ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਕੁਝ ਖਾਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ mirin ਬਦਲ ਹੱਥ ਵਿੱਚ
ਕਿਉਂਕਿ ਅਸਲੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਹ ਲੱਭਣਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬਲੌਗ ਪੋਸਟ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਹੇਠਾਂ ਆਪਣੀ ਈਮੇਲ ਦਰਜ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਲੇਖ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਤੁਹਾਡੇ ਇਨਬਾਕਸ ਵਿੱਚ ਭੇਜਾਂਗੇ!
ਅਤੇ ਮਿਰਿਨ (ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਦਲ) ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਤੁਹਾਡੇ ਏਸ਼ੀਅਨ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਡਿਨਰ ਵਿੱਚ ਉਹ ਖਾਸ ਚੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ।
ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨ ਸੁਆਦੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ। ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਬਹੁਤਾ ਸੁਆਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਮੱਗਰੀ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਿਰਿਨ।
ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇਹ ਟੇਰੀਆਕੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਚਿਕਨ ਡਿਨਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਡੀ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿੱਚ ਮਿਰਿਨ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਬਣਾਉਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.
ਜਾਂ, ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਪਿਛਲੀ ਜੇਬ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੁਝ ਸੌਖਾ ਮਿਰਿਨ ਬਦਲ ਹਨ।
ਮਿਰਿਨ ਕੀ ਹੈ?
ਮਿਰਿਨ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਰਾਈਸ ਵਾਈਨ ਹੈ ਜੋ ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਖਾਤਰ ਦੇ ਸਮਾਨ, ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਅਲਕੋਹਲ ਹੈ। ਇਹ ਅਮੀਰ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਨਮਕੀਨ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮੀਰੀਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਵਜੋਂ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੂਪ ਬੇਸ, ਬਰੇਜ਼ਿੰਗ ਤਰਲ, ਜਾਂ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਮਿਰਿਨ ਇੱਕ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਤੁਸੀਂ ਲਗਭਗ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ ਪਰ ਸ਼ਾਇਦ ਪਛਾਣ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕੇ। ਜਦੋਂ ਤੱਕ, ਬੇਸ਼ਕ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਜਾਪਾਨੀ ਰਸੋਈ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨਹੀਂ ਹੋ।
ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਹਰ ਚੱਕ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸਵਾਦ ਹੈ.
ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਰਿਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਬਦਲ ਕੀ ਹਨ?
ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮਿਰਿਨ ਬਦਲਾਂ ਵਿੱਚ ਉਮਾਮੀ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਸੁਆਦ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਵਿਕਲਪ ਦੂਜਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦੂਸਰੇ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਮੀਰੀਨ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਣ ਲਈ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੇਕ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਨੇੜੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਅਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਪੜਚੋਲ ਕਰਾਂਗੇ।
ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਖਤਮ ਹੋ ਗਏ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਮਿਰਿਨ ਬਦਲਾਂ ਨੂੰ ਚਾਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
Meshiagare召し上がれ! ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬਲੌਗ ਪੋਸਟ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਹੇਠਾਂ ਆਪਣੀ ਈਮੇਲ ਦਰਜ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਲੇਖ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਤੁਹਾਡੇ ਇਨਬਾਕਸ ਵਿੱਚ ਭੇਜਾਂਗੇ!
1. ਚੰਗਾ
ਮਿਰਿਨ ਵਾਂਗ, ਖਾਦ ਇੱਕ ਫਰਮੈਂਟਡ ਰਾਈਸ ਵਾਈਨ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਦਲ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਸਾਕ ਮਿਰਿਨ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਜ਼ਾਬ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਲਕੋਹਲ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਉਨਾ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਹੈ.
ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਦੇਖ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਖਾਤਰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਇਹ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਭੋਜਨ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹੋ।
ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੀਰੀਨ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਪਹਿਲਾਂ ਖਾਤਰ ਜੋੜਨਾ ਪਵੇਗਾ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਲਕੋਹਲ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਭਾਫ਼ ਬਣਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਮਿਲੇਗਾ।
ਸੇਕ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਜਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਰਿਨ ਦੀ ਮੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ।
ਬਦਲ ਅਨੁਪਾਤ: ਮਿਰਿਨ (1:1) ਲਈ ਬਰਾਬਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਤਰ ਬਦਲੋ।
2. ਸ਼ੌਕਸਿੰਗ ਕੁਕਿੰਗ ਵਾਈਨ (ਚੀਨੀ ਕੁਕਿੰਗ ਵਾਈਨ)
ਸ਼ਾਓਕਸਿੰਗ ਖਾਤਰ ਦੇ ਚੀਨੀ ਸੰਸਕਰਣ ਵਾਂਗ ਹੈ।
ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਕੇ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਕਾਰਾਮਲ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੈ। ਇਹੀ ਹੈ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਮੀਰੀਨ ਬਦਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ: ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਉਮਾਮੀ ਚੰਗਿਆਈ।
ਖਾਤਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਰਿਨ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ੌਕਸਿੰਗ ਜੋੜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਅਲਕੋਹਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ.
