ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ

ਗਿਰੀਦਾਰ, ਡੂੰਘੀ ਸੁਗੰਧਿਤ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ, ਇੱਕ ਗੁਣਵੱਤਾ ਭੁੰਨਿਆ ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਭੁੰਨਿਆ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਮੈਨੂੰ ਟੋਸਟ ਕੀਤੇ ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ ਪਸੰਦ ਹੈ। ਇਹ ਮੇਰਾ ਨੰਬਰ ਇਕ ਫਿਨਿਸ਼ਿੰਗ ਆਇਲ ਅਤੇ ਫਲੇਵਰਿੰਗ ਹੈ। ਮੈਨੂੰ ਉਸ ਨਾਲ ਪਿਆਰ ਹੋ ਗਿਆ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸੀ. ਤਤਕਾਲ ਰਾਮੇਨ ਦੀ ਮੇਰੀ ਮਨਪਸੰਦ ਗੰਢ, ਨਿਸਾਨ ਤਿਲ ਨੂਡਲਜ਼, ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਗੰਢ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਖਾਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਪਹਿਲਾਂ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਸੀ, ਸੁਆਦ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਗੰਢ ਨੇ ਇਹਨਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਮੇਰਾ ਜੀਵਨ ਭਰ ਦਾ ਰਿਸ਼ਤਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ. ਇਹ ਹੁਣ ਮੇਰੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪੈਂਟਰੀ ਆਈਟਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।

ਭੁੰਨਿਆ ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ ਕੀ ਹੈ?

ਭੁੰਨਿਆ ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ ਏ ਸੁਪਰ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਗੰਧਿਤ ਫਿਨਿਸ਼ਿੰਗ ਤੇਲ ਦਬਾਇਆ ਭੁੰਨਿਆ ਤਿਲ. ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਬੀਜਾਂ ਕਾਰਨ ਤਿਲਾਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰਤਾ ਵਧੇਰੇ ਤੀਬਰ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਨਿਯਮਤ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈ?

ਇੱਥੇ ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਤੇਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਵਾਦ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ!

• ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ: ਕੱਚੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਦਬਾਇਆ ਗਿਆ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਹਲਕਾ ਸੁਨਹਿਰਾ ਰੰਗ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਸੁਆਦ ਜਾਂ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਉੱਚ ਧੂੰਏ ਦਾ ਬਿੰਦੂ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
• ਟੋਸਟਡ: ਦਬਾਏ ਹੋਏ ਭੁੰਨੇ ਤਿਲ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘੇ ਅੰਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਾਲ ਤੀਬਰਤਾ ਨਾਲ ਭੁੰਨਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘੱਟ ਧੂੰਏਂ ਦਾ ਬਿੰਦੂ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁਕੰਮਲ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲੇ ਤੇਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਕਿੱਥੇ ਖਰੀਦਣਾ ਹੈ

ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਏਸ਼ੀਅਨ ਕੋਰੀਡੋਰ ਵਿੱਚ ਲੱਭਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੋਗੇ। ਜੇਕਰ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਔਨਲਾਈਨ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਆਈ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ 'ਤੇ ਮੁਫ਼ਤ ਹੈ। ਸਾਡਾ ਤਰਜੀਹੀ ਬ੍ਰਾਂਡ ਕਾਡੋਯਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਜਾਪਾਨੀ ਬ੍ਰਾਂਡ ਜੋ ਹਮੇਸ਼ਾ ਅਤੇ ਹਰ ਸਮੇਂ ਮੌਜੂਦ ਹੈ।

ਇਹਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਣਾ ਹੈ

ਇਹ ਇੱਕ ਭੁੰਨਿਆ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ:

• ਨੂਡਲਜ਼: ਤੁਹਾਡੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਜੋੜਨਾ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ
• ਫਰਾਈਜ਼: ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਦੀ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਫਰਾਈਆਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰੋ
• ਅਨਾਜ: ਆਪਣੇ ਚੌਲਾਂ, ਕਵਿਨੋਆ, ਫਾਰਰੋ, ਪੌਪਕੌਰਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬੂੰਦ-ਬੂੰਦ ਪਾਓ
• ਸਲਾਦ ਡਰੈਸਿੰਗਜ਼: ਇੱਕ ਗਿਰੀਦਾਰ ਮੋੜ ਲਈ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਸਲਾਦ ਡਰੈਸਿੰਗ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ 1-XNUMX ਚਮਚੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
• ਪਰਲੀ: ਮੀਟ, ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਟੋਫੂ ਲਈ। ਇਹ ਸਾਡੇ ਕੋਰੀਅਨ ਫਰਾਈਡ ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ।
• ਸਾਸ: ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ

ਕੀ ਮੈਂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਕਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?

