Los mejores de todos son el tinto de Tropea y el blanco de Brunate, sin olvidar el umbro de Cannara, el siciliano de Giarratana y el toscano de Certaldo.
¿Blanco, rojo u dorado? Cuando se trata de anyezi nunca es fácil tomar una decisión. los zosiyanasiyana hay muchas, con muchas propiedades beneficiosas para nuestro organismo y aptas para la preparación de diversas ndalama: darle Cebollas gratinadas ku fougasse, kudzera Cebollas agridulces o los cocidos Yophika. Pero esta verdura, que es buena para el corazón, para los huesos, nos purifica y es apto incluso para diabéticos, también puede convertirse en el ingrediente principal de otra receta típica de invierno: Msuzi wa anyezi. ¿Cómo se cocina este plato? Y quien zosiyanasiyana cebolla ¿deberías elegir? Aquí están todas las respuestas.
Una familia numerosa
Dentro Italia el cultivo de cebollas es uno de los más extendidos, de norte a sur. Así lo confirma la gran cantidad de variedades que existen en nuestro país. Hay Cebolla Banari Sarda, dorado e ideal en el horno, el Barletta blanco, excelente fresco o marinado. Luego está el Cavasso de cebolla moradaa Borettanaa Chioggia blanco, ndi Cobre montoro y el más famoso de todos: el Tropea wofiira anyezi, un manjar enteramente italiano protegido por la marca pgi y por un consorcio de productores que ha estado activo durante varios años.
La mejor sopa de cebolla francesa
Sin embargo, no todas las variedades de la gran familia de las cebollas son adecuadas para preparar una sopa con un sabor fuerte y decisivo. El de Tropea, por ejemplo, es igual de bueno por sí solo, pero aún mejor si va acompañado del Brunate White Anyezi que no es muy alto, tiene forma redondeada y es ideal para muffin y sopas, de hecho. Para preparar un delicioso Msuzi wa anyezi, tienes que cortar uno Kulemba Selari ndi zanahoria, marrón con un poco mafuta. Luego se suman tres Cebollas Tropea ndi zitatu por Brunate, finamente picado, y dejar todo el aroma, quizás añadiendo vino. Después de la evaporación, medio litro de caldo, zikugwirizana ndi Gulitsani y seguir cocinando a fuego muy lento durante aproximadamente una hora. Al final, todo lo que tienes que hacer es servir con carne picada. pepe, pang'ono za mafuta brut, los clásicos picatostes de pan y una buena pizca de tchizi tchizi.
Otras variedades indicadas
Otra cebolla adecuada para hacer una excelente sopa de invierno es la de Certaldo, Creció en Tuscany, forma redonda y color Wapamwamba. Incluso la cebolla blanca de Giarratana, en Sicilia, es otra de esas variedades ideales para sopa, gracias a su sabor particularmente dulce y nunca picante. El ya mencionado Cebolla tropea y brunate, tan bueno como mkati acoplado, también van muy bien por sí solas, mientras que el último consejo para las mejores variedades es de Umbría de Cannara. En el mercado existen diferentes tonalidades y todas ellas son perfectas para hacer sopa de cebolla.