ਸ਼ੌਕਸਿੰਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਰਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਜਾਪਾਨੀ ਕਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਸੰਦ ਹੈ।
ਬਦਲ ਅਨੁਪਾਤ: 1 ਚਮਚ ਸ਼ੌਕਸਿੰਗ ਨੂੰ 1/2 ਚਮਚ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ 1 ਚਮਚ ਮਿਰਿਨ ਦੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਮਿਲਾ ਦਿਓ।
3. ਮਿੱਠੀ/ਸੁੱਕੀ ਸ਼ੈਰੀ
ਹੋਰ ਵਾਈਨ ਲਈ ਮਿਰਿਨ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ!
ਸ਼ੈਰੀ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਚਮਕਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਐਸਿਡਿਟੀ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।
ਸ਼ੈਰੀ ਸਾਸ, ਮੈਰੀਨੇਡ ਅਤੇ ਸਟੂਅ ਲਈ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਬਦਲ ਅਨੁਪਾਤ: 1 ਚਮਚ ਮਿਰਿਨ ਲਈ 1/2 ਚਮਚ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ 1 ਚਮਚ ਸ਼ੈਰੀ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿਓ।
ਸੁੱਕੀ ਸ਼ੈਰੀ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਂਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣਾ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ/ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਹੋਰ ਖੰਡ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
4. ਸਾਕ + ਸ਼ਹਿਦ
ਮੈਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਖਾਤਰ ਮਿਰਿਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਬਦਲ ਹੈ, ਇਹ ਇੰਨਾ ਮਿੱਠਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਠੀਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ!
2 ਹਿੱਸੇ ਸਾਕ ਨੂੰ 1 ਭਾਗ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, 1 ਚਮਚ ਸੇਕ + 1/2 ਚਮਚ ਸ਼ਹਿਦ)।
ਸਾਕ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਾਸ ਅਤੇ ਗਲੇਜ਼ ਲਈ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਬਦਲ ਅਨੁਪਾਤ: ਮਿਰਿਨ (1:1) ਲਈ ਸਾਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਬਰਾਬਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਬਦਲੋ।
ਜੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਖਾਦ ਪਾਓ.
5. ਵਰਮਾਉਥ
ਵਰਮਾਉਥ ਇਸ ਦੇ ਥੋੜੇ ਫਲਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦੇ ਕਾਰਨ ਮਿਰਿਨ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਦਲ ਹੈ।
ਇਹ ਮਿੱਠਾ ਹੈ, ਪਰ ਮੀਰੀਨ ਜਿੰਨਾ ਮਿੱਠਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖੰਡ ਪਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਭੋਜਨ ਕਿਵੇਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ।
ਵਰਮਾਊਥ ਸਾਸ ਅਤੇ ਮੈਰੀਨੇਡਜ਼ ਵਿੱਚ ਮਿਰਿਨ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਬਦਲ ਅਨੁਪਾਤ: 1 ਚਮਚ ਵਰਮਾਉਥ ਨੂੰ 1/2 ਚਮਚ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ 1 ਚਮਚ ਮਿਰਿਨ ਨਾਲ ਬਦਲੋ।
6. ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ
ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਚੰਗੀ ਹੈ।
ਸੁੱਕੀ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਮਿਰਿਨ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੂਪ, ਸਾਸ ਅਤੇ ਮੈਰੀਨੇਡਜ਼ ਵਿੱਚ।
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਵੀ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਆਸਾਨ ਚਿਕਨ ਪਿਕਕਾਟਾ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਮੈਂ ਸੱਟਾ ਲਗਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰੋਗੇ!
