pa nthawi ya tsiku la pizza Ndinawona sveliamo alcune cose sulla pitsache si m'modzi mwa anthu otchuka komanso mangiati padziko lapansi, komanso protagonist wa chisinthiko chokhazikika komanso chopitilira, dettata slab. mchitidwe, ma reed da nuove abitudini alimentari. Piatto popolare pa eccellenza, mwawona kusintha kwa "quality" molingana ndi ndimeyi, kuchokera kuzinthu zoyamba, kuchokera kuzinthu zopangira.
Le persone oggi, semper più spesso, esprimono il bisogno di cibo wathanzi, zabwino, digestible. Kutsika kwa chinthu ichi kwachititsa kuti ayang'ane kwambirichidwi kudzazadalla scelta delle ufa kumeneko corretta lievitazione ndi fermentazioneZabwino pamenepo zokongoletsa ndi zosakaniza zapamwamba.
L'asticella si è poi kenako amadzuka, kukanikiza chidwi komanso chilengedwe, y quindi all’optimizzazione delle risorse ea ridurre l’inquinamento. Idyani ndi lingaliro lazamasamba ndi vegan, dall'altro sviluppando il concetto di sostenibilità.
Sustainability ndi…
zomwe zinanenedwa kukhazikika? Ndithudi oggi, nthawi zonse kumapazi athu, ngati ife kutsogolo umboni kuti tinkayenera kuwombera zinthu zathu polemekeza makhalidwe abwino a mankhwala tikudziwa. Chonde tcherani khutu ku kudya nyama yofiira, kudya pang'ono, koma ndi khalidwe lapamwamba; tcherani khutu kwa pewani nyama za allevamento ndi madongosolo opanga scegliere posachedwa zamoyo. Insumma l'attenzione è semper più imalunjika ku chinthu chathanzi, chapamwamba kwambiri, chokhazikika cha nyengo komanso kulimidwa kwa piccoli.
Predilige masamba mankhwala
Nthawi zambiri, chef oggi scelgono di substitutionre vegetal proteine a Quelle animali o comunque fare proposede vegetali there pari di Quelle animali. M'dziko la pizza porte a ottenere un prodotto finito che unisce bontà e benessere, belle da vedere e gustosissime de mangiare, con prodotti simplici, ma slab caratteristiche organolettiche straordinarie. Ricecare pa quanto zotheka wathanzi kudzazidwazomwe sizichokera ku allevamenti intensivi, kuti rispettino ndi tempi ndi ei prodotti za chilengedwe è quindi una delle vie per mangiare “meglio”, magari anche kuthandizira pulogalamu yaulimi ya piccole attività.
Kuchepetsa zinyalala
Quella Italiana ndi khitchini yomwe rispetta ericrea dagli zotsalira, kumene mchitidwewo umathamangira m’magazi. Non fa mai male mas ricorrselo, soprattutto Ndikudziwa kuchuluka kwa cibo komwe kumatchulidwa padziko lonse lapansi. Non ci serve perza un chef per capirlo, gli avanzi possono essere utilizzati en diversi modi, Mwachitsanzo, ndigwiritsa ntchito masamba apamwamba pa pizza. Ma osati okha, kuphunzira kusamala njira ndi nayonso mphamvuNgati mutha kutsitsa gli sprechi.
Munthu ndi makhalidwe
Etiità ndi parola yatsopano ya pizza yake. Ine fratelli calabresi Aloe, kunena Berber, ne sono i guru, kusankha ufa ndi organic ingredient insieme ndi Alce Nero, azienda amene amasankha certified organic product, and scelta di luoghi con forte social carica. Khalani oleza mtima mankhwala ndi kuno kwa nthaka ndi munthu Ndikofunikira pazifukwa zosiyanasiyana. Ad etici etici e sostenibili sizinthu zokhazokha, komanso ndizofunikira. mode ndi cui ndi ogwira ntchito amabwera kulandira ndi kulipidwa ndalama. Dongosolo lonse ndi zovuta zake liyenera kuyambitsidwa ad essere intermente sostenibile.
