Il règne comme un air méditerranéen dans ce plate de moules à la tomato et au basilic! Savoureusement parfumées, pa les déguste sans amakhala nawo avec bon verre de vin.
Zosakaniza:
Kwa anthu 6
- 2 kg ya mamazelo
- 1 anyezi
- 4 cloves adyo
- Matenda a 4
- 1 gulu la basil
- 2 C. msuzi wa balsamic vinaigrette
- 1/2 kapu yamadzi
- mafuta a azitona
- tsabola watsopano
Masiteji:
1. Éplucher l'ail and l'oignon avant de les détailers finement puis les faire revenir dans une grande casserole avec un filet d'olive oil.
2. Tsukani tomato mpaka atakhuthala. Onetsetsani kuti mazira ndi otsika, kutsanulira tomato mu casserole. Agrémenter le all de basil finement ciselé ndikuphatikiza le vinaigre ainsi que l'eau.
3. Pomaliza, assaisonner de sel et poivre du moulin puis mélanger le tout avant de faire mijoter mphindi 20.
4. Tsukani tinthu tating'ono ting'ono ting'onoting'ono mu cocotte ndi madzi. Lorsque les moules sont ouvertes, les mélangers à la préparation récédente.
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En sert ces délicieuses mussels a la tomato et au basilic avec quelques bonnes frites maison!