ਸੱਚ ਕਿਹਾ ਜਾਏ, ਇਹ ਇੱਕ ਫਿਨਿਸ਼ਿੰਗ ਤੇਲ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ! ਜਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਜਲਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਿਰਪੱਖ ਤੇਲ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੈਨੋਲਾ ਜਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ) ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਘਰੇਲੂ ਵਰਜਨ

ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਇਸਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ! ਇਹ ਵਪਾਰਕ ਸੰਸਕਰਣ ਜਿੰਨਾ ਹਨੇਰਾ ਜਾਂ ਪਾਗਲ ਨਹੀਂ ਹੋਣ ਵਾਲਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਤਿਲ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਲੋੜ ਹੈ:

• 1/2 ਕੱਪ ਟੋਸਟ ਕੀਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ
• ਨਿਰਪੱਖ ਤੇਲ ਦਾ 1 ਕੱਪ

ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਬੀਜ ਅਤੇ ਤੇਲ ਪਾਓ। ਅਤੇ ਦੋ ਤੋਂ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਜਾਂ ਉਛਾਲਦੇ ਰਹੋ ਤਾਂ ਕਿ ਬੀਜ ਨਾ ਸੜ ਜਾਣ।

ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਦਬਾਓ.

ਟੋਸਟਡ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਬਦਲ

ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਅਸਲੀ ਸੌਦਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਬਦਲ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਤਿਲ ਦੇ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਚੀਨੀ ਜਾਂ, ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਵਿੱਚ, ਤਾਹਿਨੀ, ਦੋਵੇਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ।

ਚੀਨੀ ਤਿਲ ਦਾ ਪੇਸਟ

ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ, ਇਸਦਾ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਹੀ ਸੁਆਦ ਹੈ। ਚੀਨੀ ਤਿਲ ਦਾ ਪੇਸਟ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਾਹਿਨੀ। ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਕੱਢ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਨਿਰਪੱਖ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਤਲਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਪਕਵਾਨਾਂ ਜੋ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵਾਧੂ ਦੇ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ:

ਟੋਸਟਡ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ

ਗਿਰੀਦਾਰ, ਡੂੰਘੀ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ.

1 ਕੱਪ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ 1 ਮਿੰਟ

ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਚਾਰ ਮਿੰਟ

ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ ਪੰਜ ਮਿੰਟ

• 1/2 ਕੱਪ ਟੋਸਟ ਕੀਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ
• ਨਿਰਪੱਖ ਤੇਲ ਦਾ 1 ਕੱਪ

• ਟੋਸਟ ਕੀਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦੋ ਤੋਂ ਪੰਜ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਗਰਮੀ, ਟੋਗਲ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਗਰਮ ਕਰੋ।

• ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਦਬਾਓ.

ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਤਿਲ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਭੁੰਨੇ ਤਿਲ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸੁੱਕੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਹਿਲਾ ਕੇ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਟੋਸਟ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ

ਟੋਸਟਡ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ

ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ ਮਾਤਰਾ (1 ਚਮਚ)

ਕੈਲੋਰੀ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸੌ ਵੀਹ ਕੈਲੋਰੀ ਇੱਕ ਸੌ ਵੀਹ

% ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ*

ਗਰੀਸ 13,6 g21%

ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਇੱਕ 8 ਗ੍ਰਾਮ11%

ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ zero.01mgਜ਼ੀਰੋ%

ਸੋਡੀਅਮ zero.01mgਜ਼ੀਰੋ%

ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ zero.01mgਜ਼ੀਰੋ%

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ zero.01g0%

ਫਾਈਬਰ 0.01 ਗ੍ਰਾਮ0%

ਖੰਡ 0.01 ਗ੍ਰਾਮ0%

ਪ੍ਰੋਟੀਨ 0.01g0%

*ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ ਦੋ ਹਜ਼ਾਰ ਕੈਲੋਰੀ ਖੁਰਾਕ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹਨ।