Hvis du har besøkt en kinesisk restaurant, er du sikkert kjent med kremost wonton.
Noen ganger er de på buffeen; Noen ganger står de på snacksmenyen.
Vil du lagre denne oppskriften? Skriv inn e-posten din nå, så sender vi oppskriften rett til innboksen din!
Jeg er heldig med min kinesiske favorittside. De gir hver gjest to komplementære når de gir dem sjekken.
Det er en fin gest å sørge for at du avslutter maten på riktig tone.
Selvfølgelig er kremostwontonene imponerende deilige.
Og noen ganger kan du begynne å ha lyst på dem når det ikke er et alternativ å gå på restaurant.
Det er her denne oppskriften kommer inn. Det vil gi deg enkel tilgang til dem når du vil!
Cream Cheese Wontons
Er du en matelsker som ønsker å blande snacksrepertoaret ditt? Eller kanskje du virkelig elsker Kinesisk mat.
Uansett er kremostwontons et flott alternativ.
De er mer eksotiske enn de vanlige chips og dip eller kringler. Og de er det ideelle valget for å underholde et publikum.
Hver liten bit er fullpakket med smak. De kombinerer syrligheten til kremost med umami-godheten til grønn løk.
Og naturligvis er det den knitrende, stekte skorpen.
Det er et enkelt par å elske.
Og til tross for hva folk tror, er de ikke så vanskelige å lage. Den vanskeligste delen er å sette sammen wontons.
Vil du lagre denne oppskriften? Skriv inn e-posten din nå, så sender vi oppskriften rett til innboksen din!
Heldigvis er det mye enklere enn instruksjonene får det til å virke.
Ingredienser
Det er to komponenter i denne oppskriften: sausen og wontons.
La oss først se på fuktighetssausen. Her er det du trenger:
- Honning. Dette legger til den søte signaturkomponenten til den sure og søte sausen.
- Soyasaus med lite natrium. Lavt natrium er bedre ettersom det bidrar til å kontrollere saltheten i sausen. Søt og bitter er de to tonene du ønsker å skinne gjennom, ikke salt.
- Varm saus. Oppskriften krever Sriracha, og det er et flott alternativ. Hvis du ikke er en fan, kan du bruke en annen type varm saus. Det gir rett og slett sausen et ekstra preg.
- Eddik. Du kan bruke risvinseddik hvis du har det for hånden. Det gir de syrlige tonene i den søte og sure sausen.
- Sesamolje. Sesamoljen tilfører et hint av asiatisk smak som gjør at sausen smaker så godt.
Når det gjelder wontons, trenger du ikke mye. Disse 7 ingrediensene er alt du trenger for å lage dem:
- Kremost. Jeg liker å bruke helfet kremost. Det gir en bedre smak til oppskriften. Sørg for å la den varme opp og mykne før du prøver å bruke den.
- Varm saus. Som med dipsausen, krever oppskriften Sriracha. Du kan imidlertid bruke den varme sausen du liker best.
- Grønn løk. Du trenger bare de lysegrønne og mørkegrønne delene av løken. Pass på å hakke dem veldig fint, da du ikke vil ha noen klumper eller biter. Kast de hvite pærene.
- Eggvask. Lag dette med ett egg og 1/2 kopp vann. Dette vil bidra til å holde wontonene sammen før du steker dem.
- Wonton-omslag. Du kan vanligvis finne dem på ethvert supermarked som har en asiatisk matavdeling. Hvis din lokale butikk ikke har dem, kan du bestille dem på nett.
- vegetabilsk olje. Å fritere.
Noen tilsetter også litt hvitløkspulver i fyllet. Prøv den hvis du vil ha mer umami-smak.
Hvordan lage kremost wontons
Når du er klar til å lage dem, sørg for å lage sausen først.
Du vil ha den klar slik at wontonsene dine ikke blir kalde mens du forbereder den senere.
Det er veldig enkelt å lage sausen. Kombiner hver og en av ingrediensene i en bolle og bland godt.
Sett den så til side. Nå, her er trinnene for wontons.
1. Bland fyllet. Kombiner hver og en av ingrediensene til fyllet. (Fløteost, løk og varm saus). Bland dem godt slik at den resulterende fyllingen er jevn, uten klumper.
2. Forbered det sammenpiskede egget. I en annen bolle, visp sammen egget og vannet.
3. Sett sammen wontons. Dette er den vanskeligste delen. Likevel, hvis du følger de detaljerte instruksjonene nå, bør du ikke ha noen problemer.
Bare husk å holde wonton-omslagene dekket med et håndkle eller plastfolie.
Dekk de sammensatte wontonene på nøyaktig samme måte. Ellers kan de tørke ut før steking.
4. Stek wontonsene. Bruk en middels stekepanne og varm oljen til nesten 4 grader. Stek dem i porsjoner på 5 til XNUMX om gangen.
5. Avkjøl, så server! Når hver wonton er stekt, la den avkjøles i syv til ti minutter.
Dette vil sikre at du ikke brenner deg i munnen på den varme ostekremen.
Server dem deretter med dipsausen og nyt!
Oppbevaringsanbefalinger
Du kan oppbevare rester i kjøleskapet eller fryseren. Det er hvordan:
- Lagring: Legg wontons i en lufttett beholder. Sett dem i kjøleskapet. Imidlertid vil de bare vare et par dager før de blir gjennomvåt.
- Fryser: Du kan fryse stekte eller ennå ikke stekte wontons. For stekte, legg dem i en lufttett frysesikker beholder. De holder seg i fryseren i opptil seks måneder.
Hvis du ikke har stekt dem ennå, frys dem først ned på et bakepapir. (De trenger omtrent en time på å fryse).
Deretter legger du dem i frysesikre Ziploc-poser.
De vil også vare rundt seks måneder.
- Overoppheting: Hvis du har en luftfrityrkoker, er det det beste alternativet for oppvarming. Pop de avkjølte i bare ett minutt ved tre hundre og femti grader.
Stek frosne wontons i fire til fem minutter ved 350 grader Fahrenheit.
Hvis du ikke har en airfryer, kan du varme opp kokte wontons i ovnen i noen minutter.
Stek de rå etter instruksjonene nå.
Tips for de beste wontons
Her er noen siste tips å huske på:
- Hold wonton-omslag dekket! Jeg har allerede sagt det, men det fortjener en repetisjon. Wonton-innpakningene vil tørke raskt. Hold dem tildekket.
- Bruk oljer med høye røykpunkter. Vegetabilsk olje er best. Canolaolje eller peanøttolje ville også fungere.
- Stek dem i partier i monteringsrekkefølge. Jeg har allerede nevnt å steke wontonene i partier for å hindre at de hoper seg opp.
Men du bør også steke dem i den rekkefølgen du la dem til. Forhåpentligvis bør det hindre dem i å tørke ut.
- Ikke stek i supervarm olje. Hold den indre oljetemperaturen rett under tre hundre og femti grader. Hvis oljen er for varm, vil wontonene åpne seg.
- Ikke bekymre deg for å brette wontons. Nå har jeg gitt nøyaktige instruksjoner om hvordan jeg skal brette wontons. Ikke bekymre deg for å gjøre dem perfekte.
Så lenge du finner en måte å brette dem der de holder sammen, er det alt som betyr noe.
Noen liker også å tilsette krabbe i kremostblandingen.
Det er helt greit! Hvis du liker krabberangoons, kan det være lurt å prøve dette.
