1 sangweji kapena magawo 2 a mkate wathunthu wa tirigu
50 g ufa wa mortadella
60 g wakuda ricotta khungu
80 g wa pistachios wosenda
Ndimu
Thyme limonate
Mchere wamoto
Ndondomeko
Nyamula Pistachios mumtondo ndi kuwaphwanya ndi awiri kapena atatu njere za coarse mchere mpaka mutenge wandiweyani phala.
Dulani Pakati pa sangweji, tambani phala la pistachio pamwamba pa nyenyeswa ndikudzaza ndi magawo a mortadella, ma flakes a ricotta ndi phala lina la pistachio. Zonunkhira ndi masamba a thyme a mandimu ndi zest ya mandimu.
Sandwich yabwino
Kuti mukonzekere sangweji iyi nafe, tikukupatsirani mndandanda wamakampani abwino komanso okhazikika opanga ndi zomwe zimawafotokozera kuti ndizofanana.
Foda
Nicolò ndi m'badwo wachitatu wa Grazioli Bakery, estrenado en Legnano en mil novecientos setenta y tres. Siempre y en todo momento ha empleado solo materias primas de alta calidad y cuidados de una cadena de suministro cortísima. Saque muchos panes pequeños y grandes del horno (el pan de centeno asimismo es genial). Se agrega una tercera oficina a las 2 oficinas en Legnano, vía Poliziano trece, en Milán.
Ndi mkate wabwino wotani womwe umafotokozedwa
1. Ufa Chimanga (monga Manitoba, flavor enhancer), pansi ndi Mulino Bava di Abbiategrasso, pakuyenda pang'onopang'ono kwa madzi oyenda ku Ticino.
2. unga ndi mayi yisiti, wopepuka komanso wofanana kwambiri. Kuphika kwa kutentha kochepa (1kg zidutswa mu uvuni pa XNUMX ° C kwa mphindi makumi asanu).
3. Kupumula nthiti: maola anayi kapena asanu kuchokera mu uvuni kuti nthunzi iume.
4. Mkate wodzaza mu thumba la pepala. Bien preservado, dura una semana.
Mortadella
ndi Salumificio Mec Palmieri waku San Prospero, en la zona de la Baja Módena, tiene una historia centenaria. 3 generaciones después, 4 hermanos dan un digno seguimiento al espíritu de los orígenes con geniales cotechini, zamponi y una muy elegante mortadela, bajísima en colesterol y absolutamente sin gluten.
Kodi mumatanthauzira bwanji mortadella wabwino?
1. Matani mabala abwino a nkhumba (ntchafu ndi phewa) ndi mbali zamafuta zapakhosi, motero zimakhala zolimba komanso zosagwirizana ndi kutentha.
2. Es la primera mortadela del planeta que se rellena no en la cascarilla, sino más bien en la corteza natural, lo que deja que el producto «respire".
3. Zosokedwa pamanja, yophikidwa pa kutentha kofewa mu uvuni wamwala.
4. En el curtido, aparte de condimentas y aromas, se añade miel de acacia. Entonces, la mortadela tiene un sabor más fino y es más asimilable.
Ricotta ngati khungu lakuda
Scannese Valley es una compañía que hace las cosas bien desde hace medio siglo en Scanno (L’Aquila), en las laderas del Parque Nacional de los Abruzos. Gregorio Rotolo controla cerca de 2 mil animales de pastoreo observados por cuarenta perros pastores de Abruzzo. Lucha por la preservación de la muy rica biodiversidad local, empacando asimismo espléndidos pecorino, scamorze, caciocavalli, ternera …
Momwe mungakonzekere ricotta yabwino
1. Ng'ombe, nkhosa ndi mbuzi mkaka ricotta Iwo amadya msipu mamita chikwi mazana asanu ndi awiri.
2. Kusankhidwa kwa tsiku ndi tsiku kwa whey, kenako yophikidwa pa makumi asanu ndi atatu ndi atatu ° C ndikuloledwa kupuma.
3. Ricotta anaikamo spindle, amasiyidwa kuti akhwime kwa masiku makumi anayi m'maselo a 2 osiyanasiyana, ndi cholinga cha kukhala woyera nkhungu.
4. Mukakonzeka, kupaka minofu ndi mafuta owonjezera a azitona kuonjezera mphamvu ya fungo.
Pistachios yodulidwa
Charlotte, PA, Una urbe de Catania de unos pocos miles y miles de habitantes al oeste del monte Etna, cobija el mejor pistacho del planeta por su propio color verde esmeralda refulgente y sus intensas notas organolépticas, resinosas y grasas que la media. Es un valoradísimo Slow Food Presidio. Entre finales de septiembre y principios de octubre, Bronte organiza una celebración muy popular.
Momwe mungasankhire pistachio
1. Mitengo makhonsolo amatauni okha a Bronte, Adrano ndi Biancavilla osathiridwa feteleza kapena kuthirira, amadulira kangapo pachaka.
2. Pistachios zosonkhanitsidwa zaka 2 zilizonse: Nyengo yopuma idzakomera kukoma ndi kusasinthasintha kwa zipatso za chaka chotsatira.
3. Kumapeto kwa chilimwe, kusonkhanitsa kwamanja kwa mbewu zapayekha, kuyikidwa pa iwo matumba a nsalu atakulungidwa pakhosi.
4. Kuyanika padzuwa kwa masiku awiri kapena atatu., kusenda, kutenthedwa khungu, kukonzedwa.