sound quality i migliori panettoni artigianali dell'anno 2022? Ubwino Zophika kunyumba scegliere? Ogni anno la stessa ricerca per portare en tavola un grande lievitato, magariri firmato, con cui kumaliza pranzo di Natale kapena la cena di Capodanno. Negli anni un fenomeno di nicchia y molto Milanese è ventato un vero boom a livello nazionale ndi dall'estremo North al deep South, tutti sfornano il proprio panettone. Tradizionale con uvetta e candidi, kapena ndi ricette yomwe nthawi zonse imakhala yatsopano komanso yocheperako, yomwe timabwera kudzapereka kwa chaka chimodzi. Fra concorsi, assaggi e consigli dei professionisti pasticcieri, ecco una guida alla scelta del Panettone yopangidwa kunyumba 2022. Panettone kwa panettone.
Kodi mumasankha bwanji panettone yabwino pa Chikondwerero?
Kodi mumasankha bwanji panettone yabwino kwambiri pachikondwererochi? Kodi rivisitazioni del panettone classico yatsopano imamveka bwanji? Kodi pali gli scarti dei panettoni? Secondo master AMPI carlo poza wa pasticceria vicentina Da Venicio, chinthu choyamba kulamulira ndi zatsopano kuchokera ku panettone. Ngati panettone yachikhalidwe igulidwa kuti itsirizidwe komanso nei due o tres mesi successivi, ngati mukuyenera kuyika additivi pa mtengo uliwonse kuti muteteze kudwala. Ndikudziwa ngati sceglie a mkate wotsekemera wodzaza, kuteteza ndi kudwala kungakhale kusuntha ndi sciroppi arrichiti da licori ndi quindi kukhazikika pakati pa mowa ndi zucchero kumathandiza moyo wa chipolopolo cha mankhwala. Panettone yabwino iyenera kukhala ndi irregolare alveolatura non troppo accentuata, ndi panettoni yokhala ndi alveolature troppo allungate risulteranno asciutte dopo pochi giorni, pokhapokha ngati sizili zolondola ndi additivi. Allo strappo, la mollica dovrebbe tendere a sfilarsi, non dovrebbe spezzarsi, andando così a rafffigurare una maglia glutinica forte ma etensibile. Mtundu wokongola wa uovo giallo osati esagerato nell'intensità. Chophimbacho chiyenera kuwonetsa kuphulika kokongola kwa scarpatura, mtundu wakuda wakuda wa nocciola komanso makulidwe abwino komanso okhazikika.
Ine concursi che prize diversi migliori
Come ogni anno i concorsi per valutare i migliori panettoni artigianali sono diversi e incoronano così nomi noti e pasticcieri ementi, che vengono proiettati nell'olimpo delle cronache nazionali. Ngati ndabwerera ku Milan, mpikisano tsiku la panettone, komwe mphatso yaukadaulo yotsogozedwa ndi katswiri Gino Fabbri wapereka gawo lachitatu mu gara Giordano Berettini of Panificio Baldinucci di Gubbio (PG) ngati panettone yachikhalidwe, Andrea Cannone della pasticceria Mosca&Cannone di Ciampino (RO) kwa miglior kulenga panettone ndi Luca Volpi wochokera ku Pasticceria Panarari di Treviglio (BG) pa il miglior panettone al cioccolato Ruby. Nthawi zonse ku Milan, ngati Cup of the World of Panettone 2022 ili pafupi, yomwe imaphatikizansopo pasticcieri yapadziko lonse lapansi komanso kuti motsogozedwa ndi Iginio Massari adaveka korona ndi migliori pamagulu awiri azikhalidwe komanso cioccolato. Kupambana mphoto ndi panettone yabwino kwambiri padziko lonse lapansi ndi mbuye wa pasticcere Giuseppe Mascolo di Visciano (NA)pomwe pagulu la cioccolato adapatsidwa Annibale Memmolo della Pasticceria Memmolo Mirabella a Eclano (AV). Mwa Re Panettone 2022 invece i vincitori of the prize sono stati ascholesiaku positi yachiwiri slam ndi zopanda malire guariglia.
