Zosakaniza
- 600 g wa nyama yankhumba
- 500g zukini
- 300 g wa beets
- menta
- Timo
- Romero
- Batala
- Viniga
- Ajo
- mafuta owonjezera a maolivi
- Gulitsani
- Pépé
Nthawi: Mphindi 45
Mulingo: Theka
Mlingo: Anthu a 4
Kwa Chinsinsi cha sirloin ndi sautéed beets ndi zukini zonona, sambani zukini, chotsani malekezero ndi gawo lapakati ndi mbewu. Sungani gawo lobiriwira lokha. Wiritsani m'madzi otentha amchere kwa mphindi 6-7, kuziziritsa m'madzi ozizira, kukhetsa ndikusakaniza ndi supuni ya viniga, 2 timbewu masamba ndi uzitsine wa mchere.
Kutenthetsa 2 supuni ya mafuta ndi 2 wosweka adyo cloves mu saucepan kwa mphindi imodzi. Chotsani adyo ndikusakaniza mafuta ndi zonona za zukini.
Pakuti beets: peel ndi mwachangu iwo mu poto ndi drizzle mafuta kwa theka la miniti, basi kuti ziume, koma kusunga zabwino owala wobiriwira mtundu.
Kwa sirloin: nyengo nyama ndi mchere ndi tsabola. Sakanizani mu poto yokazinga ndi supuni 4 za mafuta, kwa mphindi 4-5, kutembenuzira mbali zonse, mpaka golide wofiira. Chotsani mu poto ndikuchotsa mafuta. Sambani poto ndi kusungunula 2 batala mtedza ndi supuni ya mafuta, sprig wa rosemary ndi thyme pang'ono. Onjezaninso nyama ndikuphika kwa mphindi zina 4, kutembenukira mbali zonse ndikuwonjezera mafuta ophikira mosalekeza. Pomaliza chotsani mu poto ndikusiya kuti chipume kwa mphindi zisanu.
Dulani sirloin mu magawo ndikutumikira ndi chard ndi zukini zonona, zokongoletsa ndi saladi yomwe mwasankha ndi maluwa odyedwa.
