Pronti per uno sfizioso Menù di Natale a base de pescado? Per chi ama attenersi alla tradizione, specie alla Vigilia, i piatti che non sono a base di carne ma di pesce diventano protagoni di gusto sulla tavola delle Feste.
4 menù di Natale a base de pescado
Ecco per voi 4 antipasti, 4 primi e 4 secondi per un menù di Natale a base de pescado. Ve li raccontiamo, poi trovate le rispettive ricette – tutto in libertà così componete voi il vostro menù preferito.
Abbiamo pensato di aprire con delle proposte di antipasti originali: cosa ne dite della Mousse de aguacate, salmón, uova di quaglia y salsa acida? Semper per rimanere in tema di prelibatezze, proponiamo gli Langostinos a la pizzaiola donde el Envoltura con tocino, pesto di nocciole y rúcula. Il piatto che vi farà vincere il premio dell’originalità è il plateau di ostrica y ravanelloscommettiamo?
Come primi piatti, proponiamo invece di restare sulla tradizione con la Zuppa di pesce di Natale, una mezcla y combinación di sapori di mare davvero sfizioso. Per chi preferisce la pasta ripiena, proviamo la ricetta di chef Antonino Cannavacciuolo, che ci aveva regalato per il special edition of La Cucina Italiana quando nel 2020 ne era stato Guest Editor, ovvero i Plin di trota, robiola y radicchio. Per i palati più semplici, invece, gli Espaguetis a la espezzati con sugo de pesce gli Espaguetis con sugo di baccala
Come secondo, l’idea è di tornare alla tradizione con il baccalà mettendovi a dura scelta tra il Baccalà arrosto con patate, scalogni y oliva oprímalo Baccalà alla vicentina, ricetta veneta. E se la solución hoyo invécela Capón magro en terrina? Se non vi abbiamo accontentato, crediamo di farlo con lo Spezzatino di pesce e crema di zucchine alla scapece – vero?
