Når magen og sjelen har skåldet seg, er det bedre å ha en god piatto di purè. magari rent alternativ, ovvero non solo quelli classicissimi fatti di patate ma reed fatti di andre grøntområder e, posado no, reed dolci. Vi vedete già affondare il cucchiaio nel comfort food per eccellenza della stagione fredda? Gjør deg klar nå for å oppleve nye sapori og vecchi.
Hva er en ren?
En puré er et produkt som er litt lessando og kan passere eller schiacciando patate eller andre ortaggi - bare farinosi - som bare kan danne en ren appunto. Alene kommer den klassiske pattypuréen toppet med en grasso – vanligvis esel – og snudd allungato med latte for å gjøre den ancor più kremet.
Gli feil da non fare con il purè
denne lyden ved en feiltakelse forplikter den ikke mai når pureen er fa, er den klassisk eller alternativ puree.
Purè alternativi: kvalitetsgrønn scegliere?
Gli ortaggi perfetti per erstattet poteten sono quelli più farinosi o consisti. Prima fra tutti la zucca, che è quella che maggiormente – in quanto a consistencia – si avvicina alle patate. Reach og brokkoli, men (dei quali non si butta via il gambo! Spesielt se si vuole fare un purè) er perfekt for en alternativ purè, così som gulroten, eller han sedano rapa. Vil du bruke grøntområder for alle, kommer du for eksempel squash? Bland med poteten for å få et kremet resultat og en original padde.
10 alternative puréer, salati og dolci, alle smaker
Salati e anche dolci: spazio alla fantasia! Ecco le nostre 10 ricette di purè diversi dal solito che saranno un gradevolissimo e inaspettato contour ... eller en overraskende dolce!
