Sono legumi molto antichi e ricchi di proprietà, e benché siano apprezzati in tuto il mondo forse non tutti sanno bwerani ndikaphika izi. Prima di inoltrarci nelle varie tecniche di cottura, però vi raccontiamo un piccolo anedto: il parrot nome ha origini un po' buffe e singolari. Sembra infatti derivi da un'escrescenza che caratterizzava il naso di un antenato del più celebre Cicerone, molto simile ad un cicer, che in latino infatti vuol dire cece.
Ndine moloto michere parrot 300 zopatsa mphamvu pa 100 magalamu. Pennsylvania wolemera mu mapuloteni masamba, fiber ndi vitamini oltre che di minerali ndi acidi grassi pollinsaturi. Sono consigliati anche nelle diete soprattutto perché yomwe ili ndi saponin, sono adatti to combattere il cholesterolo. Hanno proprietà antacid e quindi sono indicati komanso ngati muli ndi vuto la zilonda. Pafupifupi magalamu 100 a mankhwala pali 10% madzi, 47% chakudya, 20% mapuloteni, 6% mafuta ndi 14% CHIKWANGWANI.
Ndikaphika ndi secchi iyi?
Ingoganizirani za izi kumizidwa kwa 12 mchere m'madzi oyamba a essere cotti. Kwa ammollo abwino, osadziwa Aggiungere sei turne il peso dei ce. A finito l'ammollo volta, if può procedere sciacquando i cet sotto l'acqua per eliminare le impurità. Ora si possono cucinare.
lesssati
Per cucinare i ceci lessandoli bisogna pourare i ceci mu pentola yaikulu, kuphimba ndi madzi (madzi ayenera kupitirira moyo wa ceci di due dita circa) ndipo ndikhoza kupitiriza ndi cottura di circa Mphindi 90 a slow fuoco Monga volta cotti, i ceci vanno scolati ndi utilizzati a piacere.
pentole mu pressure
Ndi petola press ngati mungathe kuchotsa tempistiche di moltissimo. Iyi ndiye cotura yabwino kwambiri ya chi magarini ili ndi nthawi yochepa yoyang'ana Ai fornelli. Per cucinare i ceci in pentola a pressuree, dopo la phase di ammollo e risciacquo, bisogna procedere mettendo i ceci nella pentola, coperti totally di acqua (semper di un paio di dita sopra di loro). Chifukwa chake, nditha kupitilira ndikuchotsa pentola, ndikutembenuza chitofu kukhala chokwera kwambiri komanso aspettare Mphindi 15 ndi fischio. Spegnere la pentola, lasciare uscire ndi vaporized. Izi zidamveka posachedwa!
mu microwave
Avete mai provato a cuocere i ce al microondas? The tempistice si riducono di molto! Pambuyo pa ammollo, ikani izi mu mbale yotetezedwa ya microwave kapena mbale yotetezeka ya microwave ndi madzi ndi uzitsine wa soda. Chotsani chidebecho kapena, pogwiritsa ntchito ciotola, kuphimba ndi filimu yowonekera yomwe ili yotetezeka mu microwave. microwave alla maximum potenza kwa 15 minuti, spegnete e lasciate coperto kwa 45 minuti circa. Ndikutumiza izi kwa inu mwachangu kuti essere scolati e utilizzati.
Bwerani si cucinano i ce freschi (kapena ce verdi)
Kodi mumadziwa? Ndine wobiriwira ngati possono mangiare bango crudi, monga wokondedwa. Sono rarissimi da trovare ma in case abbiate la fortuna di trovarveli per le mani, sappiate che potete consumarli direttamente dal baccello o cotti. Mwachiwonekere, kukhala watsopano, sayenera kudzaza. Izi zikunenedwa, ngati mutha kupitiliza ndi njira yosoka yolondola, iyenera kukhala sceglierebbe per i ceci secchi.
Bwerani mundiphikire izi mu scatola
A chi non è mai capitato di arrival home tardi la sera e di aprire una scatola akunena izi kuti adye nthawi yomweyo? Comodissimi, i ceci in scatola sono già pronti all'uso. Si coniglia soltanto di scolarli per varali del sala in eccesso che viene usato per la Conservation. Ine izi mu scatola, al pari di quelli secchi o freschi, ndi prestano a tante preparazioni: possono essere messi nelle insalateamagwiritsidwa ntchito pamalipiro vellutate ndi zuppe kapena ancora kukonzekera chokoma pasta.
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Iyi: khonsolo mu più
