Abbiamo fatto un giro fra gli stand del Salón Roma Bar 2023 y la sensación difundida è che semper di più c’è atención non solo a bere bene, mi caña a bere meno – pronti por cóctel sin alcohol, trago largo y compañía? No, non è una contraddizione per la manifestazione che ha riunito a Roma, il 29 e 30 maggio, tutti i più grandi esponenti internazionali della bar-industria, nonché decine di marchi che producono alcolici. E non è un caso che pit massiccia la presenza delle bibite analcolicheche non possono mancare mai nei bar, sia per essere bevute da sole sia per essere miscelate.
Il tema è che gli stessi cocktail, pure quelli classici, possono essere bevuti anche en versión “low” o perfino “senza”encaramado il trend del momento è tutto dedicato ai trago largo e ai sin alcohol, ovvero i cocktail senza alcol. Altra derivación, que del senza zuccheroche sta conquistando il cuore dei bartender e le loro lista de bebidas, con prodotti dedicado a chi sta atención alla dieta, ma non vuole rinunciare all’aperitivo.