Les English Muffins kapena encore «Muffins anglais» ndi des petits pains ronds cuits à la poêle et degustés en version sucrée ou salée. Ils sont souvenir servis lors d'un brunch et garnis d'un œuf et de bacon mwachitsanzo. Moelleux et legers, ils sauront ravir vos papilles nthawi zonse!
Zosakaniza:
- 600 g ufa
- 30 cl mkaka firiji
- 10 g ya yisiti yopanda madzi
- 1 C. sucre en poudre supu
- 30 g mchere
- 1 uzitsine mchere
- Semoule fine de blé dur (kutsanulira façonnage)
Masiteji:
1. Dans votre doseur, versez le lait, puis ajoutez la levure ainsi que sucre avant de mélanger. Laissez de cote.
2. Nyengo yokhazikika, komanso loboti yanu yosinthika kukhala gros sable dans la farine.
3. Versez le lait dans kukonzekera zochokera ufa ndi kupachikidwa pétrissez 10 mphindi. Une boule doit alors se ex.
4. Badigeonnez-la d'huile d'olive pour éviter qu'elle ne sèche, couvrez votre bol avec un torchon et laissez reposer votre pâte pendant 2 heures dans un endroit chaud à l'écart des courants.
5. Lorsque le temps est écoulé, divide votre pâte en patons de 90 gramme chacun environ, puis formez une boule en rabattant les bords vers le center.
6. Pa mbale kapena pa ndondomeko yanu ya ntchito, ichi ndi chakudya chabwino. Écrasez ensuite légèrement votre pâton dans les paumes de vos mains, puis enrobez-le de semoule fine. Faites de même avec chaque pâton et disposez-les au fur et à mesure sur une plaque à part.
7. Couvrez le tout d'un torchon and laissez lever de nouveau 45 minutes.
8. Préchauffez votre poêle, huilez-la légèrement et faites cuire vos English muffins atapachikidwa Mphindi 5 za chaque côté à couvert. Réservez-les sur uneassiette et servez-les lors du petit déjeuner!
Mutha kupanga ma muffin a dzira chisomo aux muffins anglais!
