Cioccolatiere ndi pasticciere, Gianluca Fusto è stato scelto come ospite d'eccezione per durre l'Invention Test nella puntata di khitchini bwana kuyambira February XNUMX. Pulofesa wakhala alipo akuyesera ndikukonza nthawi yomweyo dolce kutengera pasta rollpophikayo ali ndi cui Fusto ali ndi dichiarato il suo amore ndipo ndi cui il pasticciere amakonzekeretsa malotowo crostat yamakono. Kuwononga ndi kupanga ndi njira zingapo, kusasinthika komanso nthawi yolawa, le sue torte sono opera d'arte di fruit ndi cioccolato Eseguite ndi njira yaku France komanso mzimu waku Italy.
Gianluca Fusto: chi è il pasticcere ngakhale Masterchef
Chi wanga ndi Gianluca Fusto? Milanese, kalasi chikwi chimodzi mazana asanu ndi anayi mphambu makumi asanu ndi awiri mphambu zisanu, da giovane si forma all'alberghiero Carlo Porta di Milano, poi colleziona esperienze professionali con Alain ducasse, Gualtiero marchesi mi kukonda moronibambo ake omaliza.
M'zaka zikwi ziwiri zitatu, makumi awiri ndi zisanu ndi zitatu, msuweni wa pasticcere anabadwa kuti athe kuvomereza kumeneko.Sukulu Yaikulu ya Valrhona Chokoleti ndi amene amakumana ndi chimici, fisici ndi ingegneri alimentari, kupeza a kuvomereza mwadongosolo al dolce umatanthauziridwanso mwanzeru ndi umunthu.
Yes butta quindi nel dziko la corsi ndi consulence (Annover kwa makasitomala ake Bulgari Hotel ku London ndi banja lachifumu la Saudi Arabia). Chaka chilichonse ndinachipeza mu labotale yake FustoMilanom'dera la Corso Buenos Aires - dove dà vita alle sue creazioni ndikupangitsa kuti izipezeka anapereka ndimasewera.
Walemba mabuku osiyanasiyana komanso wathandizana nafe ku La Cucina Italiana popereka ma riettes angapo kuti tifanizire. umbombo akamwe zoziziritsa kukhosi mi udzu wabwino mchere.
Dolci: mpunga ndi Gianluca Fusto
wake scrum strudel limati: “Mi fa pensare allá mamma, friulana di origine; Lei wandiphunzitsa, ndipo amagwiritsidwanso ntchito popanga pasitala. Il ripieno invece è il suo, con tres tipi di mele che ventano un crema”; pa sulla Ndimu ndi limoncello tart rivela: “Ndili paulendo ku gombe la Amalfi, kumene ndinakumana ndi amayi anga Linda, mwana wanga wamwamuna amene anali kumukonda ngakhale ndi limone ndi limoncello. Eccoli in questo cake: ricorda la torta di limoncello, ma è più morbido e ricco”.
Iye tiramisu Iye anachiyika mu galasi kuti: “Cerco di restituirgli il sapore al caffè che è fisso nella mia memoria e che spesso oggi viene trascurato. Ndikupangiranso ndi kirimu wopepuka kwambiri, pambuyo pake mangiare sazietà ”. Al cucchiaio ci sono poi la Cioccolato kusungunuka mousse ndi budino apo vaniglia ndi kukhudza crunchy.
Yesetsani kudya zokhwasula-khwasula ndi zokhwasula-khwasula karoti mkateApo Mattonella ndi lattei Biscotti alle arachidi. Infine, non potevano mancare el crostate: Mandorla, rosmarino ndi albicocche crostata mi Crostatin ndi albicocche confettura.
