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Ñoquis con tomates séchées – La Recette

Les gnocchis sont des petites pâtes rondes confectionnées a base de pommes de terre y de harinas. El existe par ailleurs une multitud de façons de les préparer. Ici, nous vous proposons une recette de gnocchis aux tomates séchées et basilic! Ce plat coloré et ensoleillé ravira vos papilles.

Ingredientes:

Vierta 2 personas

  • 200 g de ñoquis
  • 1 gousse d’ail
  • 1/2 oignon
  • Une dizaine de tomates séchées
  • 100 ml de coulis de tomate
  • 1 c. à café de concentrado de tomate
  • 1 barril de albahaca frais
  • Sel, poder

Las etapas:

1. Si vous souhaitez réaliser vos gnocchis maison, vous pouvez suivre cette recette.

ñoquis© istock / al62

2. Pour beginr, pelez et émincez l’ail. Faites-le revenir à feu doux dans a filet d’huile d’olive, puis versez le coulis ainsi que le concentré de tomate. Incorporez quelques feuilles de basilic. Mélangez et laissez chofer.

3. Plongez les gnocchis dans de l’eau bouillante salée puis, après les avoir égouttés, plongez-les dans la sauce tomate.

4. Ajoutez les tomates séchées et remuez avant de saler et de poivrer à votre convenance. Faites baño chofer colgante 5 minutos mínimo.

5. Servez vos gnocchis aux tomates séchées avec quelques feuilles de basilic frais et le tour est joué!

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