ਬਸ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਵੀ ਬਹੁਤ ਮਹਿੰਗਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ।
ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਰਾ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਮਿਲੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਮਹਿੰਗੀ ਬੋਤਲ ਦੀ ਬਰਬਾਦੀ ਹੋਵੇਗੀ।
ਬਦਲ ਅਨੁਪਾਤ: 1 ਚਮਚ ਮਿਰਿਨ ਲਈ 1/2 ਚਮਚ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ 1 ਚਮਚ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿਓ।
7. DIY ਮਿਰਿਨ - ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਰਿਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿਉਂ ਨਾ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਣਾਓ? ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਬਿਲਕੁਲ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਨੇੜੇ ਹੈ।
ਅਤੇ ਇਹ ਪਰਵਾਹ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਸੁਆਦੀ ਹੈ. ਇੱਥੇ DIY ਮਿਰਿਨ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ:
ਬਦਲ ਅਨੁਪਾਤ: ਮਿਰਿਨ (1:1) ਲਈ DIY ਮਿਰਿਨ ਦੀ ਬਰਾਬਰ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਬਦਲੋ।
8. ਚਿੱਟੇ ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਰਸ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਠੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮਿਰਿਨ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਚਿੱਟੇ ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਰਸ ਅਜ਼ਮਾਓ।
ਇਹ ਇੰਨਾ ਮਿੱਠਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤਿੱਖਾਪਨ ਜੋੜਨਾ ਪਵੇਗਾ। ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ.
ਇਹ ਬਦਲ ਮਿੱਠੇ ਮੈਰੀਨੇਡਾਂ ਅਤੇ ਸਾਸ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਟੇਰੀਆਕੀ।
ਬਦਲ ਅਨੁਪਾਤ: 1 ਚਮਚ ਮੀਰਿਨ ਲਈ 1 ਚਮਚ ਸਫੈਦ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਰਸ ਨੂੰ 2/1 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।
9. balsamic ਸਿਰਕਾ
ਮੈਂ ਜਾਣਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਰੰਗ ਬਿਲਕੁਲ ਉਲਟ ਹੈ, ਪਰ ਬਲਸਾਮਿਕ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਅਮੀਰ, ਤੰਗ ਉਮਾਮੀ ਸੁਆਦ ਮਿਰਿਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਦਲ ਹੈ।
ਬਲਸਾਮਿਕ ਇਸਦੀ ਐਸੀਡਿਟੀ ਅਤੇ ਮਿਠਾਸ ਲਈ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਉਸ ਨੇ ਕਿਹਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਲਸਾਮਿਕ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਜੋੜਨ ਅਤੇ ਟੈਸਟ ਕਰਨ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ।
ਇਹ ਬਦਲ ਸਾਸ, ਬਰੇਜ਼ਿੰਗ ਤਰਲ ਅਤੇ ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।
ਬਦਲ ਅਨੁਪਾਤ: 2 ਚਮਚ ਮਿਰਿਨ ਲਈ 1 ਚਮਚੇ ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਥਾਂ ਲਓ।
10. ਪਾਣੀ + ਸ਼ਹਿਦ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਇਹ ਬਦਲ ਤੁਹਾਡਾ ਆਖਰੀ ਸਹਾਰਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਯਕੀਨਨ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਰਿਨ ਵਰਗੀ ਅਮੀਰੀ ਨਹੀਂ ਮਿਲੇਗੀ।
ਫਿਰ ਵੀ, ਇਹ ਮਿੱਠੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਮੈਂ ਕੁਝ ਐਸੀਡਿਟੀ ਲਈ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ, ਸੇਕ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਜਾਂ ਕੰਬੂਚਾ ਦਾ ਇੱਕ ਛਿੱਟਾ ਜੋੜਨ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ।
ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਪਾਗਲ ਨਾ ਹੋਵੋ।
ਬਦਲ ਅਨੁਪਾਤ: 1 ਚਮਚ ਮਿਰਿਨ ਲਈ 1 ਚਮਚ ਪਾਣੀ + 1 ਚਮਚ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਥਾਂ ਲਓ।
11. Kombucha
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਸਿਹਤ ਲਈ ਅਖਰੋਟ ਵਾਲੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਮੌਕਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕੰਬੂਚਾ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ। ਜਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕੰਬੂਚਾ ਕਾਕਟੇਲ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਪਿਆਰ ਵਿੱਚ ਡਿੱਗ ਗਏ.
ਖੈਰ, ਹੁਣ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਸਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਾਰਨ ਹੈ: ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਿਰਿਨ ਬਦਲ ਹੈ!
ਮਿਰਿਨ ਨੂੰ ਕੰਬੂਚਾ ਵਾਂਗ ਹੀ ਖਮੀਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਦੋਵੇਂ ਤਰਲਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਟੇਰਟ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੁਪਰ ਫਰੂਟੀ ਕੰਬੂਚਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰੇਗਾ।
ਪਲੇਨ ਜਾਂ ਅਦਰਕ ਕੰਬੂਚਸ ਤੁਹਾਡੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੋਣਗੇ। ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰੋਕਣ ਨਹੀਂ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ।
ਕੋਂਬੂਚਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ ਜੋ ਮਿਰਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਬਦਲ ਅਨੁਪਾਤ: ਮਿਰਿਨ (1:1) ਲਈ ਕੰਬੂਚਾ ਦੀ ਬਰਾਬਰ ਮਾਤਰਾ ਬਦਲੋ।
