Mu 2021 idatsegulidwa De nuevo A Sydney en Australia moyang'anizana ndi doko la mzindawo kuchokera pansanjika ya 26 ya hotelo ya Crown Sydney.
Wogwira membala wapadziko lonse lapansi wophikira, ngati mudzipereka kumeneko promozione ndi maphunziro onse a giovani chef ndipo izo zinali zachifundo. Adachita nawo MasterChef nel Regno Unito e ku Australia, a Gome lomaliza kuchokera ku Netflix, ali wophika wabwino kwambiri ku United States mi Chiwonetsero chakumapeto.
Khitchini ya Clare Smyth
Philosophy yophika ya Clare Smyth si fonda sul zisathe chilengedwe ciboamachokera ku agli agricoltori e dai produttori più atttenti ed etici del Regno Unito e, secondo gli ispettori della Michelin, «la sua forza risiede in her ability to create piatti moderni that offerrono sapori e consisnze superbi ma in un stile sobrio». Monga momwe zimachitikira mu kuyankhulana kwanthawi yake, dalaivala ndi wofunikira kuti apange malo osangalatsa a ntchito.
Ku ristornte Core, degustazione del menu dei classici (£205) imaphatikizapo i suoi mbale nyenyezi più celebri e perfezionati negli anni, tra cui mbatata ndi roekudutsa Mbatata ndi Capriolozomwe zimapatsa omaggio ubwana wonse wa contadina wa Smyth ku Northern Ireland komanso yemwe ali ndi ottenuto diversi riconoscimenti chifukwa chofuna kuphatikiza khitchini yamakono ndi kuphweka kwa kalembedwe così come in tutti ndi suoi piatti.
zabwino instagram
Izi zitha kuwonedwanso patsamba lomwe zidachokera.
