L 'varer her, buljong og såle fanno modnes og så mye grønnsaker som du har lov til å bære inn hele bordet og fargen på Mediterranean: cetrioli, zucchine, zucchini fiori, pomodori, melanzane og peperoni er kun tilgjengelig i sesongens grønnsaker som vi kan bruke i denne perioden. Takket være sin egen allsidighet, får du tillatelse til å fremføre så mange stykker, og så vi dimentichiamoci at vi også kan forberede det. Hermetisertper godere del loro gusto per tutto l'anno.
Kom og kok sommergrønnsakene
Nyt ricette della tradizione eller vi piace anche experimentare? I ognicaso ecco a voi tante idee per cucinare gli ortaggi dell'estate.
Cetrioli in insalata, min ripieni-stokk
Ricchi di aqua, vitamin e sali minerali, dvs agurker De er lette, forfriskende og rensende. Sono og protagonisti av sommer salat Insieme agli altri ortaggi di årstider: nell'Insalata di melon og cetrioli med zuppetta di sedano, Insalata di cetrioli, filocchi al burro og pepperoni alla paprika, Pomodori og cetrioli med avokado og mozzarella.
Insieme allo gresk yoghurt compongono den berømte tzatziki-sausmitt bevis også i questa Avokado- og cetriolikrem eller på søk Spuma di melanzane og dette med cetrioli.
I cetrioli possono fare gir oversikt alt kjøttet kommer i nel Roastbiff med stekt scalogno og cetrioli ja Vitello, cetrioli og yoghurt wrapMen den kan også serveres som tilbehør til al pesce come nel Laksekofta med lattuga og cetrioli ja Crudo di gamberi rossi med melon og cetrioli.
Ja, du kan klare deg også ripienifor eksempel med Barchette di cetriolo fylt med middelhavsbrød, Tonto Rocchetti di cetriolo med melanzanakrem, eller med gli Involtini av cetriolo ripieni av quinoa og ricotta med lamponisausog bruk av stratifisert (Lag av cetriolo, lime og mela gialla) og sentrifuger (Spinning av finacchio og cetrioli med stracciatella).
Due consigli: når du kjøper og holder, følg trinnene nedenfor. Jeg så lite latter fordøyelig, konsumere uten buccia.
Zucchine ripiene, involtini di zucchine og poi ...
Zucchinien er tilstede på kjøkkenet hele året, men i denne tilstanden gir de meg det beste (scoprite come behold meglioen). råoljeringbrynje i padella, al foro, grilling, hvis du kan tilberede davvero i moltissimi modi og med loro smak delikat hvis det følger med moltissimi ingredienser. Se l'idea è quella di farle å vokse prøv Barchette di Zucchine med ricotta, den Modnet zucchini med kjøtt hvor Vegetarisk Zucchini Ripienmin stokk gli Involtini av zucchini ripieni av brød med pomodoro.
