero molto semplici da preparare perché basta miscelare 4 ਸਮੱਗਰੀ. Ecco la arrozta.
ਸਮੱਗਰੀ
300 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ 00
200 ਗ੍ਰਾਮ ਫਰੈਡੋ ਗਧਾ
100 ਗ੍ਰਾਮ ਜੁਕਿਨੀ
5 ਗ੍ਰਾਮ ਗੰਦਾ
ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ
Per prima cosa spezzettate il burro freddo con le mani e lavoratelo con la farina. Una volta ottenuto un panetto abbastanza uniform, une zucchero e sale e lasciatelo raffreddare in frigorifero avvolto con la pellicola. Poi stendetelo lasciandolo comunque alto (1 cm circa) e ritagliatelo a rettangoli. Bucherellate la superficie con uno stuzzicadenti per ottenere due file di buchini equidistanti e sistemate i biscotti su una teglia da forno rivestita con carta forno. Potete anche stendere l’impasto in a teglia rettangolare o quadrata non troppo grande e ritagliare i biscotti all’interno per poi separarli una volta cotti quando saranno ancora caldi e morbidi. Curado durante 25 minutos a 180°.
Biscotti rellenos de Frollini
Questi sono i classici biscotti che si fanno con gli stampini e che piacciono tanto ai bambini perché si possono creare mil formas entretenidas. Possono essere dei cuori, delle stelle, delle semplici ciambelle, ma anche dei piccoli sandwich dolci. Por preparación con bisogno di una frolla clásica e del ripieno che più vi piace tra confettura e nocciole ਕਰੀਮ. La cosa bella di questi biscottini è che il ripieno a contatto con il latte tiepido si scioglierà slow rendendo più goloso anche il latte stesso. Li abbiamo provati con il burro salato perché il sale a nostro avviso render la frolla dolce ancora più buona. Ecco la arrozta.
ਸਮੱਗਰੀ
230 g de burro salato (junco de burro normal)
425 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ 00
la scorza grattugiata di mezzo limone
170 ਗ੍ਰਾਮ ਜੁਕਿਨੀ
1 ਅੰਡਾ
ਵੈਨਿਗਲੀਆ ਕਿਊਬੀ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਪਰਤ
ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ
Lavorate gli ingredientes para preparar una clásica frolla. Mescolate prima quelli secchi, farina, zucchero y scorza di limone y aggiungete poi il burro a pezzetti. Quando avrete ottenuto tante briciole aggiungete l’uovo e la vaniglia e formate un panetto liscio ed omogeneo. Lasciatelo raffreddare in frigorifero avvolto nella carte transparente e poi stendetelo dello spessore che preferite e ritagliatelo a piacere. Potete aggiungere un pizzico di lievito nell’impasto se vole biscotti più alti e morbidi. Una volta ritagliata la frolla, cuocete i biscotti per 15-20 minuti a 180° (dipende molto dallo spessore della frolla) e farciteli solo da freddi.
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