ਫੀਸ ਲਈ i nostri migliori auguri a ਡੇਵਿਡ ਓਲਡਾਨੀun piccolo omaggio per lui da part of La Cucina Italiana, sulle cui page sono compare aunt delle sue ricette, soprattutto all'inizio della sua carriera.
Tra queste, ਮਸ਼ਹੂਰ caramelized cipolla ਦੇ ਪਹਿਲੇ "ਬੋਜ਼ਾ" ਦਾ ਮਾਲਕ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਪਾਇਟੋ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪੋਈ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ (ਅਤੇ ਸਾਡੀ ਨਿਰਦੇਸ਼ਕ ਮੈਡਾਲੇਨਾ ਫੋਸਾਟੀ ਨਾਲ ਵੀਡੀਓ ਵਿੱਚ ਉਹ ਰੈਕੋਂਟਾ): ਸਤੰਬਰ 2002 ਦੇ ਨੰਬਰ ਤੋਂ uscì tra gli antipasti , 20 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ.
ਇਹ ਇਕ ਸੀ caramelized tarte tatin di cipolleਕਿ ਸਾਡੀ ਕੈਪੋਰੇਡਾਟੋਰ ਮਾਰੀਆ ਵਿਟੋਰੀਆ ਡੱਲਾ ਸੀਆ, ਐਲੋਰਾ ਐਪੇਨਾ ਲਾ ਕੁਸੀਨਾ ਇਟਾਲੀਆਨਾ ਵਿਖੇ ਪਹੁੰਚੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਟ੍ਰਿਸ ਡੇਲ ਟੈਸਟੋ ਡੇਲਾ ਰਿਸੇਟਾ, ਰੀਕੋਰਡਾ ਸੁਆਦੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ।
ਇੱਕ ਜਨਮਦਿਨ ਕੇਕ davvero ਸਪੈਸ਼ਲ!
ਕੈਰੇਮੇਲਾਈਜ਼ਡ ਸਿਪੋਲ ਟਾਰਟ ਟੈਟਿਨ
4 ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ
100 g ਮੱਖਣ
80 ਗ੍ਰਾਮ ਜੁਚੀਨੀ
4 Piatte ਚਿੱਟੇ chives
1 Confezione di pasta sfoglia già stasa
ਮਸਾਲੇਦਾਰ gorgonzola
ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ
ਬੁਰੋ ਨੂੰ ਫਿਓਚੇਟੀ ਅਤੇ ਜ਼ੂਚੇਰੋ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪੈਡੇਲਾ (22 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵਿਆਸ) ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ।
Mondate le cipolle, tagliatele a metà e accomodatene 7 pezzi, ਸਤਹ tagliata rivolta verso il basso, nella padella ਦੇ ਨਾਲ.
Coprite with the disco di pasta sfoglia, accendete il fuoco e cuocete con fiamma molto dolce per 20 minuti circa.
ਕੁਇੰਡੀ ਨੂੰ 140 ° C 'ਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੂਚਿਤ ਕਰੋ, ਮੈਂ sfoglia non apparirà dorata ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ।
Sfornate, lasciate riposare qualche minute ਅਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ribaltate ਕਰੋ।
ਨੈਪਕਿਨ ਸਬਟੀਲੋ, ਕਿਊਬੇਟੀ ਡੀ ਗੋਰਗੋਨਜ਼ੋਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਗਾਰਨੀਟਾ।
